inhoud:
- Medische video: Zorg voor sterke en gezonde botten met calciumrijke voeding
- Wat zijn fyto-oestrogenen?
- Fyto-oestrogenen en hun effecten op kanker
- Sojabonen en kanker
- Lijnzaad en kanker
Medische video: Zorg voor sterke en gezonde botten met calciumrijke voeding
Sommige mensen nemen aan dat voedingsmiddelen die fyto-oestrogenen bevatten kanker kunnen veroorzaken omdat ze oestrogeen bevatten. Is dit vermoeden echter correct? Voordat we de relatie tussen fyto-oestrogenen en kanker bespreken, kunnen we van tevoren beter weten wat fyto-oestrogenen zijn.
Wat zijn fyto-oestrogenen?
Fyto-oestrogenen zijn verbindingen in planten die vergelijkbaar zijn met het hormoon oestrogeen in het lichaam. Fyto-oestrogenen zijn echter in het algemeen zwakker om oestrogeen te vormen dan natuurlijke oestrogeenhormonen die worden gevonden in de menselijke en dierlijke lichamen. Sommige voedingsmiddelen die fyto-oestrogenen bevatten, zoals kruiden en kruiden (knoflook, peterselie), granen (sojabonen, tarwe, rijst), groenten (bonen, wortelen, aardappelen), fruit (granaatappels, kersen, appels), en drankjes (koffie).
Deze fyto-oestrogenen kunnen worden onderverdeeld in twee hoofdgroepen die het vaakst worden bestudeerd, namelijk:
- Isoflavonen, die vaak worden aangetroffen in sojabonen en haar producten, evenals andere noten
- Lignanen, kan worden gevonden in granen, vezels, lijnzaad, noten, fruit en verschillende groenten
Fyto-oestrogenen en hun effecten op kanker
Het is algemeen bekend dat hoge oestrogeengehaltes in het lichaam een van de oorzaken van borstkanker is. De invloed van fyto-oestrogenen (die op oestrogeen lijken) bij kanker is echter nog steeds de vraag.
Sojabonen en kanker
Sojabonen zijn een van de voedingsmiddelen die veel fyto-oestrogenen bevatten (isoflavongroepen) die worden aangetroffen in de vormen van genesteïne en daïdzeïne. Sommige studies kunnen vinden dat sojabonen kanker kunnen veroorzaken, vooral borstkanker. Er zijn echter ook geen studies die zeggen dat soja kanker kan voorkomen.
Onderzoek met Aziatische en niet-Aziatische populaties toont aan dat sojaconsumptie niet geassocieerd is met borstkanker. De studie, uitgevoerd door het American Journal of Clinical Nutrition met ongeveer 15.000 Nederlandse vrouwen van 49-70 jaar en uitgevoerd gedurende 4-8 jaar, toonde aan dat er geen verband was tussen inname van isoflavonen en de incidentie van borstkanker.
Zelfs sommige onderzoeken tonen aan dat de consumptie van sojabonen of andere groenten met een hoog gehalte aan fyto-oestrogenen op gezette tijden een beschermende invloed kan hebben op de ontwikkeling van borstkanker. Onderzoek in China, waar soja deel uitmaakt van hun eetgewoonten, toont aan dat een hogere inname van soja in de adolescentie of de volwassenheid gepaard gaat met een verminderd risico op borstkanker voordat ze in de menopauze komen. Andere onderzoeken bij Chinese vrouwen die eerder de diagnose borstkanker hadden laten zien dat regelmatige consumptie van soja in verschillende vormen geassocieerd is met een verminderde kans op kanker en kan langer duren.
Naast borstkanker hebben verschillende onderzoeken ook aangetoond dat het niet bewezen is dat soja het risico op baarmoederkanker en eierstokkanker verhoogt. Sojabonen bevatten geen oestrogeen, maar bevatten fyto-oestrogenen die een structuur hebben die vergelijkbaar is met oestrogeen. Dus, de consumptie van sojabonen is veilig voor degenen onder u die geen kanker hebben of die kanker hebben.
Lijnzaad en kanker
Lijnzaad is een voedselbron die rijk is aan lignanen, een soort fyto-oestrogenen. Lignanen hebben oestrogene en anti-oestrogene effecten op het lichaam. Lignan is een van de stoffen die controversieel is of vrouwen met borstkanker veilig lijnzaad eten.
Lignanen, die worden gevonden in lijnzaad, kunnen het oestrogeenmetabolisme in het lichaam veranderen. Bij vrouwen in de menopauze kunnen lignanen ervoor zorgen dat het lichaam een beetje oestrogeen in de actieve vorm produceert. Er wordt aangenomen dat dit het risico op borstkanker vermindert. Dus het toevoegen van lijnzaad aan uw inname kan de celgroei in borstweefsel verminderen.
Sommige studies tonen ook aan dat lijnzaad het proces van apoptose (of geprogrammeerde celdood) kan verbeteren, zodat beschadigde cellen door het lichaam kunnen worden voorkomen vermenigvuldigd. Als dit niet wordt gecontroleerd, kan de proliferatie van beschadigde cellen zich later ontwikkelen tot kanker.
Verschillende studies met cellen en dieren hebben aangetoond dat de twee soorten fyto-oestrogenen die in lignanen worden aangetroffen, namelijk enterolacton en enterodiol, de groei van borsttumoren kunnen helpen onderdrukken. Andere studies hebben ook aangetoond dat hoge consumptie van lijnzaad (dat lignanen bevat) geassocieerd is met een verlaagd risico op borstkanker. Bovendien zijn lignanen ook geassocieerd met verminderde agressieve tumorkarakteristieken bij vrouwen met borstkanker.
De conclusie is dat het niet bewezen is dat het eten van voedingsmiddelen die fyto-oestrogenen bevatten, zoals sojabonen en hun producten en lijnzaad, kanker veroorzaken. Inderdaad, veel studies hebben aangetoond dat beide voedingsmiddelen kanker kunnen voorkomen, vooral borstkanker geassocieerd met het hormoon oestrogeen. Beide soorten voedsel zijn goed omdat ze verschillende voedingsstoffen bevatten die goed zijn voor het lichaam. Vooral voor vegetariërs zijn sojabonen en hun producten een van de belangrijkste bronnen van plantaardig eiwit.
LEES OOK
- Klopt het dat sojabonen en broccoli kanker kunnen voorkomen?
- 5 soorten borstklontjes die geen kanker zijn
- Reguleren van een gezond dieet voor diegenen die herstellen van kanker
