inhoud:
- Medische video: DIY Morning Routine - 25 Life HACKS to Get Ready Fast for BACK TO SCHOOL!
- Lijst met voedingsmiddelen die kwik bevatten waarvan u op de hoogte moet zijn
- 1. Vis
- 2. Hoge fructose glucosestroop
- 3. Rijst
Medische video: DIY Morning Routine - 25 Life HACKS to Get Ready Fast for BACK TO SCHOOL!
Mercurius is een type heavy metal waar we op kunnen vindenrotsen, mijnzaden, grond en water en lucht als gevolg van afval van fabrieks- en huishoudafval. Kwik of ook wel kwik (Hg) genoemd, is schadelijk gebleken voor de gezondheid.We kunnen worden blootgesteld aan kwik als we voedingsmiddelen die kwik bevatten eten.
Langdurige blootstelling aan laaggedoseerd kwik dat via het spijsverteringskanaal wordt geabsorbeerd, kan stoornissen van het immuunsysteem en zenuwbeschadiging veroorzaken. Kwik is ook vetoplosbaar, zodat het gemakkelijk door de bloed-hersenbarrière komt en zich vervolgens ophoopt in de hersenen, zodat het de functie ervan verstoort. Kwik dat via bloedvaten in het lichaam terechtkomt, kan longembolie veroorzaken.Bij zwangere vrouwen kan kwik de placenta binnendringen en de foetus nadelig beïnvloeden.
Lijst met voedingsmiddelen die kwik bevatten waarvan u op de hoogte moet zijn
1. Vis
Bijna alle vissen bevatten kwik omdat deze stof water verontreinigt. In water wordt kwik omgezet in een stof die methylkwik wordt genoemd en die in de spieren van vissen aan eiwitten bindt.
Grote vissen hebben de neiging om hoger te zijn in kwik eet kleine vissen die ook kwik consumeren. Net als bij oudere vissen bevatten ze meer metalen omdat ze langer worden blootgesteld.
Sommige vissen met veel kwik bevatten haaien, zwaardvis, marlijn, koningsmakreel, tilefish, tonijn. Zorg ervoor dat je een variëteit van vissen kiest die minder kwik bevatten, zoals zalm, tilapia, garnalen, kabeljauw, meerval en meervallen.
Over het algemeen zijn vissen veilig om te consumeren tot 12 gram, verdeeld in twee tot drie porties per week om het risico op kwikvergiftiging te voorkomen. Bovendien wordt ook de inname van voedingsmiddelen met veel omega-3-vetzuren gecompenseerd.
2. Hoge fructose glucosestroop
Hoge fructose ofhigh-fructose glucosestroop(HFCS) is een kunstmatige zoetstof die vaak wordt gebruikt in verpakte voedingsmiddelen of frisdranken. Naast het verhogen van uw risico op het ontwikkelen van diabetes en obesitas, blijkt high-fructose glucosestroop ook een voedsel dat hoog kwik bevat.
Twee afzonderlijke studies in 2009 hebben aangetoond dat voedingsproducten die rijk waren aan fructose-glucosestroop ook kwik bevatten. De twee studies slaagden er niet in het soort kwik te vinden dat erin zat, maar vermoeden dat methyl het meest voorkomt. Methylkwik staat tot nu toe bekend als het meest toxische type kwik omdat het beter door het lichaam wordt opgenomen dan andere vormen van kwik.
3. Rijst
Rijst is een voedselbron die kwik bevat. Niet omdat het tijdens het productie- of verpakkingsproces opzettelijk aan rijst was toegevoegd, maar omdat rijstvelden over het algemeen in het gebied lagendicht bij de kwikafvalproducerende industrie.
Kwik is ook aanwezig in water, lucht en bodem rond rijstvelden. Rijst absorbeert kwik gemakkelijker dan andere landbouwproducten omdat het wordt geplant onder condities van drassig land. In veel gebieden kan irrigatiewater in de landbouw worden vervuild met kwik. Hierdoor wordt het kwikgehalte in de bodem meer geconcentreerd, waardoor het gemakkelijker in de korrel wordt opgenomen.
Bovendien kunnen bacteriën die in rijstvelden leven kwik omzetten in methylkwik, een gevaarlijker type kwik.
