inhoud:
- Medische video: What’s the big deal with gluten? - William D. Chey
- Teflonpan is gemaakt van PFOA, een kankerverwekkende stof
- Veroorzaakt de teflonpan dan kanker als het oppervlak is bekrast?
- Hoe Teflon te gebruiken, wat goed en veilig is voor de gezondheid
Medische video: What’s the big deal with gluten? - William D. Chey
Teflon pan heeftNon-stick oppervlakken zijn een steunpilaar voor veel huisvrouwen. Behalve dat het gemakkelijker te koken is, is het ook gezonder en kosteneffectiever omdat u niet veel olie en boter hoeft te gebruiken. Maar hij zei, de teflonpan maakte kanker als het oppervlak was bekrast. Wat is de medische reactie over het gefluister van deze buurman?
Teflonpan is gemaakt van PFOA, een kankerverwekkende stof
PFOA of perfluoroctaanzuur is een chemische stof die wordt gebruikt bij het maken van Teflon-pan.PFOA was een onderwerp van verhit debat geworden in de wereld van gezondheid. Deze chemicaliën zijn kankerachtig (carcinogeen) en worden verondersteld zich uiteindelijk in het lichaam te nestelen als u continu wordt blootgesteld.
Zelfs zo, het residudeze chemische stof is niet veel meer aanwezig in het eindproduct van de afgewerkte teflonpan, Het grootste deel van PFOA is verdampt tijdens het verbrandingsproces van de molen.
Niet alleen in kookgerei, je kunt ook lage niveaus van PFOA-residuen vinden in sommige voedingsmiddelen, drinkwater en huishoudstof.
Veroorzaakt de teflonpan dan kanker als het oppervlak is bekrast?
Zoals hierboven uitgelegd, bevat de teflonpan slechts zeer weinig resterende PFOA die schadelijk kan zijn. Er is geen medisch bewijs dat geruchten kan ondersteunen dat gekraakt wordt door het gekraste oppervlak van de teflon aan te raken of het voedsel op het oppervlak van de teflon te eten. De veronderstelling dat de gekraste teflonpan kanker slechts een mythe maakt.
Bovendien, hoewel PFOA in veel bronnen te vinden is, is de kans op hoge niveaus van PFOA-blootstelling erg klein. Uit de studie bleek dat bijna iedereen in de wereld minstens één blootstelling aan PFOA had, zelfs op zeer lage niveaus. Tot deze limiet is het redelijk.
Mogelijkheden voor hoge niveaus van blootstelling aan PFOA zijn alleen riskant en moeten oppassen als je in de buurt van vies water leeft dat absoluut is verontreinigd met PFOA, of in de buurt van een chemische fabriek die PFOA als grondstof verwerkt.
Het moet ook duidelijk zijn dat de grootste risicofactoren voor kanker genetische familiederivaten en ongezonde leefstijlen zijn, waaronder zelden sporten, een dieet met veel vet en calorieën eten en roken en overmatig drinken.
Hoe Teflon te gebruiken, wat goed en veilig is voor de gezondheid
Hoewel het niet bewezen is dat het kanker veroorzaakt, moet je nog steeds wijzer zijn in het gebruik van Teflon om te koken. Temperaturen die te heet zijn (boven 300 graden Celsius) kunnen veroorzakenTeflon-laag slijt dunner en beschadigd, waardoor giftige chemicaliën in de lucht komen. Als deze rook wordt ingeademd, kunt u koorts krijgen als gevolg van de resulterende polymeerstoom.
De volgende zijn veilige tips die u kunt controleren bij het koken met een teflonpan:
- Verwarm de teflon niet in een lege toestand. Breng olie, boter aan of plaats onmiddellijk het voedsel dat u erop wilt bereiden. Dit voorkomt dat de Teflon-laag oververhit raakt om polymeerdampen te produceren.
- Vermijd koken met een te hoge temperatuur. Kook op middelhoog of laag vuur.
- Open de ventilatieopening in uw keuken om de rook uit het kookproces te verwijderen.
- Gebruik houten, siliconen of plastic apparatuur. Omdat op metaal gebaseerde apparatuur krassen kan veroorzaken op het oppervlak van teflon, wat de levensduur van uw teflon kan verkorten.
- Was Teflon correct. Was je teflon met een schuimspons en zeep. Gebruik geen sponzen om het oppervlak niet te beschadigen.
- Vervang de oude teflon. Als u merkt dat de toestand van de teflon veel krassen of peeling begint te krijgen, betekent dit dat uw teflon klaar is om te worden vervangen door een nieuwe.
