inhoud:
- Medische video: Waarom we beter geen koemelk drinken
- Vergelijking van de voedingswaarde van geitenmelk en koemelk
- Koemelk
- Geitenmelk
- Dus, is het beter om koemelk of geitenmelk te drinken?
- In termen van smaak
- Niveau van triggerallergieën
- Het lichaamsgezicht van de spijsvertering
- Lactose tolerantie
- conclusie
Medische video: Waarom we beter geen koemelk drinken
De meeste mensen zijn misschien meer bekend met koemelk dan geitenmelk. Of het nu gaat om formule melk, kaas, yoghurt, ijs of andere producten. In feite heeft geitenmelk ook eigenschappen die niet minder gezond zijn, weet je! Welnu, omdat beide worden verondersteld veel gezondheidsvoordelen te hebben, welke is dan beter: koemelk of geitenmelk? Lees verder om het antwoord te achterhalen.
Vergelijking van de voedingswaarde van geitenmelk en koemelk
De volgende zijn de voedingsstoffen in deze twee soorten melk.
Koemelk
Een kopje koemelk heeft lagere calorieën en vet dan geitenmelk, wat 149 calorieën en 8 gram is. Bovendien is verzadigd vet in koemelk lager dan geitenmelk. Het vitamine B12-gehalte in koemelk is 18% en foliumzuur is 3%. Daarom wordt koemelk meer gebruikt voor flesvoeding als de moeder de baby geen borstvoeding geeft. Niet alleen dat, het gehalte aan selenium en riboflavine (vitamine B2) in koemelk is ook meer bekend dan geitenmelk.
Geitenmelk
Een kopje geitenmelk bevat 168 extra calorieën met 10 gram vet. Calcium van geitenmelk is ook hoger. Het gehalte aan vitamine B12 in geitenmelk is echter slechts ongeveer 2,8%, of er kan worden gezegd dat het veel lager is dan koemelk. Terwijl het gehalte aan vitamine C in geitenmelk groter is. Het gehalte aan vitamine C in geitenmelk is in een dag in staat geweest om te voldoen aan de behoeften van vitamine C. Naast vitamine C is geitenmelk ook rijk aan vitamine A, magnesium is ook kalium.
Dus, is het beter om koemelk of geitenmelk te drinken?
Kortom, zowel koemelk als geitenmelk bewaren beide goede voeding voor het lichaam. Als je vraagt welke consumptie beter is voor de gezondheid, kunnen iemands smaak / interesses / behoeften afhankelijk zijn van veel van de volgende zaken.
In termen van smaak
De smaak van koemelk en geitenmelk kan worden gezegd elf twaalf te zijn, omdat de samenstelling van de inhoud van beide vergelijkbaar is. De smaak kan echter uiteindelijk heel anders zijn wanneer deze wordt verwerkt. Velen zeggen dat de smaak van geitenmelk een beetje zoeter is. Er zijn echter ook mensen die van mening zijn dat geitenmelk die in de meeste winkels wordt verkocht, een kenmerkende ranzige smaak hebben die te sterk is vanwege verwerkings-, verpakkings- en pasteurisatiemethoden.
Niveau van triggerallergieën
Sommige mensen zijn allergisch voor koemelk, vooral kinderen. Melkallergie is een vorm van de reactie van het lichaam op het eiwitgehalte in melk. Welnu, het meest voorkomende eiwitgehalte in dierlijke melk is alfa S1-caseïne. In geitenmelk is het gehalte aan caseïne-eiwitten lager dan dat van koemelk. Daarom is geitenmelk veiliger als alternatief voor mensen die allergisch zijn voor koemelk.
Bijwerkingen van koemelkallergie omvatten braken, diarree, huiduitslag, en ernstige kunnen anafylaxische shock veroorzaken. Voor degenen onder u die mogelijk een eiwitallergie hebben, kunt u aan uw dagelijkse melkbehoeften voldoen door geitenmelk als keuze te gebruiken.
Het lichaamsgezicht van de spijsvertering
Hoewel het iets meer vet bevat dan koemelk, zijn de vetmoleculen in geitenmelk kleiner, zodat ze kleiner en zachter schuim produceren. Dit is wat het mogelijk maakt om spijsverteringsenzymen sneller af te breken en soepeler om energie te produceren. Het lichaam heeft maar 30 minuten nodig om een kopje geitenmelk te verteren. Daarom geven veel mensen om deze reden de voorkeur aan geitenmelk.
Lactose tolerantie
De suiker in melk wordt lactose genoemd. Sommige mensen hebben lagere niveaus van het lactase-enzym (dat verantwoordelijk is voor de vertering van lactose). Dit lage niveau van lactase-enzym zorgt ervoor dat mensen lactose-intolerantie ervaren. Mensen die lactose niet tolereren, klagen over het algemeen tegen krampen, opgeblazen gevoel, misselijkheid en diarree.
Welnu, geitenmelk bevat minder lactose dan koemelk. Daarom kan geitenmelk een goede keuze zijn voor mensen die gevoelig zijn voor lactose. Sommige onderzoekers vonden ook dat de structuur van geitenmelk dichter bij de structuur van de moedermelk lag. Dit komt omdat het gehalte aan lactose (melksuiker) lager is dan dat van koemelk om veilig te zijn voor de spijsvertering.
conclusie
Uiteindelijk zal de keuze om koemelk of geitenmelk te consumeren, afhangen van uw individuele smaak en behoeften. In principe is beide dierlijke melk even gunstig voor de gezondheid. Een studie gepubliceerd in de World Review of Nutrition and Dietetics meldt dat beide melk het lichaam kan helpen beschermen tegen dikke darmkanker of darmkanker. Bovendien werd in de studie ook vermeld dat geitenmelk niet beter of slechter was dan koemelk.
