inhoud:
- Medische video: Hoe lang is je eten eigenlijk houdbaar?
- Controleer eerst de staat van uw koelkast voordat u het vlees voor langere tijd opbergt
- Hoe lang kun je vlees in de koelkast en vriezer bewaren?
- 1. Rood vlees
- 2. Gevogelte
- 3. Zeevruchten
- 4. Gemalen vlees
- 5. Verwerkt vlees
- Het volgende moet ook worden overwogen zodat de toestand van het vlees vers blijft zolang het wordt bewaard
- Vries het ontdooide vlees niet opnieuw in
Medische video: Hoe lang is je eten eigenlijk houdbaar?
Als u niet meteen na aankoop wilt worden verwerkt, moeten vers vlees en verwerkte vleesproducten zoals worst en corned beef in de koelkast worden bewaard om lang mee te gaan. Is er echter een lange tijdslimiet voor het bewaren van vlees in de koelkast?
Controleer eerst de staat van uw koelkast voordat u het vlees voor langere tijd opbergt
Om de toestand van het vlees vers te houden totdat de tijd is verstreken, moet u het in de koelkast bewaren of zelfs invriezen vriezer. U moet echter eerst de haalbaarheid van uw koelkast controleren.
Hoe u weet of uw koelkast nog steeds goed functioneert, is eenvoudig. Probeer aandacht te schenken aan het voedsel dat je bewaart vriezer, bijvoorbeeld ijs. Als het ijs nog steeds zacht en vloeibaar is en niet uithardt nadat het gedurende lange tijd is bevroren, wordt de temperatuur gemarkeerd vriezer Je bent niet koud genoeg om eten te bewaren voor een lange tijd.
Dit is belangrijk omdat vers voedsel langer moet meegaan dan wanneer het ingevroren is. Als de toestand van uw koelkast niet haalbaar is, zal het voedsel sneller breken omdat de temperatuur van de koelkast die minder koud is, bacteriën en schimmels in staat stelt het voedsel te besmetten.
Hoe lang kun je vlees in de koelkast en vriezer bewaren?
Afhankelijk van het type vlees, kan de bewaartijd in de koelkast of vriezer variëren. De volgende algemene regels:
1. Rood vlees
Ruw rood vlees (rund, schapenvlees, lam, varkensvlees, enz.) Kan drie tot vier dagen in de koelkast worden bewaard. Indien opgeslagen in de vriezer, kan rauw rood vlees tot 4-12 maanden duren, afhankelijk van het type vlees.
Vergeet na het verwijderen uit de koelkast niet de staat van het rauwe vlees te controleren. Als het vlees daarna bruin wordt en niet vers lijkt, gooi het dan weg en blijf het niet verwerken.
Ondertussen kan rijp rood vlees 3-4 dagen in de koelkast worden bewaard, terwijl het in de vriezer kan blijven tot 2-6 maanden.
2. Gevogelte
In tegenstelling tot rood vlees, kan rauw pluimvee slechts een of twee dagen in de koelkast blijven. Maar indien binnen opgeslagen vriezergehakt vlees van pluimvee kan tot negen maanden meegaan. Geheel vlees van pluimvee kan ongeveer een jaar meegaan als het bevroren is.
Welnu, voor gevogelte dat is gekookt, verschillen de regels voor het bewaren van de tijd niet veel van rood vlees. De koelkast kan verwerkt vlees van pluimvee bewaren gedurende drie tot vier dagen en twee tot zes maanden indien opgeslagen in de vriezer.
3. Zeevruchten
Vis en verse zeevruchten kunnen 1-2 dagen voor verwerking in de koelkast worden bewaard. Als u het langer wilt bewaren, verplaatst u het naar de vriezer. Het invriezen van verse zeevruchten maakt het duurzaam voor de komende zes maanden.
Toch beveelt de FDA, het Amerikaanse drugs- en voedselreguleringsbureau dat gelijkwaardig is aan BPOM Indonesia, aan dat u vis laat houden na het vetgehalte in de vis.
Vissen met weinig vet, zoals kabeljauw, bot, tonijn en tilapia, kunnen worden bewaard bij vriezer tot zes maanden. Terwijl ansjovis, makreel, zalm en sardines, die worden geclassificeerd als vette vis, slechts twee of drie maanden oud kunnen zijn om hun kwaliteit te behouden.
4. Gemalen vlees
Gemalen vlees - van rund, lam of kip - kan maar een tot twee dagen in de koelkast blijven. Indien opgeslagen in de vriezer, kan gemalen vlees tot 3-4 maanden blijven bestaan.
5. Verwerkt vlees
Verwerkte vleesproducten zoals worsten, corned beef, spek, ham, gerookt vlees, salami, enz. Kunnen tot 2 weken in de koelkast overleven met een perfect afgesloten verpakking. Als het vlees al eerder is geopend, kan het verwerkte vlees slechts ongeveer 5-7 dagen in de koelkast worden bewaard. Als het in de vriezer wordt gelegd, is de houdbaarheid van verwerkt vlees één tot twee maanden.
Het opslaan van verwerkt vlees is veel eenvoudiger dan vers vlees, omdat de verpakking al de houdbaarheidsdatum heeft vermeld. Houd voor uw gemak vast aan het datumlabel waarop u het pakket hebt geopend, zodat u weet wanneer u het uit de koelkast moet halen en het snel moet verwerken voordat het gaat rotten.
Het volgende moet ook worden overwogen zodat de toestand van het vlees vers blijft zolang het wordt bewaard
Naast het bepalen hoe lang het duurt om vlees op te slaan, zijn er nog andere dingen die voor u van belang zijn voordat u vlees verwerkt:
- We raden aan dat u het vlees nog vers snijdt voordat u het opslaat.
- Bewaar rauw vlees in een schone en goed gesloten container.
- Volg bij het kopen van verpakt vlees de opslaginstructies die op de verpakking staan vermeld.
- Controleer de houdbaarheidsdatum voordat u verpakt vlees verwerkt. Verwerp onmiddellijk als het muf of rot is.
- Apart gekookt vlees en rauw vlees wanneer bewaard in de koelkast.
- Geef de datum en de naam van het vlees aan om te weten wanneer het vlees de koelkast binnengaat en maak het tegelijkertijd gemakkelijk om van ander vlees te onderscheiden.
Vries het ontdooide vlees niet opnieuw in
Na het verwijderen van het vlees dat in de koelkast is bewaard of ingevroren, moet het onmiddellijk worden verwerkt, zodat er geen restjes hoeven te worden ingevroren. Het invriezen van het gesmolten rauwe vlees kan de kwaliteit van het vlees verminderen en het snel laten rotten.
Dus voordat je het in de koelkast legt, deel de porties eerst, zodat je als het gaat om koken, het gewoon moet verwijderen en smelten als dat nodig is.
