inhoud:
- Medische video: 2015 Personality Lecture 12: Existentialism: Dostoevsky, Nietzsche, Kierkegaard
- Waarom zijn bij het combineren van voedingsmiddelen regels voor het scheiden van bepaalde soorten voedsel?
- Dit lijkt echter niet goed
- Het lichaam kan in één keer verschillende soorten voedsel verteren
- De gastro-intestinale pH verandert niet als gevolg van voedsel
Medische video: 2015 Personality Lecture 12: Existentialism: Dostoevsky, Nietzsche, Kierkegaard
Heb je de term ooit gehoord? voedsel combineren? Sommigen van jullie hebben het misschien zelfs geoefend. Het combineren van voedsel wordt nu veel gebruikt voor gewichtsverlies. Dit is een principe van eten dat bepaalde voedingsmiddelen combineert tijdens het eten. Maar is deze methode echt nuttig voor het verliezen van gewicht of algehele gezondheid?
Waarom zijn bij het combineren van voedingsmiddelen regels voor het scheiden van bepaalde soorten voedsel?
Er zijn twee redenen waarom het combineren van voedingsmiddelen bepaalde soorten voedsel scheidt of combineert, namelijk:
- Verschillende soorten voedsel (zoals koolhydraten, vetten en eiwitten) worden op verschillende manieren en snelheden door het lichaam verteerd. Als het samen wordt gesteld, kan dit leiden tot "wachtrijen" van voedsel dat in het lichaam wordt verteerd en een negatieve invloed hebben op het spijsverteringsstelsel. Het kan bijvoorbeeld winderigheid, met gas gevulde maag of buikpijn veroorzaken.
- Verschillende soorten voedsel vereisen verschillende enzymen om voedsel te verteren. Het enzym werkt met verschillende pH-niveaus in de darm. Het lichaam kan dus niet tegelijkertijd verschillende soorten voedsel verteren.
Dit lijkt echter niet goed
Er zijn eigenlijk geen bewijzen om deze twee redenen te ondersteunen. Eigenlijk bestaat voedselcombinatie al meer dan 100 jaar, waar kennis van voeding en vertering nog niet is ontwikkeld. Nu heeft die kennis zich echter ontwikkeld en weerlegd.
Het lichaam kan in één keer verschillende soorten voedsel verteren
Elk voedsel bevat bijna altijd verschillende combinaties van koolhydraten, eiwitten en vetten. En het lichaam is altijd in staat om het te verteren. Groenten zijn bijvoorbeeld een bron van koolhydraten, maar bevatten ook verschillende gram eiwit. Vlees is een bron van eiwitten, maar bevat ook weinig vet.
U hoeft dus tijdens het eten geen voedsel te scheiden. Het lichaam kan alles verteren, het is een verenigd spijsverteringsproces in het lichaam. Het spijsverteringsproces van voedsel begint vanuit de mond, vervolgens naar de maag, dunne darm en vervolgens naar de dikke darm.
Er zal geen "wachtrij" zijn van voedsel dat in de maag wordt verteerd en het fermentatieproces veroorzaakt. De maag zelf produceert maagzuur dat bacteriën kan doden, zodat er geen gisting in de maag zal zijn. Fermentatie komt alleen voor in de dikke darm, dit is een mechanisme dat het lichaam nodig heeft om afvalstoffen te verwijderen die niet nodig zijn.
Houd in gedachten dat het menselijk lichaam een spijsverteringssysteem heeft, geen spijsverteringstas. Dus, al het voedsel kan in één keer door het lichaam verteerd worden met elk mechanisme. Dit komt omdat het spijsverteringsproces waardoor elke voedingsstof uit het voedsel wordt gevoerd anders zal zijn. Dit proces zorgt er echter niet voor dat een "wachtrij" van voedsel wordt verteerd of gefermenteerd in de maag.
de gastro-intestinale pH verandert niet als gevolg van voedsel
De reden achter het bestaan van het combineren van voedsel is omdat elk voedsel een andere pH heeft, zodat het spijsverteringsenzymen kan beïnvloeden. Inderdaad, spijsverteringsenzymen vereisen bepaalde pH-niveaus om in het lichaam te functioneren en enzymen in de spijsvertering vereisen verschillende phs om ze te activeren.
Het eten van voedsel met een zure of basische fase verandert echter niet altijd de pH van het spijsverteringskanaal. Je lichaam is erg slim dan je je kunt voorstellen. Het lichaam heeft zijn eigen mechanisme om de pH in het spijsverteringskanaal te handhaven.
De maagwand scheidt bijvoorbeeld maagzuur af, zodat het de zuurgraad (pH) van de maag kan beheersen. De alvleesklier die helpt bij het regelen van de pH in de dunne darm. Met dit mechanisme kan het spijsverteringskanaal de zuurgraad in voedsel te boven komen.
