inhoud:
- Medische video: How to Cook Healthy Food! 10 Breakfast Ideas, Lunch Ideas & Snacks for School, Work!
- Wat zijn de bijwerkingen van canola-olie die de gezondheid kunnen verstoren?
- 1. Risico op verstoring van de nier- en leverfunctie
- 2. Risico op het veroorzaken van een beroerte
- 3. Interfereren met het werk van het hart
- 4. Verhoog de transvetinname
Medische video: How to Cook Healthy Food! 10 Breakfast Ideas, Lunch Ideas & Snacks for School, Work!
Canola-olie (canola-olie) is een type plantaardige olie die wordt verwerkt uit de zaden van koolzaadplanten. Er wordt voorspeld dat deze olie het gewichtsverlies kan versnellen omdat het rijk is aan enkelvoudig onverzadigd vet. Maar achter dit alles blijkt dat er nog steeds neveneffecten van canola-olie zijn die zelden bekend zijn.
Wat zijn de bijwerkingen van canola-olie die de gezondheid kunnen verstoren?
Plantaardige olie met onverzadigde vetzuren zoals canola-olie staat erom bekend dat het goed is voor het lichaam. Maar helaas heeft canola-olie vele destillatieprocessen doorgemaakt, zodat het zijn natuurlijke voedingsstoffen elimineert. Als gevolg hiervan ontstaan er eigenlijk verschillende bijwerkingen die het lichaam nadelige effecten kunnen bezorgen.
1. Risico op verstoring van de nier- en leverfunctie
Het grootste deel van de canola-olie die tegenwoordig wordt geproduceerd, heeft verschillende genetische manipulatie (GMO) doorgemaakt. Om canola-olie te produceren, worden gewoonlijk verwerkte canola-zaden gemengd met chemische oplosmiddelen, zoals hexaan, die nadelige effecten op de gezondheid blijken te hebben.
Dit komt tot uiting in een studie uit 2011 gepubliceerd in Environmental Sciences Europe. De studie wees uit dat de meeste dieren die werden gevoed met genetisch gemodificeerd (transgeen) voedsel, zoals GMO-sojabonen en maïs, nier- en leverproblemen hadden.
Hoewel deze studie niet is gespecialiseerd in het onderzoek naar GGO-canola-olie, kan het als leidraad worden gebruikt voordat het daadwerkelijk canola-olie gebruikt.
2. Risico op het veroorzaken van een beroerte
Volgens onderzoek uitgevoerd door de afdeling Voeding en Toxicologie aan de Universiteit van Ottawa, zouden muizen die alleen canola-olie als hun enige bron van vet kregen, de neiging hebben om korter te zijn dan andere muizen die andere voedselbronnen aten.
Het membraan van rode bloedcellen in het lichaam van het dier in deze studie was niet in een normale toestand die later tot een beroerte kon leiden. Zie de informatie hier om het risico op andere beroertes te weten.
3. Interfereren met het werk van het hart
Een ander neveneffect van canola-olie is het verstoren van de hartfunctie. Hoewel het hoge enkelvoudig onverzadigde vetzuren bevat, maar canola-olie heeft hoog erucazuur en kan deze stof hartfuncties verminderen.
Bij het raffinageproces wordt canola-olie vaak toegevoegd met een beetje transvet. Dit proces staat bekend als gedeeltelijke hydrogenering, die moet voorkomen dat olie ranzig wordt en duurzamer wordt.
Helaas maakt dit proces transvet eigenlijk veel gevaarlijker dan verzadigd vet. Het eten van transvet te vaak, kan uiteindelijk leiden tot een risico op hart-en vaatziekten.
4. Verhoog de transvetinname
Zoals eerder vermeld, is canola-olie toegevoegd aan transvetzuren uit het gedeeltelijke hydrogeneringsproces, wat eigenlijk slecht voor het lichaam kan zijn.
In feite moet u deze vetgroep zo veel mogelijk vermijden, omdat dit kan leiden tot een toename van slechte cholesterol (LDL) en het verlagen van goede cholesterol (HDL).
Eindelijk, het vergroten van uw kansen op het krijgen van hart-en vaatziekten en beroertes. Met andere woorden, transvetzuren zijn gevaarlijke bijproducten die worden geproduceerd door voedselverwerking.
Niet alle voedselproducten met het label "zero trans fat" of "zero trans fat" bevatten echter helemaal geen transvet. In feite staat de FDA in Amerika, die gelijk is aan BPOM, fabrikanten toe om dit voedsel als transvetvrij te merken als het product minder dan 0,5 gram vet bevat.
