inhoud:
- Medische video: Let us be Heroes - The True Cost of our Food Choices (2018) Full documentary
- Klopt het dat waterspinazie gasbevattend voedsel bevat?
- Verschillende gasbevattende voedingsmiddelen
- 1. Groenten
- 2. Fruit
- 3. Zetmeelrijke voedingsmiddelen
- 4. Melk en afgeleide producten
- 5. Havermout
- 6. Rode bonen
- 7. Frisdrank en frisdranken
Medische video: Let us be Heroes - The True Cost of our Food Choices (2018) Full documentary
Kangkung is een populair gerecht onder Indonesische mensen. De meeste mensen verwerken deze groente door te sauteren of gewoon te koken. Maar hij zei, boerenkool is een van de voedingsmiddelen die gas bevat en kan een opgeblazen gevoel veroorzaken als het teveel wordt verbruikt. Is dit de juiste veronderstelling? Ontdek de antwoorden in dit artikel.
Klopt het dat waterspinazie gasbevattend voedsel bevat?
Voedingsmiddelen die een opgeblazen gevoel kunnen veroorzaken, zijn voedingsmiddelen die FODMAP's bevatten, dit zijn koolhydraten met een korte keten die gas in de maag kunnen produceren. Niet iedereen is gevoelig voor FODMAP's. Mensen met het prikkelbare darm syndroom (IBS) zijn echter gevoeliger voor FODMAP's.
Voor mensen die FODMAPs niet kunnen verteren, gaan deze koolhydraten naar het einde van de dikke darm, de plaats waar darmbacteriën verblijven. In de dikke darm gebruiken darmbacteriën vervolgens FODMAP's als brandstof, die waterstofgas produceren en allerlei symptomen van spijsverteringsstoornissen veroorzaken.
Onderzoek toont een sterke relatie aan tussen het gehalte aan FODMAP's in bepaalde voedingsmiddelen met spijsverteringsstoornissen zoals maagklachten, een opgeblazen gevoel, buikpijn, diarree, zelfs obstipatie (moeite met ontlasting).
Tot nu toe was echter onbekend of de spinazie zelf FODMAP's bevatte of niet. Omdat het onderzoek aan de Monash University water spinazie niet vermeldde als een van de voedingsmiddelen die FODMAP's bevatten. Dat is waarom, de veronderstelling dat waterspinazie een gasbevattend voedsel is en een opgeblazen gevoel kan veroorzaken nog niet wetenschappelijk bewezen.
Gasbevattende voedingsmiddelen (meer bepaald die met FODMAP-verbindingen) omvatten verschillende soorten suiker, zoals:
- fructose, eenvoudige suikers die te vinden zijn in veel fruit, groenten en toegevoegde suikers.
- lactose, koolhydraten die kunnen worden gevonden in zuivelproducten zoals melk.
- fructanen, die te vinden is in veel voedingsmiddelen, waaronder glutenkorrels zoals tarwe.
- galactanen, die kan worden gevonden in noten.
- polyol, of suikeralcoholen zoals xylitol, sorbitol, maltitol en mannitol die in fruit en groenten kunnen worden gevonden.
Verschillende gasbevattende voedingsmiddelen
1. Groenten
Het suikergehalte in sommige soorten groenten kan maagmaag veroorzaken. Sommige soorten gasbevattende voedingsmiddelen zijn uien (alle soorten uien), asperges, kool, selderij, suikermaïs en broccoli.
Niet alleen dat, groenten die sterk oplosbare vezels bevatten, hebben ook het potentieel om veel gas te maken. Er is echter ook oplosbare vezels nodig door het lichaam, dus vermijd deze voedingsmiddelen niet, maar pas de porties aan.
2. Fruit
De meeste vruchten bevatten sorbitolsuiker. Sorbitol kan overmatige gasproductie veroorzaken. Fruit dat sorbitol bevat, omvat appels, perziken, peren, mango's en pruimen. Sorbitolsuiker is ook te vinden in sommige soorten gom.
3. Zetmeelrijke voedingsmiddelen
Zetmeelrijke of zetmeelrijke voedingsmiddelen bevatten over het algemeen hoge koolhydraten, waardoor het maagdarmkanaal overtollig gas kan produceren wanneer zetmeel wordt afgebroken tot energie. Hoog gas voedsel zoals brood, ontbijtgranen en pasta.
4. Melk en afgeleide producten
Melk en zuivelproducten bevatten suikers die lactose worden genoemd. Lactose is een suikersoort die moeilijk verteerbaar is als het lichaam niet genoeg lactase-enzymen heeft om lactose te verteren. Sommige soorten zuivelproducten zijn kaas, ijs en yoghurt.
5. Havermout
Hoewel havermout een goede en gezonde ontbijtkeus is, is het opgenomen in gasbevattend voedsel. Dit gebeurt omdat havermout zetmeel, raffinosesuiker en ook hoogoplosbare vezels bevat. Maar deze bijwerkingen variëren in het algemeen voor iedereen.
6. Rode bonen
Rode bonen zijn een soort gezond voedsel, maar kunnen ervoor zorgen dat de gasproductie toeneemt. De reden is dat rode bonen geraffineerde suiker en oplosbare vezels bevatten die vrij hoog zijn. Dus dat zorgt ervoor dat het spijsverteringskanaal gas in de darm produceert. Andere peulvruchten die ook gas bevatten, zijn cashewnoten en pistachenoten.
7. Frisdrank en frisdranken
Koolzuur in frisdrank is lucht die overtollig gas in het spijsverteringsstelsel veroorzaakt. Niet alleen dat, het gehalte aan fructose, suiker dat wordt gebruikt als een zoetstof in een aantal frisdranken, kan ook gas produceren omdat het moeilijk te verteren is.
