inhoud:
- Medische video: Afvallen: 10x Gezonde Alternatieven! // OPTIMA VITA
- Het voedingsgehalte in pasta
- Gezonde soorten pasta
- 1. Volkoren pasta
- 2. Tarwepasta is niet heel (oatbran)
- 3. Gerstdeegwaren
- Let op porties als je pasta eet
Medische video: Afvallen: 10x Gezonde Alternatieven! // OPTIMA VITA
Pasta is een van de voedselbronnen van koolhydraten die je kunt consumeren. Dit kan naast rijst en noedels een alternatieve bron van koolhydraten zijn. De bron van koolhydraten die je elke dag consumeert, is dus niet alleen dat, dat is niet saai. Maar hoe zit het met de voedingsstoffen in pasta? Welke soorten pasta zijn gezond?
Het voedingsgehalte in pasta
De pasta die je vaak tegenkomt, is meestal pasta gemaakt van meel. Eigenlijk kan pasta echter ook worden gemaakt van andere ingrediënten, zoals tarwebloem of van bruine rijst. Aldus hangt het gehalte aan voedingsstoffen in deze pasta af van de ingrediënten van de pasta.
In pasta bevat het koolhydraten, eiwitten en een beetje vet. In 100 gram gewone pasta gemaakt van tarwemeel minstens 131 calorieën, 25 gram koolhydraten, 5 gram eiwit en 1 gram vet. De hoeveelheid van deze voedingsstof hangt ook af van hoe je je pasta kookt en welke ingrediënten aan je pastagerechten worden toegevoegd. Veel pastaproducten zijn ook verrijkt met ijzer om de voedingswaarde van de pasta te verhogen.
Gezonde soorten pasta
Er zijn verschillende soorten pasta die u kunt kiezen om te consumeren. Om deze reden, als u een gezondere pastagerecht wilt eten, moet u de volgende soorten pasta kiezen.
1. Volkoren pasta
Pasta gemaakt van volkoren meel bevat meer vezels en voedingsstoffen dan gewone soorten pasta. Dit maakt tarwe pasta een gezonde keuze voor jou. In 140 gram volkoren pasta bevat het 6,3 gram vezels, 7,5 gram eiwit en 37 gram koolhydraten. Bovendien bevat tarwe pasta ook voedingsstoffen, zoals vitamine B, calcium, ijzer en magnesium, die hoger is.
2. Tarwepasta is niet heel (oatbran)
Dit type pasta bevat ook veel vezels, eiwitten en ook verschillende belangrijke voedingsstoffen die het lichaam nodig heeft. Oatbran pasta is gemaakt van tarwe, maar niet alle delen van tarwe, neemt alleen het buitenste gedeelte van tarwe (tarwezemelen). De voedingswaarde van pasta's van oatbranen en volkoren pasta is dus anders. In 100 gram oatbrane pasta bevat het 15,4 gram vezels, 58 mg calcium, 5,4 mg ijzer en 235 mg magnesium. Ja, het vezelgehalte in oatbran-pasta is veel hoger dan volkorenpasta. Het gehalte aan voedingsstoffen in oatbran is echter niet meer dan hele tarwe.
3. Gerstdeegwaren
Gerst is een soort graan dat kan worden gebruikt om pasta te maken. Gerstpasta bevat ook veel vezels. In 148 gram gerstmeel bevat 10 gram vezels en 15,5 gram eiwit. Daarnaast bevat gerst ook veel vitamines en mineralen, zoals magnesium, kalium, calcium, foliumzuur, vitamine B6 en zink.
Let op porties als je pasta eet
Hoewel pasta veel voedingsstoffen bevat, betekent dit niet dat u vrij bent om in grote porties te eten. Vooral als je veel andere ingrediënten aan je pasta toevoegt, zoals vlees en kaas. Vergeet niet dat voedsel dat teveel wordt geconsumeerd absoluut niet goed is voor het lichaam.
Het eten van grote hoeveelheden pasta en het toevoegen van veel andere ingrediënten kan je taille zelfs verbreden. Wees voorzichtig, de sleutel is een deel. Gebruik slechts 1-1,5 kopjes gekookte pasta in één maaltijd, sommige raden zelfs 0,5 kopjes gekookte pasta aan in een maaltijd. Om gezonder te zijn, vergeet niet om groenten, mager vlees, vis of noten toe te voegen aan je pastagerecht.
