inhoud:
- Medische video: Voeding en genezen van Diabetes type 2 - Video 2
- Wat is de glycemische index (IG)?
- Voedingsmiddelen met een hoge glycemische index
- Waarom moeten diabetici voedingsmiddelen met een hoge GI vermijden?
- Trucs verminderen de glycemische index van voedsel
Medische video: Voeding en genezen van Diabetes type 2 - Video 2
Heb een hoog suikergehalte of suikerziekte laat je aandacht besteden aan elk voedsel dat het lichaam binnenkomt. Dit komt omdat het voedsel dat je eet van grote invloed is op de bloedsuikerspiegel. Voedingsmiddelen met een hoge glycemische index die u mogelijk moet vermijden. Waarom?
Wat is de glycemische index (IG)?
Glycemische index is een waarde die beschrijft hoe snel voedselbronnen van koolhydraten de bloedsuikerspiegel beïnvloeden. Deze waarde varieert tussen voedingsmiddelen. Hoe kleiner de glycemische indexwaarde van een voedingsmiddel, de toename in bloedsuikerspiegels na het nuttigen van deze voedingsmiddelen zal langzamer en geleidelijker zijn.
Voedingsmiddelen met een hoge glycemische index
De glycemische index is de moeite waard van een schaal van 0 tot 100. Dit is gebaseerd op hoe snel en hoeveel voedsel de bloedsuikerspiegel kan verhogen. Voedingsmiddelen met een lage glycemische index hebben een waarde van 55 of minder. Voedingsmiddelen met een matige glycemische index hebben een waarde van 56-69. Ondertussen hebben voedingsmiddelen met een hoge glycemische index een waarde van 70 of meer.
Voorbeelden van voedingsmiddelen met een hoge glycemische index zijn pure suiker, wit brood, witte rijst, zonder vel aardappelen, zoet gebak, watermeloen, meloenen en ananas. Over het algemeen bevatten voedingsmiddelen met een hoge glycemische index hoge en lage vezelsuikerniveaus of zelfs zonder vezels.
Waarom moeten diabetici voedingsmiddelen met een hoge GI vermijden?
Voedingsmiddelen met een hoge glycemische index (GI) zijn zeker erg snel en beïnvloeden je bloedsuikerspiegel. Uw bloedsuikerspiegels kunnen stijgen onmiddellijk na het consumeren van voedingsmiddelen met hoge GI. Daarom wordt aanbevolen dat diabetici voedingsmiddelen met een hoge GI vermijden.
Voedingsmiddelen met een hoge glycemische index bevatten meestal weinig vezels, dus het lichaam kan het voedsel heel gemakkelijk verteren zodra het in het lichaam komt. Dit is bemoedigend verhoging van de bloedsuikerspiegel nadat je voedsel hebt gegeten met een hoge GI.
In tegenstelling tot voedingsmiddelen met een lage glycemische index die meestal voldoende vezels bevatten die de opname van voedsel door het lichaam kunnen vertragen. Dit stimuleert geleidelijke verhoging van de bloedsuikerspiegel, niet meteen sterk springen. Zo is bewezen dat voedingsmiddelen met een lage glycemische index helpen de bloedsuikerspiegel en het lichaamsgewicht onder controle te houden.
Voorbeelden van voedingsmiddelen met een lage glycemische index zijn groenten, bijna alle soorten fruit (zoals appels, peren en sinaasappels), tarwe, volkoren brood, bruine rijst, tarwepasta en havermout.
Trucs verminderen de glycemische index van voedsel
Voedingsmiddelen met een hoge GI kunnen een nachtmerrie zijn voor diabetici. Maar maak je geen zorgen, je kunt nog steeds de glycemische index van een voedingsmiddel verlagen. Melden van WebMD, er zijn enkele dingen waar je op moet letten.
eerste, namelijk portie. We raden aan dat u geen voedingsmiddelen met hoge GI in grote hoeveelheden gebruikt. Het zeer kleine deel is genoeg voor jou. Als dit meestal is, is dit een gevaar voor uw bloedsuikerspiegel.
tweedeJe kunt high-GI-voedingsmiddelen ook combineren met voedsel met een lage GI-waarde wanneer je ze consumeert. Gebruik bijvoorbeeld wit brood met veel groenten (voeg in plaats daarvan geen suiker, meses of gezoete gecondenseerde melk toe). Door het samen te nemen met voedsel met een lage GI-waarde kan het effect van voedingsmiddelen met hoge GI op uw bloedsuikerspiegels worden verminderd. Voedingsmiddelen die vezels, vet en zuur bevatten, kunnen de glycemische index van een levensmiddel verminderen.
derde, overweeg de methode om het voedsel dat je gebruikt te koken. Hoe langer je voedsel kookt, hoe hoger de glycemische index die het voedsel kan hebben. Bovendien, hoe kleiner het oppervlak van een voedingsmiddel, hoe groter de glycemische index die het heeft. Appelsap heeft bijvoorbeeld een hogere glycemische index dan hele appels.
Daarom moet u hele vruchten eten, niet in de vorm van sap. Dit komt omdat het lichaam gemakkelijker sap absorbeert dan volledig fruit. Vezels in hele vruchten helpen de opname van voedsel door het lichaam te vertragen.
vierde, let ook op de rijpheid van het fruit, hoe volwassener het fruit, hoe hoger de glycemische index die het heeft.
