inhoud:
- Medische video: 10 Simpele Tips Voor Gezond Eten + Gezonde Recepten
- Tips voor het onderscheiden van de kenmerken van gezond vlees voor consumptie
- 1. Kies het minst dikke vleesstuk
- 2. Controleer de hoeveelheid vetgehalte in vlees
- 3. Kies het type vlees dat met gras wordt gevoerd (label "gras gevoerd")
- Tips voor het verwerken van gezonder vlees
Medische video: 10 Simpele Tips Voor Gezond Eten + Gezonde Recepten
Vlees krijgt vaak een slechte reputatie voor de gezondheid, hoewel het veel vitamines en mineralen bevat die belangrijk zijn voor een uitgebalanceerd en gezond voedingspatroon. Maar dat betekent niet dat je onmiddellijk moet stoppen met het eten van vlees en in korte tijd vegetarisch wilt worden. Om te kunnen blijven genieten van favoriete vleessteaks zonder u zorgen te hoeven maken over het risico op ziekten, moet u alleen maar voorzichtiger en voorzichtig zijn voordat u vlees koopt dat goed is voor de gezondheid. Wat zijn de kenmerken van gezond vlees voor consumptie?
Tips voor het onderscheiden van de kenmerken van gezond vlees voor consumptie
1. Kies het minst dikke vleesstuk
Meer hartige en heerlijke stukken vlees bevatten vaak veel vet. Als u zich echter zorgen maakt over uw gezondheid of gewicht, is het beter om stukken vlees te kiezen die niet vet zijn met het achtervoegsel "-honing". Bijvoorbeeld ossenhaas, entrecote, varkenshaas, entrecote, lamslende en lendebraad.
2. Controleer de hoeveelheid vetgehalte in vlees
Een andere manier om de hoeveelheid vet in vlees te achterhalen is door te kijken naar het aantal vetlijnen in het vlees dat gewoonlijk wordt genoemd het marmeren, Hoe meer vetlijnen zichtbaar zijn, hoe meer vet er in het vlees zit.
Stukken vlees die als niet-vet kunnen worden aangemerkt, zijn als elke 100 gram vlees minder dan 10 gram totaal vet, 4,5 gram verzadigd vet en 95 milligram cholesterol bevat. Voor de categorie vlees die zeer vetvrij is (extra lean), dwz dat elke 100 gram vlees minder dan 5 gram totaal vet, 2 gram verzadigd vet en 95 milligram cholesterol bevat.
3. Kies het type vlees dat met gras wordt gevoerd (label "gras gevoerd")
Stukken vlees afkomstig van met gras gevoederde koeien bevatten meestal totaal vet, verzadigd vet en een lager aantal calorieën dan vlees van koeien die tarwezemelen eten.
Grass-fed beef bevat ook hogere voedingsstoffen, waaronder antioxidanten, vitamine A en E, en goede vetten genaamd geconjugeerd linolzuur (CLA) die voordelen hebben voor het verbeteren van het immuunsysteem en ontstekingsremmende werking. Gras gevoederd rundvlees bevat ongeveer 50 procent meer omega-3 en bevat minder kans op bacteriën.
Tips voor het verwerken van gezonder vlees
Naast slim te zijn in het kiezen van de kenmerken van gezond vlees, moet je ook slim omgaan met het verwerken ervan. Zelfs het minst vette vlees kan je dieet beschadigen als het niet op de juiste manier is voorbereid. Hier zijn enkele eenvoudige methoden om het vetgehalte in vleesgerechten te verminderen.
- Snijd het vette gedeelte, Snijd het vaste vet dat op het vlees is gezien vóór het koken en gooi het resterende vet weg voor consumptie.
- draineren, Nadat je het vlees gekookt hebt, kun je het op een filter doen om het vet te legen. Je kunt ook eetweefsel gebruiken om vet te absorberen.
- Koel het af, Een andere manier om vet te verminderen, is door het af te koelen. Laat het vlees na het koken afkoelen, zodat het vet in het vlees hard wordt en je het gemakkelijk weg kunt gooien.
Vergeet niet dat te veel vleesinname nog steeds niet goed is voor de gezondheid. Je kunt vlees combineren met groenten, zodat je nog steeds van vlees kunt genieten als onderdeel van een gezond en uitgebalanceerd dieet, wat de sleutel is tot gezondheid en ziektepreventie.
