inhoud:
- Medische video: Everything you think you know about addiction is wrong | Johann Hari
- Is dat kokosmelk?
- Voordelen van kokosmelk voor de gezondheid
- Ontmanteling van verschillende mythen over de gevaren van kokosmelk
- Klopt het dat kokosmelk vet maakt?
- Klopt het dat kokosmelk gevaarlijke chemicaliën bevat?
Medische video: Everything you think you know about addiction is wrong | Johann Hari
Santan is een kookingrediënt dat erg populair is in Indonesië. Gerechten die kokosmelk bevatten, smaken meestal meer hartig en dik, bijvoorbeeld opor of rendang. Wie kan de verrukking weerstaan? Geen wonder dat de kokosmelk een van de ingrediënten is die beschikbaar moet zijn in uw keuken. Kokosmelk is vertrouwd als voedselingrediënt dat goed is voor het lichaam sinds de oudheid.
Er zijn echter vele opmerkelijke mythes die zeggen dat kokosmelk schadelijk is voor de gezondheid. Een daarvan is vanwege het verzadigde vetgehalte in kokosmelk. Klopt het dat het consumeren van kokosmelk je vet en gewicht kan verhogen? Wacht even, bekijk de feiten over kokosmelk en zie voor jezelf de waarheid.
Is dat kokosmelk?
Kokosmelk wordt gemaakt van kokosvlees dat wordt geraspt en gemalen samen met water. Het resultaat is een dikke kokosnootextractvloeistof. Omdat de smaak hartig en enigszins zoet is, kan kokosmelk worden gebruikt om verschillende soorten gerechten te bereiden of als een drankje te verwerken.
Voordelen van kokosmelk voor de gezondheid
Er zijn veel voordelen die je kunt krijgen van kokosmelk. Kokosmelk bevat laurine, antimicrobiële en caprinezuur die antibacteriële, schimmelwerende en antivirale functies hebben. Deze functies kunnen voorkomen dat het immuunsysteem verschillende schadelijke bacteriën en virussen zoals herpes, influenza en HIV aanvalt.
Van de zuren in kokosmelk is ook bewezen dat ze drie belangrijke atherogene organismen doden die plaquevorming in slagaders veroorzaken en hartziekten veroorzaken.
Voor schoonheid van de huid en het haar kan kokosmelk helpen de huid helderder te maken en het haar er stralender uit te laten zien. Kokosmelk is rijk aan antiseptica die goed zijn voor het omgaan met roos, infecties, netelroos en droge huid. Het hoge zuurgehalte in kokosmelk is ook effectief als een natuurlijke vochtinbrengende crème voor de huid.
Ontmanteling van verschillende mythen over de gevaren van kokosmelk
Klopt het dat kokosmelk vet maakt?
Veel bronnen zeggen dat kokosmelk een zeer hoog gehalte aan verzadigd vet heeft, zelfs meer dan zuivere koemelk. Dan zal dit vet zich ophopen in het lichaam en zal je sneller dikker worden. Het is waar dat kokosmelk verzadigd vet bevat dat vrij hoog is. Houd er echter rekening mee dat het type verzadigd vet in kokosmelk middellangeketen triglyceriden is en geen langketenige triglyceriden. Medium-chain triglyceriden hebben een eenvoudige moleculaire structuur, wat betekent dat verzadigde vetten gemakkelijk oplossen in water. Dit vet is ook gemakkelijker om van de dunne darm naar de lever te gaan, zodat het sneller energie kan produceren. Omdat dit vet direct in energie wordt verbrand, blijft er slechts een kleine hoeveelheid vet achter die zich ophoopt in vetweefsel. Dit type vet kan ook het metabolisme van het lichaam versnellen. Dus degenen onder u die willen afvallen, kunnen juist gezond vet krijgen van kokosmelk.
Ook al maakt het je niet snel snel vet, toch moet het verzadigde vetgehalte in kokosmelk worden opgemerkt. De relatie tussen de inname van verzadigd vet en het risico op coronaire hartziekten is bewezen, daarna wordt geadviseerd kokosmelk niet te veel te consumeren.
Klopt het dat kokosmelk gevaarlijke chemicaliën bevat?
Naast de mythe dat kokosmelk vet kan maken, circuleren er ook mythen dat het zuurgehalte in kokosmelk stoffen kan produceren die schadelijk zijn voor het lichaam. Kokosmelk bevat zelfs geen chemicaliën die schadelijk zijn voor het lichaam. Nieuwe kokosmelk zal gevaarlijke chemische reacties ervaren indien verpakt in blikken die bisfenol-A (BPA) bevatten. BPA is een gevaarlijke chemische stof die meestal wordt aangetroffen in verpakkingen van metaal en kunststof. Wanneer metaal voldoet aan kokosmelk met een hoog vet- en zuurgehalte, zal BPA in het metaal worden vrijgegeven en gemengd met kokosmelk. Wanneer het door het lichaam wordt geconsumeerd, riskeert BPA stoornissen in de hersenen, vooral bij zuigelingen en kinderen.
Het is het beste als u kant en klare kokosmelk wilt kopen, kies die op de verpakking die BPA-vrij is. U kunt ook kokosmelk kiezen die is verpakt in een doos om het risico te beperken dat schadelijke stoffen in kokosmelk worden gemengd.
Als je veiliger wilt worden, kun je je eigen kokosmelk maken eigengemaakt You. De methode is vrij eenvoudig. Bereid verse geraspte kokosnoot die vrij is van suiker, zout of andere ingrediënten. Doe het in een blender en voeg heet water toe (geen kokend water). Mix tot het zacht is en trek aan tot je een kokosnootextract krijgt met een zachte textuur. Bewaren op kamertemperatuur.
LEES OOK:
- 5 slechte reputatie voedingsmiddelen die goed uitkomen voor de gezondheid
- 7 voedingsmiddelen om vetverbranding te versnellen
- Gevaren bij het bijvullen van gebruikte plastic flessen voor dranken
