inhoud:
- Medische video: Voeding, suiker en de cel
- Wat is fructose?
- Waarom is fructosesuiker gevaarlijk voor de gezondheid?
- Overtollige fructosesuiker is schadelijk voor de gezondheid
Medische video: Voeding, suiker en de cel
Fructose is één type suiker dat de hoofdcomponent is van toegevoegde suiker. Sommige gezondheidsonderzoekers geloven dat fructosesuiker schadelijk is voor de gezondheid. Echt waar? Wat is fructose eigenlijk? Zie de uitleg hier.
Wat is fructose?
Fructose is een soort eenvoudig koolhydraat (suiker) dat zit in tafelsuiker. Naast fructose bevat de tafelsuiker die je dagelijks gebruikt glucose, een bron van energie in het lichaam.
Afgezien van de hoeveelheid suiker die we dagelijks gebruiken, zit fructose eigenlijk ook in fruit. Ja, fructosesuiker is een natuurlijke suiker van fruit die niet te veel in aantal is, dus het is veilig voor de gezondheid.
Fructose is ook te vinden in verschillende zoetstoffen zoals fructoserijke glucosestroop en agave siroop. Als een product toegevoegde suiker als een van de hoofdingrediënten bevat, bevat het product meestal een hoge fructose.
Sommige mensen nemen niet alle fructose op die wordt gegeten. Deze aandoening staat bekend als fructose malabsorptie, die wordt gekenmerkt door overmatig gas en indigestie.
In tegenstelling tot glucose veroorzaakt fructose lage bloedsuikerspiegels. Daarom bevelen sommige gezondheidsdeskundigen fructose aan als een zoetstof waarvan kan worden gezegd dat het veilig is voor type 2-diabetespatiënten.
Veel mensen maken zich echter zorgen dat overmatige fructose-inname het risico op bepaalde stofwisselingsstoornissen kan vergroten. Klopt dat?
Waarom is fructosesuiker gevaarlijk voor de gezondheid?
Glucose en fructose worden op een heel andere manier door het lichaam verteerd en geabsorbeerd. Hoewel elke cel in het lichaam glucose kan gebruiken, is dit niet van toepassing op fructose.
Wanneer u suiker of ander zoet voedsel eet, zal het lichaam de glucose die het bevat gemakkelijk verteren om als energiemateriaal te worden gebruikt. Ondertussen kan fructose die ook in zoete voedingsmiddelen aanwezig is, alleen worden afgebroken en verteerd door de lever. De uiteindelijke resultaten van het spijsverteringsproces zijn triglyceriden, urinezuur en sommige vrije radicalen.
Als te veel fructosesuiker wordt verbruikt, hopen zich triglyceriden op in de lever en uiteindelijk de functie van het orgel. Bovendien kunnen triglyceriden ook het ontstaan van plaques in bloedvaten veroorzaken die hartaandoeningen kunnen veroorzaken.
Vrije radicalen geproduceerd door de afbraak van fructose kunnen ook celstructuren, enzymen en zelfs genen beschadigen. Jicht kan de productie van stikstofmonoxide doden, een stof die de slagaderlijke wanden helpt beschermen tegen beschadiging. Een ander effect van hoge fructose-inname is insulineresistentie, een voorloper van diabetes.
Er is echter nog steeds meer onderzoek nodig bij de mens. Onderzoekers debatteren nog steeds over de mate waarin fructose sommige van deze gezondheidsproblemen kan beïnvloeden.
Overtollige fructosesuiker is schadelijk voor de gezondheid
Het eten van overmatig fructose is zeker niet gezond voor uw gezondheid, hoewel het effect nog vaak wordt besproken.
Enkele effecten die kunnen optreden als de overmatige consumptie van fructose omvat:
- Vernietig je bloedlipidesamenstelling. Fructose kan het niveau van slechte cholesterol (LDL) verhogen, waardoor vetophoping rond de organen en mogelijk hartaandoeningen ontstaat.
- Verhoogt de urinezuurspiegels in het bloed, die jicht en hoge bloeddruk veroorzaken.
- Oorzaken van vetafzetting in de lever, mogelijk veroorzaakt door niet-alcoholische leververvetting.
- Veroorzaakt insulineresistentie, wat obesitas en diabetes type 2 kan veroorzaken.
- Fructose onderdrukt eetlust zoals glucose niet. Zodat het overmatige eetlust kan vergroten.
- Overmatige consumptie van fructose kan leptine-resistentie veroorzaken, de regulatie van lichaamsvet verstoren en het risico op obesitas verhogen.
