Plus Minus 3 soorten melkalternatieven voor de koeienmelkallergie

inhoud:

Medische video: Game Theory: Luigi's SECRET Identity (Super Paper Mario)
Alternatieve melkvervanger voor koemelk
1. Sojamelk
2. Amandelmelk
3. Cashew-melk

Medische video: Game Theory: Luigi's SECRET Identity (Super Paper Mario)

Allergie voor koemelk is niet ongebruikelijk bij jonge kinderen. Naast allergieën is lactose-intolerantie ook een reden waarom kinderen geen koemelk kunnen consumeren. Bij mensen die lactose-intolerantie hebben, kan het lichaam lactose (een bestanddeel van natuurlijke suiker in melkproducten) niet verteren, zodat wanneer lactose de dikke darm bereikt zonder te worden verteerd maagproblemen zullen ontstaan. Symptomen van lactose-intolerantie zoals flatulentie, pijn en opgeblazen gevoel na het drinken van koemelk. Bij mensen die allergisch zijn voor melk kunnen de symptomen zijn: jeuk, braken, diarree, buikpijn, loopneus en -ogen, en hoesten en kortademigheid. Degenen die allergisch zijn voor melk moeten letten op producten die waarschijnlijk melk gebruiken als hun basisingrediënten, bijvoorbeeld:

boter
kaas
margarine
yoghurt
IJs
granen
Babyvoeding
Taart, koekjes, crackers
pudding, vla
Instant saus

Houd ook rekening met producten die caseïne bevatten,wei, en lactose in de grondstofkolom.

Alternatieve melkvervanger voor koemelk

Voor degenen die lactose-intolerantie of koemelkallergie hebben, zijn er verschillende soorten melk die een alternatief kunnen zijn voor koemelk.

1. Sojamelk

Een van de verwerkte sojabonen is heel gemakkelijk te vinden, van de markt tot grote supermarkten. De manier om het te maken is heel eenvoudig. Sojabonen worden voldoende gedrenkt gedurende ten minste 12 uur, waarna ze worden gescheiden van de schil en vervolgens met water worden gemengd tot ze zacht zijn en vervolgens gefilterd worden gescheiden van de pulp. Sojamelk kan worden toegevoegd aan suiker en zelfs smaakstoffen naar uw smaak. In een klein glas (240 ml) bevat sojamelk 150 kcal, 7 gram eiwit en 24 gram koolhydraten. Maar de voedingswaarde kan toenemen, samen met de toevoeging van suiker.

Sojamelk is een goede bron van eiwitten, vitamine A, vitamine B12, vitamine D en kalium. Het eiwitgehalte in sojamelk is bijna gelijk aan koemelk en in sojamelk zijn er 9 essentiële aminozuren nodig voor het lichaam. Omdat het uit planten komt, bevat sojamelk ook geen cholesterol, dus het is goed voor de gezondheid van het hart. Behalve dat het dagelijks wordt geconsumeerd, wordt sojamelk nu ook gebruikt als vervanging voor koemelk in cakes en kookproducten. Consumptie van sojamelk moet echter worden beperkt tot mensen die problemen hebben met de ziekte van de schildklier.

2. Amandelmelk

Tegenwoordig wordt amandelmelk steeds meer bekend, vooral onder vegetariërs en liefhebbers van gezond voedsel. De prijzen van amandelmelk zijn meestal duurder dan sojamelk en worden meestal verkocht zonder gebruik van zoetstoffen. Zelfs als een zoetstof wordt gegeven, die gewoonlijk wordt gebruikt, is een natuurlijke zoetstof zoals honing of dadels. De manier van maken is min of meer hetzelfde als sojamelk, gedrenkt in ongeveer 12 uur, vermengd met het volgende water, toegevoegde zoetstof of smaakstof en gefilterd met een doek. Behalve dat het een alternatief is voor mensen die allergisch zijn voor melk, kan amandelmelk ook worden gebruikt om te koken, een mix van smoothies, havermout en koffie.

In vergelijking met sojamelk heeft amandelmelk een lager aantal calorieën, ongeveer 90 calorieën per glas (240 ml). Amandelmelk is ook rijk aan onverzadigde vetzuren en rijk aan vitamine E. Een portie amandelmelk kan maar liefst 50% voldoen aan de behoeften van vitaminen. Niet alleen vitamine E, het gehalte aan vitamine A en vitamine D in amandelmelk kan ook helpen om in uw dagelijkse behoeften te voorzien.

Als u amandelmelk wilt consumeren, kiest u amandelmelk die geen toevoegingen zoals zoetstoffen of kunstmatige smaakstoffen bevat. Home amandelmelk (eigengemaakt) heeft meestal nog steeds de volledige voedingswaarde. In amandelmelk hebben fabrikanten meestal vitamines toegevoegd, stabilisatoren, zoetstoffen en andere ingrediënten om amandelmelk zo dicht mogelijk bij koemelk te maken. Maar amandelmelk eigengemaakt heeft meestal geen eiwitten en calcium, dus je moet op zoek naar andere voedselbronnen om aan je dagelijkse eiwit- en calciumbehoeften te voldoen, vertrouw niet alleen op melk.

3. Cashew-melk

Het is niet alleen goed om een snack te zijn, cashewnoten kunnen ook als melk worden gebruikt. De manier van maken is ook hetzelfde als amandelmelk, je kunt het zelf thuis maken of de afgewerkte melk kopen. Campurna, dat meestal wordt gebruikt om cashewnotenmelk te maken, is dadels, zeezouten vanille smaak.

Hoewel cashewnoten meestal weinig vet bevatten, bevatten cashewnoten hoge niveaus van vitamines, mineralen en antioxidanten. Het bevat vitamine E, vitamine K, vitamine B6, fosfor, zink, magnesium en ijzer. Helpt bij het behouden van een gezond hart, ogen en een soepele bloedcirculatie is ook een functie van cashewnoten. Eén glas cashewnotenmelk kan 15% van de behoefte aan vitamine K, 13% ijzer en 25% van uw dagelijkse magnesiumbehoefte dekken.

LEES OOK: