inhoud:
- Medische video: TOP 10 RAARSTE ETEN! 🍕🍔
- Het eten van junkfood kan je verslaafd maken
- De hersenen kunnen ten onrechte denken dat je minder eet als je junkfood eet, dus je eet weer
- We worden langzaam en moeilijker te denken wanneer we verslaafd zijn aan junkfood
Medische video: TOP 10 RAARSTE ETEN! 🍕🍔
Het effect van het eten van junkfood is bijna altijd geassocieerd met obesitas, hoge cholesterol, hypertensie en hartaandoeningen. Wat niet veel mensen zich realiseren, fastfood ondermijnt ook de gezondheid van de hersenen. Dit is te zien aan de vele mensen die verslaafd zijn aan junkfood.
Het eten van junkfood kan je verslaafd maken
Junkfood is een soort voedsel dat rijk is aan suiker, vet, zout en olie. Deze combinatie, gekoppeld aan geurig voedsel en verschillende andere smaken, waardoor het voedsel goed voelt om de tong te schudden. Vervolgens sturen de tongzenuwen onmiddellijk signalen uit om de hersenen te stimuleren om gelukkige dopaminehormonen in grote hoeveelheden te produceren.
Bovendien, gerapporteerd door de Huffington Post. Steven Witherly, een wetenschapper op het gebied van voeding, beweert dat verslaving aan junkfood ook kan worden beïnvloed door een combinatie van verschillende sensaties in één maaltijd. Bijvoorbeeld roomkaas met zachte textuur die gelijkmatig over een stuk krokante pizza wordt verdeeld, of een burger met een dik vleesgehalte sappigdie een paar krokante slablaadjes toevoegden.
Deze gemengde combinatie zorgt er vervolgens voor dat de hersenen het eten van junkfood interpreteren als een aangename ervaring. Als vervolg produceren de hersenen meer dopamine.
Het gelukkige effect van het eten van junkfood zorgt ervoor dat het lichaam automatisch hunkert, dus je voelt dat je opnieuw moet eten. Hoe meer en hoe langer je eraan went om junkfood te eten, des te sterker de effecten van verslaving, omdat de niveaus van dopamine die zich in het lichaam ophopen, de hersenfunctie kunnen verstoren.
De hersenen kunnen ten onrechte denken dat je minder eet als je junkfood eet, dus je eet weer
Nog steeds volgens Witherly, heeft junkfood vaak te maken met voedselingrediënten die in een oogwenk "verloren" kunnen zijn. Bijvoorbeeld mayonaisesaus of gesmolten mozzarella, die gemakkelijk op de tong smelt. Wanneer de tong detecteert dat er geen voedsel meer in de mond is, geven de smaakzenuwen aan de hersenen door dat u minder eet of niet eet.
Het brein denkt dan dat je geen calorieën hebt, dus het zal snel reageren door de afgifte van het hormoon ghrelin op gang te brengen om te voorkomen dat je uitgehongerd raakt. Als gevolg hiervan heb je de neiging om te veel te eten bij het eten van fast food.
We worden langzaam en moeilijker te denken wanneer we verslaafd zijn aan junkfood
Een studie in het American Journal of Clinical Nutrition in 2011 toonde aan dat gezonde personen die vijf opeenvolgende dagen junkfood aten de cognitieve functie van de hersenen verminderden. Dit wordt gekenmerkt door een gebrek aan focus van aandacht, snelheid van handelen, erger geheugen en drastische stemmingswisselingen.
In de hersenen remt de hoge dopamine die wordt geproduceerd na het eten van junkfood het werk van de hippocampus en veroorzaakt het ontstekingen. De Hippocampus is een plaats voor de vorming en opslag van langetermijngeheugen.
Bovendien kunnen voedingsmiddelen met veel suiker en vet de synapsfunctie van de hersenen verminderen, wat verantwoordelijk is voor het leren en het vermogen om te onthouden, en de hersenpeptide-activiteit verstoren, genaamd van de hersenen afgeleide neurotrofe factor (BNFD), die helpt de bloedtoevoer naar de hersenen te vergroten en schade aan hersencellen voorkomt.
