inhoud:
- Medische video: Debunking the paleo diet | Christina Warinner | TEDxOU
- Nutriëntengehalte van jackfruit
- Voordelen van jackfruit voor de gezondheid
- 1. Verbetert immuniteit en helpt kanker bestrijden
- 2. Vermindering van het risico op hart- en vaatziekten
- 3. Verbeter het spijsverteringsstelsel
- 4. Verbeter de gezondheid van de botten
- 5. Goed voor de gezichtsfunctie
- 6. Jackfruit-zaden zijn laag glycemisch voedsel
- 7. Helpt diabetes onder controle te houden
Medische video: Debunking the paleo diet | Christina Warinner | TEDxOU
Ben jij een van de mensen die van jackfruit houdt? Yep! Deze gele vrucht "heeft een goede smaak" heeft een goede smaak en een uitgesproken aroma. Dit kenmerkende aroma maakt jackfruit op grote schaal gebruikt als een mengsel van cakes en drankjes. Dus geen wonder, als veel mensen van deze ene vrucht houden. Jackfruit is niet alleen gemakkelijk te verkrijgen, maar heeft in feite ook vele voordelen. Lees verder om meer te weten te komen over de voordelen van jackfruit.
Nutriëntengehalte van jackfruit
Jackfruit is een voedselbron die rijk is aan vitamine A, C, thiamine, kalium, calcium, riboflavine, ijzer, niacine en zink. Deze vrucht heeft ook vezels met weinig calorieën, dus het is goed voor patiënten met hartziekten. Het is bekend dat het gehalte aan voedingsstoffen van jackfruit in één kopje (165 gram):
- 155 calorieën
- 39.6 gram koolhydraten
- 2,4 gram eiwit
- 0,5 gram vet
- 2,6 gram vezels
Voordelen van jackfruit voor de gezondheid
Hier zijn verschillende mogelijkheden gezondheidsvoordelen van jackfruit moet je weten:
1. Verbetert immuniteit en helpt kanker bestrijden
Jackfruit is een voedsel dat veel antioxidanten en fytonutriënten bevat om kanker te bestrijden, waaronder lignanen, isoflavonen en saponinen. Volgens Penn State University kunnen we door het gebruik van antioxidanten vrije radicalen neutraliseren, die helpen bij het bestrijden van sommige vormen van kanker.
Bovendien bleek uit een studie in het tijdschrift Carcinogenesis dat vitamine C in jackfruit de activiteit van belangrijke antioxidante enzymen die borstkanker voorkomen kan verhogen. Als al deze stoffen en voedingsstoffen worden gecombineerd, wordt het maken van jackfruit een voedsel dat het potentieel heeft om kanker te bestrijden.
2. Vermindering van het risico op hart- en vaatziekten
Jackfruit bevat kalium, wat belangrijk is bij het beheersen van de bloeddruk en de hartslag. Een gezonde dosis kalium en vitamine B6 in jackfruit zal u helpen het risico op een hartaanval en beroerte te verminderen. Daarnaast bevat jackfruit resveratrol dat cardio-beschermende effecten heeft en kan helpen bij de behandeling van hart- en vaatziekten zoals ischemie, hypertensie en atherosclerose.
3. Verbeter het spijsverteringsstelsel
Jackfruit bevat veel vezels die zeer noodzakelijk zijn om het spijsverteringsstelsel, zoals constipatie, te vergemakkelijken. Bovendien is 90 procent van deze vruchten complexe koolhydraten die geschikt zijn voor een dieet. Het koolhydraatgehalte in jackfruit houdt de maag langer vol en vermindert daardoor de eetlust.
4. Verbeter de gezondheid van de botten
Jackfruit bevat calcium dat belangrijk is voor een goede botgezondheid. Omdat calcium nodig is voor botvorming en onderhoud. Dat is de reden waarom het consumeren van jackfruit elke dag helpt bij het voorkomen en verminderen van symptomen van botziekte zoals artritis en osteoporose. Het kaliumgehalte in jackfruit dient ook om de sterke botdichtheid te verhogen.
5. Goed voor de gezichtsfunctie
Jackfruit bevat veel voedingsstoffen die de gezondheid van het oog ondersteunen, waaronder bèta-caroteen, vitamine A, luteïne en zeaxanthine. Beta-caroteen wordt gesynthetiseerd door het lichaam en omgezet in vitamine A. Vitamine A is erg belangrijk voor het oog om de normale werking van het hoornvlies en het conjunctivale membraan te ondersteunen.
Luteïne en zeaxanthine zijn de enige carotenoïden die in grote hoeveelheden in het netvlies worden opgeslagen, waar ze schadelijk licht filteren en die gezonde celfuncties rond de ogen beschermen en onderhouden. Maak jackfruit onderdeel van uw normale dieet om het risico op cataract, glaucoom en maculaire degeneratie te verminderen.
6. Jackfruit-zaden zijn laag glycemisch voedsel
Naast vruchtvlees zijn jackfruitzaden in feite ook gunstig voor de gezondheid. Als u een van de mensen bent die de bloedsuikerspiegel moet reguleren, wordt u geadviseerd om jackfruitzaden routinematig te consumeren. Omdat de jackfruitzaden een goede bron van vezelzetmeel zijn.
Gekookte of gestoomde jackfruitzaden waaraan enkele eenvoudige kruiden zijn toegevoegd, maken een van de voedingsmiddelen met een laag glycemisch gehalte. Eten met een lage glycemische index is een voedsel dat geen significante stijging van de bloedsuikerspiegel in het lichaam veroorzaakt.
7. Helpt diabetes onder controle te houden
Jackfruit fruit bevat verschillende vitaminen en mineralen die het risico op diabetescomplicaties helpen verminderen. Wetenschappers die de relatie tussen jackfruit en diabetes bestudeerden, ontdekten dat diabetespatiënten die jackfruit-extract kregen, de glucosetolerantie hadden verbeterd in vergelijking met degenen die geen extract hadden gekregen.
De voordelen van jackfruit zijn niet alleen beperkt tot het vlees en de zaden. Wie had gedacht dat jackfruitbladeren ook goede gezondheidsvoordelen bieden? De meest recente studie die bij diabetische ratten werd getest, vond dat bladeren van jackfruit bepaalde chemische stoffen bevatten die helpen de bloedsuikerspiegel te verlagen. Alle voorlopige resultaten laten zien dat jackfruitbladeren kunnen helpen de bloedsuikerspiegel bij mensen te stabiliseren en kunnen worden gebruikt om diabetes onder controle te houden.
Maar houd in gedachten dat jackfruit geen medicijn is. Het eten van te veel jackfruit heeft risico's. Tot nu toe zijn er geen onderzoeken geweest die de juiste en veilige dosis of hoeveelheid jackfruit bepalen om deze voordelen te verkrijgen.
