inhoud:
- Medische video: Recept Muffins met broccoli en courgette - Colruyt
- Verschillende soorten creaties van broccoli-recepten die u kunt proberen
- 1. Cah-broccoli
- 2. Broccolikrabsaus
- 3. Kook de broccoli van de worstbroccoli
- Tips voor het koken van broccoli om het er fris groen uit te laten zien
Medische video: Recept Muffins met broccoli en courgette - Colruyt
De smaak van broccoli is vaak niet geliefd bij veel mensen, en kan ook jou omvatten. Toch wordt u ten zeerste aanbevolen om broccoli toe te voegen aan de dagelijkse menulijst. Dit komt omdat in een kopje broccoli (100 gram), zoals gemeld uit HealthLine, er zijn ongeveer 2,6 gram vezels en 2,8 gram eiwit.
Deze groenten kunnen rauw, gekookt of gestoomd worden gegeten, Er zijn verschillende manieren om dat te doen, zodat de broccoli goed smaakt, maar toch gezond is. Hoe? Creëer je broccolikeuken. Hier zijn de creaties van het broccoli-recept die u kunt proeven.
Verschillende soorten creaties van broccoli-recepten die u kunt proberen
1. Cah-broccoli
ingrediënten:
- 300 gr broccoli, gesneden per bloem
- 75 gr gepelde garnalen
- 1 stuks ui, in dunne plakjes gesneden
- 2 teentjes knoflook, in dunne plakjes gesneden
- 1 cm gember, blauwe plekken
- 3 eetlepels oestersaus
- 1 eetlepel zoete sojasaus
- 1 eetlepel sojasaus
- 1/2 theelepel zwarte peperpoeder
- 100 ml water
- 3 eetlepels olie om te bakken
Hoe te maken:
- Bak uien, knoflook en gember tot geurig. Voeg garnalen toe, roer tot het van kleur is veranderd.
- Voeg de oestersaus en broccoli toe terwijl je roert tot het verwelken is.
- Voeg zoete sojasaus, sojasaus, zwarte peper en water toe. Koken tot gedaan. Presentatie van recepten voor broccoli voor 6 personen.
2. Broccolikrabsaus
ingrediënten:
- 500 ml water aan de kook brengen
- 200 gr broccoli
- 100 gram krabvlees
- 2 theel. Angciu
- saus:
- 1 eetlepel olie voor sautéing
- 3 knoflookteentjes, fijngehakt
- 50 gr ui, fijngehakt
- 1 theelepel gehakte gember
- 100 ml bouillon
- 1 eetlepel vissaus
- 1 theelepel suiker
- ½ theelepel zout
- 1/2 theelepel peper
- 1 theelepel maizena, los op met een beetje water
Hoe te maken:
- Kook water, kook gedurende een minuut broccoli. Hef, afvoer.
- Snijd broccoli per knop, stapel het op een serveerschaal.
- Smear angciu krabvlees tot het gemengd is.
- Saus: Verhit olie, bak de knoflook, ui en gember tot ze geurig zijn. Voeg bouillonwater, vissaus, suiker, zout en peper toe, kook tot het kookt.
- Voeg het toe krab, meng goed. Voeg de maizena-oplossing toe, kook tot het dik is.
- Spoel de krabsaus over gekookte broccoli. Serveer onmiddellijk. Presentatie van recepten voor broccoli voor 4 porties.
3. Kook de broccoli van de worstbroccoli
ingrediënten:
- 2 eetlepels frituurolie
- 1/2 ui, in dunne plakjes lang
- 2 fijngehakte teentjes knoflook
- 6 worsten, snijd 3 delen, split vier
- 100 g champignons
- 1 eetlepel oestersaus
- 1/2 theelepel paprikapoeder
- 1/2 theelepel zout
- 200 ml water
- 200 g broccoli, snijd de stengel
- 200 g bloemkool, snijd de stengel
Hoe te maken:
- Verhit olie, bak de ui en knoflook tot ze geurig zijn.
- Voeg worstjes, champignons, oestersaus, peperpoeder en zout toe, meng goed. Giet kokend water tot het kookt.
- Voeg broccoli en bloemkool toe, kook tot het verwelkt, verwijder en serveer. Presentatie van recepten voor broccoli voor 4 porties.
Tips voor het koken van broccoli om het er fris groen uit te laten zien
Groene groenten hebben een baarmoeder vitamine A, C, K, E, ijzer, tot magnesium, dat erg hoog is. Helaas zijn al deze vitaminen gemakkelijk in water opgelost, dus ongeveer 50 procent van deze vitamine zal verloren gaan als broccoli wordt gekookt.
Zodat de vitamines niet te veel verloren gaan in het water, moet je broccoli koken door het te stomen. Breng het water aan de kook, plaats de broccoli in een aparte ijzeren bak op de top en stoom gedurende maximaal 10 minuten.
Dit stomen helpt ook met het behouden van 70 procent van het vitamine-gehalte, in het bijzonder vitamine C en flavonoïden uit broccoli maken de broccoli groen er ook fris uit.
Bron afbeelding: Gourmet Girl Cooks
