inhoud:
- Medische video: Eten en Weten - 1 Groente en fruit
- Waarom moet je elke dag groenten en fruit eten?
- Nutriëntengehalte van groenten en fruit op basis van kleur
- Hoeveel groenten en fruit zijn er elke dag nodig?
- Hoe inname van groenten en fruit toe te voegen aan de dagelijkse voeding
Medische video: Eten en Weten - 1 Groente en fruit
Groenten en fruit, deze twee soorten voedsel worden aanbevolen om elke dag te worden geconsumeerd. Helaas zijn er echter nog steeds mensen die niet van groenten houden en zelden fruit eten. Het eten van groenten en fruit elke dag heeft veel voordelen voor de gezondheid.
Waarom moet je elke dag groenten en fruit eten?
Groenten en fruit zijn twee dingen die niet kunnen worden gescheiden. Beide bevatten vitaminen en mineralen, evenals vezels die het lichaam dagelijks nodig heeft. Sommige belangrijke vitamines en mineralen in groenten en fruit zijn vitamine A, vitamine C, vitamine E, magnesium, zink, kalium, fosfor en foliumzuur. Deze ingrediënten kunnen zeker voldoen aan uw voedingsbehoeften, die ook nuttig zijn voor het voorkomen van verschillende ziekten. Kalium in bananen kan bijvoorbeeld helpen hoge bloeddruk te verlagen, het risico op botverlies te verminderen en nierstenen te voorkomen.
Vezel in groenten en fruit speelt ook een rol bij het voorkomen van verschillende ziekten, zoals hartziekten, diabetes, beroerte en ziekten die verband houden met het spijsverteringsstelsel. Dit komt omdat vezels je kunnen helpen slechte cholesterol te verminderen, de bloedsuikerspiegel onder controle te houden, het spijsverteringsstelsel te verzachten en je voller te maken, zodat je niet te veel eet.
Nutriëntengehalte van groenten en fruit op basis van kleur
Verschillende kleuren in groenten en fruit blijken ook de betekenis van elk te hebben. Hier betekent het:
- Gekleurde groenten en fruit rood (zoals tomaten en watermeloenen) bevatten lycopeen. Lycopeen kan het lichaam helpen bepaalde vormen van kanker te bestrijden, zoals prostaatkanker en hartaandoeningen.
- Gekleurde groenten en fruit groen (zoals spinazie, boerenkool en broccoli) bevatten luteïne en zeaxanthine. Deze twee stoffen kunnen helpen bij het voorkomen van leeftijdsgebonden oogziekten, zoals cataract.
- Gekleurde groenten en fruit blauw en paars (zoals aubergine en bosbessen) bevatten anthocyanines. Anthocyanine kan het lichaam ook helpen om kanker te voorkomen.
- Gekleurde groenten en fruit wit (zoals bloemkool) met sulforafaan. Deze stof kan ook helpen uw lichaam te beschermen tegen verschillende soorten kanker.
Hoeveel groenten en fruit zijn er elke dag nodig?
Het Indonesische ministerie van Gezondheid beveelt aan elke dag 5 porties groente en fruit te eten. Evenzo met wereldgezondheidsorganisaties of de WHO die aanbevelen groenten en fruit te eten 5 porties per dag, De WHO heeft veel bewijsmateriaal verzameld waaruit bleek dat het eten van groenten en fruit van ten minste 400 gram per dag (1 portie = 80 gram) nodig is voor:
- Maak kennis met voedingsbehoeften
- Verminderen van het risico op ernstige ziekten, zoals hartaandoeningen, beroertes, diabetes mellitus type 2, obesitas en sommige soorten kanker
Vijf porties per dag is het minimumbedrag. Hoe meer je het consumeert, hoe beter. Het gedeelte van dit deel is blijkbaar nog steeds te hoog voor Indonesiërs. Het bewijs is dat Indonesiërs nog steeds minder groenten en fruit eten. 2013 Basic Health Research meldt dat 93,5% van de Indonesiërs nog steeds groente en fruit missen (minder dan 5 porties per dag).
Hoe inname van groenten en fruit toe te voegen aan de dagelijkse voeding
Er zijn veel manieren waarop u elke dag groenten en fruit aan uw menu kunt toevoegen. Er is dus geen reden om elke dag groenten en fruit te eten. Enkele manieren die u kunt doen zijn:
- Voeg elke ochtend plakjes bananen, appels, aardbeien, kiwi en andere in uw kom met granen. Je kunt ook elke ochtend yoghurt maken met fruit of fruitsalade voor je ontbijt.
- Neem voor de lunch of het diner minstens een of twee verschillende porties groenten. Deze methode kan u ook helpen gewicht te verliezen, omdat de vezels in groenten u langer vol kunnen maken.
- Probeer altijd fruit te eten als een dessert na het eten van het hoofdgerecht.
- Als je vruchtensap maakt, doet het geen pijn als je er ook groenten aan toevoegt. De voedingsstoffen in het sap zijn dus completer.
- Maak fruit als je snack als je honger hebt tussen de hoofdmaaltijden.
