inhoud:
- Medische video: Welke Melkproducten Zijn Gezond? - Vraag #60
- Wat zijn hydrocultuurgroenten?
- Wat zijn de voordelen van hydrocultuurgroenten?
- Wat zijn de tekortkomingen van hydrocultuurgroenten?
- Zijn hydrocultuurgroenten gezonder?
Medische video: Welke Melkproducten Zijn Gezond? - Vraag #60
De laatste tijd zijn er veel methoden voor het telen van groenten naar voren gekomen. Een van hen is de hydrocultuurplantmethode. Sommige mensen beweren dat het kweken van groenten door hydrocultuur hun voeding kan verbeteren, dus hydrocultuurplanten zijn gezonder dan groenten die op de gebruikelijke manier worden gekweekt. Is het waar dat hydrocultuurgroenten gezonder zijn?
Wat zijn hydrocultuurgroenten?
Hydroponic groenten zijn groenten die groeien met behulp van vloeistoffen die mineralen bevatten die groenten nodig hebben om te groeien. In tegenstelling tot andere groenten die grond nodig hebben om te groeien, hebben hydrocultuurplanten alleen mineraalwater nodig om te groeien. Het water dat wordt gebruikt om deze groenten te laten groeien, kan ook worden gerecycled.
Naast water en mineralen hebben hydrocultuurplanten ook verlichting nodig, filtersystemen voor water en lucht en klimaatregelingsapparatuur. Al deze dingen zijn nodig om de groei van hydrocultuurplanten te ondersteunen. Meestal worden hydroponic groenten gekweekt in kassen en buitenshuis.
Wat zijn de voordelen van hydrocultuurgroenten?
Omdat hydrocultuurplanten heel goed worden bewaakt door de manier en plaats van aanplant en geen grond nodig hebben, hoeven hydrocultuurgroenten geen pesticiden te gebruiken om ze te beschermen tegen insectenplagen. Dus, de meeste hydroponische plantaardige producten zijn ook biologisch.
Bovendien zijn de voordelen van hydrocultuur planten:
- Het vereist slechts minder water dan conventionele methoden, dus de kosten voor water zijn ook minder
- Voeding, vochtigheid (pH) en omgeving als een plek om te groeien kunnen worden gecontroleerd
- Groenten groeien sneller omdat er meer zuurstof (uit water) beschikbaar is in het wortelgebied
- Meer opbrengsten
- Kan overal worden geplant, vereist geen grote grond om te planten
- Vereist geen cultivatie of wieden
- Plantrotatie is ook niet nodig
- Sommige planten, zoals sla en aardbeien, kunnen goed worden geconditioneerd om een betere hoogte te bereiken voor planten, teelt en oogsten.
Wat zijn de tekortkomingen van hydrocultuurgroenten?
Achter alle voordelen hebben hydrocultuurplanten natuurlijk ook enkele nadelen.
- Hoewel hydrocultuurplanten een lager risico hebben om te worden blootgesteld aan plagen, is het mogelijk voor hydrocultuurplanten om een paar plaagproblemen te ervaren.
- Sommige ziekten, zoals Fusarium en Verticillium, kunnen zich snel door het systeem verspreiden.
- Vaardigheden en kennis zijn nodig om hydrocultuurplanten goed te laten groeien. Hydroponic planten hebben temperatuur, vochtigheid en de hoeveelheid licht nodig die elke keer moet worden gecontroleerd.
- Vereist hoge operationele kosten in vergelijking met conventionele installaties. Hydrocultuurplanten hebben een lichtregeling nodig die veel energie vereist en veel andere kosten worden gebruikt om de groei van hydrocultuurplanten te regelen.
Zijn hydrocultuurgroenten gezonder?
Het is niet bewezen dat hydrocultuurgroenten een hogere voedingswaarde hebben dan groenten die met andere methoden worden gekweekt, hoewel misschien kleinschalige studies dat hebben aangetoond. Zoals onderzoek uitgevoerd door het Organic Center in 2008, waaruit bleek dat voeding in biologische planten de voedingsstoffen in conventionele planten overtreft. Zo ook in een onderzoek uit 2000 gepubliceerd in het tijdschrift Practical Hydroponics & Greenhouses waaruit blijkt dat hydrocultuurplanten superieur zijn qua voeding en smaak in vergelijking met conventionele planten, afhankelijk van de voedingsstoffen die worden gegeven bij het planten van deze hydrocultuurplanten.
De meeste studies tonen aan dat hydrocultuurgroenten dezelfde voedingsstoffen hebben als groenten die met conventionele methoden zijn gekweekt. Zolang hydroponic groenten voedingsstoffen (vooral mineralen in water) hebben die geschikt zijn voor hun groei, krijgen ze ook voldoende licht en lucht, hydroculturen kunnen goed groeien en hebben goede voeding.
Er zijn echter studies die aantonen dat hydrocultuur geteelde groenten ook minder voedingsstoffen kunnen bevatten dan conventionele groenten, hoewel er een klein deel van dit onderzoek kan zijn. Zoals in een studie in het Journal of Agricultural and Food Chemistry in 2003, waaruit bleek dat het carotenoïdengehalte in hydrocultuurgroenten lager was in vergelijking met conventioneel geteelde groenten.
Houd er rekening mee dat voeding en fytochemicaliën in hydrocultuur gekweekte groenten een verscheidenheid aan ingrediënten bevatten, afhankelijk van verschillende factoren, zoals plantensoorten, seizoenen, wanneer ze worden geoogst en hoe ze worden behandeld en opgeslagen na de oogst. Het verwerken en bewaren van groenten na het oogsten heeft ook invloed op hun voeding. Slechte opslag kan de voedingsstoffen in groenten verminderen.
