inhoud:
- Medische video: Hoe maak ik Limburgs zuurvlees? Het recept in video.
- Welk stuk rundvlees is het gezondst om te eten?
- Hoe rundvlees kiezen dat niet veel vet is
- Hoeveel rundvlees kunnen we consumeren?
Medische video: Hoe maak ik Limburgs zuurvlees? Het recept in video.
Hoewel velen zeggen dat rood vlees als rundvlees meer verzadigd vet heeft dan wit vlees, betekent dit niet dat je het helemaal niet zou moeten consumeren. Rundvlees blijft een goede bron van dierlijke eiwitten. Zolang je het juiste deel van het vlees kiest. Dus welk stuk rundvlees is het meest gezond voor consumptie?
Welk stuk rundvlees is het gezondst om te eten?
Velen vermijden rundvlees omdat het slechte vetten bevat die chronische ziekten kunnen veroorzaken. Maar eigenlijk is het goed om rundvlees te gebruiken als uw dagelijkse gerecht, zelfs als u het zelfs op een streng dieet kunt eten. Rundvlees is ook rijk aan verschillende mineralen zoals ijzer, zink en calcium.
Eigenlijk heeft één medium plak (40 gram) rundvlees hetzelfde vetgehalte als één stuk vis, wat ongeveer 2 gram vet is. Het is echter afhankelijk van welke stukjes rundvlees je eerder hebt gegeten. Omdat elk deel van het rundvlees zeker verschillende vetniveaus heeft.
Meestal, wanneer je winkelt bij supermarkten, zul je verschillende delen van rundvlees vinden, van degenen met veel vet, zoals gajih en helemaal niet-vet. Meestal is het deel van het gandik- of tanjung sapi dat het minst vet is. Terwijl het deel dat behoorlijk vet is, hetzelfde deel is of flank en heeft binnenkant, bijvoorbeeld entrecote.
Hoe rundvlees kiezen dat niet veel vet is
U hoeft de anatomie van het vleesdeel niet te onthouden om erachter te komen welk vlees het minst vet is. Let gewoon op hoeveel witte lijnen er in het vlees zitten. Deze dikke witte lijn wordt meestal marmering genoemd. Hoe meer witte lijnen op het vlees, hoe hoger het vetgehalte.
In 100 gram rundvlees dat niet veel marmering heeft, zijn er gemiddeld minder dan 5 gram totaal vet, 2 gram verzadigd vet en 95 mg cholesterol. Maar dat betekent niet dat als je vleeskeuze niet vet of vet is, het helemaal vetvrij is, he! Het is het beste om uw maaltijdportie nauwlettend in de gaten te houden, zodat de hoeveelheid lichaamsvet niet toeneemt.
Hoeveel rundvlees kunnen we consumeren?
Rundvlees is gewoon een andere bron van eiwitten, kip of vis. Bronnen van dierlijke eiwitten moeten er altijd zijn voor elke grote maaltijd. U moet echter verschillende eiwitschalen maken om verschillende voedingsstoffen binnen te krijgen. Omdat elk voedsel een ander voedingsgehalte heeft.
Zorg er ook voor dat als u vlees op een gezonde manier verwerkt, het koken door braden wordt vermeden omdat het alleen calorieën aan voedsel toevoegt. Dus je moet je stukjes vlees koken door te braden, soep te maken of te sauteren.
Wanneer het vlees is gefrituurd, kan de olie die moet worden opgenomen maximaal 5-8 theelepels bedragen (afhankelijk van de grootte van het vlees), waardoor de calorieën met 250-400 calorieën kunnen toenemen.
