inhoud:
- Medische video: Agar Jelly Fruit Cake Recipe เค้กวุ้นผลไม้ - Hot Thai Kitchen!
- Selectie van gestoomde ingrediënten voor de spons
- Klassieke recepten met gestoomde bloei
- Materiaal (voor 24 stuks):
- Hoe maak je een klassieke blended gestoomde spons:
- Recept voor polkadot bloeiende gestoomde spons
- Materiaal (voor 12 stuks):
- Hoe maak ik polkadot bloei gestoomde noedels:
Medische video: Agar Jelly Fruit Cake Recipe เค้กวุ้นผลไม้ - Hot Thai Kitchen!
Het maken van gestoomd gebak is eenvoudig. Naast aandacht te besteden aan de dosering van ingrediënten en hoe ze correct te maken, om perfecte resultaten te krijgen (gestoomde spruiten barsten na het stomen), moet je aandacht besteden aan twee andere belangrijke dingen, zoals het kiezen van de juiste ingrediënten en technieken voor het maken van een gestoomde spons. Dus, wat is een gestoomd sponsrecept dat gemakkelijk, praktisch, maar smakelijk en vullend is voor een iftar-maaltijd?
Selectie van gestoomde ingrediënten voor de spons
Om gestoomde spons te maken, zijn er vijf basisingrediënten gebruikt. Je moet geen materiaal kiezen, je moet ook op verschillende dingen letten, zoals het volgende.
- Eieren. Kies eieren van goede kwaliteit en niet rot
- Sugar. kleur en suiker beïnvloeden de textuur van gestoomde spons. Kies kleine korrelige suiker om de juiste textuur van gestoomde spons te krijgen.
- Cake-emulgator, Misschien ken je hem beter als SP / ovalet / TBM. Zijn functie is om volume op de spons te ontwikkelen.
- Flour. Kies bloem met een gemiddeld of laag eiwitgehalte, de dosering van het gebruik moet worden aangepast aan de vereisten in het recept.
- Vet. Dient om de spons zachter te maken. Je kunt margarine, olie, melk of kokosmelk gebruiken.
Klassieke recepten met gestoomde bloei
Deze klassieke bloei gestoomde cake is een gestoomde spons die je vaak ziet en je mag vaak eten omdat er veel verkrijgbaar zijn in de markt of banketbakkerij. Deze gestoomde cake heeft meestal de dominante kleur wit, met een bruine kleur erop. Wat zijn de ingrediënten en hoe maak je ze?
Materiaal (voor 24 stuks):
- 5 eieren
- Suiker 500 gram
- Cake-emulgator/ SP 1 eetl
- Medium eiwitmeel
- 500 gram
- Bakpoeder ½ el
- 1 fles fris soda water
- Vanille-extract 1 theelepel
- Chocolade 4 druppels
Hoe maak je een klassieke blended gestoomde spons:
- Versla alle ingrediënten behalve de chocoladevorm tot deze ongeveer 10 minuten stijf is.
- Neem een plantaardige lepel deeg (u kunt een pollepel gebruiken), voeg chocoladekleur toe. Meng goed. Het resterende mengsel blijft wit.
- Schep het witte mengsel in gestoomde sponsvorm bekleed met bakpapier. Voeg het chocolademengsel er bovenop toe.
- Stoom gedurende 15 minuten op hoog vuur tot ze gaar zijn. Hef en serveer.
Recept voor polkadot bloeiende gestoomde spons
Als u denkt dat het serveren van een klassieke blended gestoomde spons voor een gewone snel-brekende maaltijd, kunt u proberen een polkadot bloesem gestoomde spons recept dat deze unieke vorm heeft.
Materiaal (voor 12 stuks):
- 2 eieren
- 200 gram suiker
- Cake-emulgator/ SP ½ eetl
- Eiwitmeel is 200 gram
- Bakpoeder ½ tl
- 200 ml rode koolzuurhoudende drank
- Vanille-extract ½ theel
- Voldoende chocoladedeegwaren
- Diep bruin koken 100 gram, in blokjes gesneden
Hoe maak ik polkadot bloei gestoomde noedels:
- Versla alle ingrediënten met uitzondering van chocoladepasta, tot ze wit en stijf zijn gedurende 10 minuten.
- Neem 50 gram deeg, voeg chocoladepasta toe. Meng goed. Zet in een driehoek plastic.
- Schep het aardbeienmengsel in de gestoomde cakevorm met een half stuk broodpapier. Vul met chocolade, dek opnieuw af met het basismengsel tot het volledig is.
- Maak een stippenmotief van het chocolademengsel er bovenop.
- Stoom gedurende 15 minuten op hoog vuur tot ze gaar zijn.
