inhoud:
- Medische video: How to remove bitter taste from aloe vera
- Tong heeft cellen die de smaak van voedsel kunnen voelen
- Hoe herkent de tong smaak?
Medische video: How to remove bitter taste from aloe vera
Dit eten smaakt te zoet, te zout, erg zuur, enzovoort. Zo reageer je meestal op het voedsel dat je eet. Smaak van eten! Dit is wat je zeker leuk vindt tijdens het eten. De smaak van lekker eten (naar jouw mening) kan je zeker hartelijk doen eten. Weet u echter hoe de tong smaak herkent? Ontdek hier.
Tong heeft cellen die de smaak van voedsel kunnen voelen
Er zijn vier basissmaken die onze tong kan smaken, namelijk zoet, zuur, bitter en zout. Ook is er nog een extra gevoel dat we kunnen voelen volgens recent onderzoek, namelijk de umami-smaak. Je kunt deze smaak voelen omdat er kleine receptoren op de smaakpapillen zijn. Deze receptoren bevinden zich voornamelijk in de tong, het gehemelte en achter de slokdarm.
De gemiddelde volwassene heeft 10.000 smaakpapillen die zichzelf om de twee weken kunnen vernieuwen. Maar hoe ouder iemand is, de cellen in de smaakpapillen mogen zichzelf niet vernieuwen. Oudere mensen hebben slechts ongeveer 5.000 smaakpapillen die werken. Dit is de reden waarom oudere mensen de smaak van voedsel niet zo goed kunnen voelen als jongeren. Nog een ding, rokers kunnen slechter zijn in het voelen van voedsel. Dit komt omdat roken het aantal smaakpapillen kan verminderen.
Je kunt deze smaakpapillen niet zien met het blote oog. De kleine witte of roze kleur op je tong wordt eigenlijk papilla genoemd, geen smaakpapillen. Elke papilla bestaat uit gemiddeld zes smaakpapillen.
Hoe herkent de tong smaak?
Tong herkent smaak omdat er smaakpapillen zijn. Deze smaakpapillen hebben zeer gevoelig microscopisch haar, microvilli genaamd. Welnu, bij microvilli zijn dit sensorische zenuwen die een boodschap aan de hersenen kunnen brengen over de smaak van het voedsel dat je voelt, of het nu zout, zoet, zuur of bitter is.
Tong is niet alleen. Ja, de tong wordt vergezeld door een neus die helpt de smaak van voedsel te voelen. Hoe? Helemaal boven aan de neus bevinden zich reukreceptoren die speciale cellen bevatten die u helpen om voedsel te ruiken. Als je kauwt, komen de chemische stoffen uit voedsel vrij in je neus. Deze chemische verbindingen veroorzaken olfactorische receptoren in de neus die werken met smaakpapillen bij het verzenden van informatie over voedingssmaak naar de hersenen. Door de hersenen wordt deze informatie vertaald in zoete of zoute of bittere of zure smaak.
Dit verklaart ook waarom wanneer je neus geblokkeerd is, je de smaak van voedsel misschien niet goed kunt voelen. Elk voedsel dat je eet, kan een beetje saai aanvoelen als je ziek bent. Dit kan dan uw eetlust verminderen.
