inhoud:
- Medische video: Wat zijn proteïne ofwel eiwitten ? | Daniel Vertelt ...
- Wat is de functie van eiwit?
- Waar kunnen deze voedingsstoffen worden verkregen?
- Dierlijke voedselbron
- Plantaardige voedselbron
- Wat gebeurt er als het lichaam geen eiwitten heeft?
- 1. Haar, huid en nagels zijn gemakkelijk broos
- 2. Makkelijk ziek worden
- 3. Het is gemakkelijker om honger te krijgen
- 4. Er treedt oedeem op
- 5. Makkelijk ziek worden en herstellen van wonden
Medische video: Wat zijn proteïne ofwel eiwitten ? | Daniel Vertelt ...
Eiwit is een van de voedingsstoffen die nodig zijn voor het metabolisme en de gezondheid van het lichaam. Deze ene voedingsstof kan worden verkregen uit voedsel, zowel uit dierlijke of plantaardige bronnen (afkomstig van planten). Als dit tekort aan voedingsstoffen is, wordt het lichaam gemakkelijk ziek. Wat is de functie van deze stof? En van welk voedsel kan deze ene voedingsstof worden verkregen?
Wat is de functie van eiwit?
Deze voedingsstof dient om cellen en weefsels in het lichaam te bouwen. Bovendien spelen deze voedingsstoffen een rol bij het verbeteren van het immuunsysteem, het repareren van beschadigde cellen en bij verschillende lichaamsdelen, zoals huid, botten, spieren en haar.
Deze voedingsstof is ook verantwoordelijk voor de productie van enzymen en hormonen die worden gebruikt om de functie van het lichaam te behouden om gezond te blijven en niet gemakkelijk pijn te doen.
Wanneer deze voedingsstoffen het lichaam binnenkomen, worden ze verteerd en afgebroken tot aminozuren. Eigenlijk kunnen aminozuren door het lichaam worden geproduceerd zonder dat voedsel nodig is om binnen te komen. Aminozuren geproduceerd door het lichaam worden niet-essentiële aminozuren genoemd. Dus, waarom moeten mensen nog steeds voedsel eten dat eiwitten bevat?
Hoewel het zijn eigen aminozuren kan produceren, heeft het lichaam ook andere soorten aminozuren nodig die het lichaam niet kan produceren. Dit aminozuur wordt een essentieel aminozuur genoemd. Waar komen essentiële aminozuren vandaan? Van consumptie van voedingsmiddelen die dierlijke en plantaardige eiwitten bevatten.
Waar kunnen deze voedingsstoffen worden verkregen?
Dierlijke voedselbron
Aminozuren in dierlijke eiwitten zijn essentiële aminozuren die volledig zijn en de structuur is bijna gelijk aan de aminozuren in het lichaam. Ondertussen bevatten voedingsmiddelen die plantaardige eiwitten bevatten, geen essentiële aminozuren zo volledig als aminozuren uit dierlijke eiwitten. Dat is de reden waarom betere absorptiewaarden van aminozuren die zijn afgeleid van dierlijke voedselbronnen. Wat zijn de voedingsmiddelen van dierlijke bronnen die u goed eet?
1. Kippeneieren
Eieren zijn een van de dierlijke voedselbronnen die bevatten vitaminemineralen, gezond vet, antioxidanten, Eén kippenei bevat 6 gram eiwit en 78 calorieën.
2. Magere kip en rundvlees
Kipfilet is erg gemakkelijk om te koken, mits je in staat bent om het goed te koken. Eiwitgehalte in 1 kippenborst zonder vel van 53 gram en rundvlees 22.
3. Kwark
Kwark is een soort kaas gemaakt van koemelk en heeft vaak een laag vet- en calorieëngehalte. Deze kaas bevat calcium, fosfor, selenium, vitamine B12, vitamine B2 en verschillende andere voedingsstoffen. Een beker cottage cheese met 2% dikke ingewanden 27 gram eiwit en 194 calorieën.
4 Yoghurt en melk
Yoghurt en melk zijn voedingsmiddelen die heerlijk smaken, een zachte textuur hebben en rijk aan voedingsstoffen zijn. 170 gram yoghurt bevat 17 gram eiwit en 100 calorieën. Terwijl een kop melk met 1 procent vet 8 gram eiwit bevat.
5. Tonijn
Tonijn bevat weinig vet en calorieën, dus het is goed voor de consumptie. Net als andere vissen bevat tonijn voedingsstoffen die rijk zijn omega-3 vetten. In 1 ounce tonijn bevat vis 30 gram eiwit en 157 calorieën.
Plantaardige voedselbron
Niet minderwaardig aan voedselbronnen afkomstig van dieren, bronnen van eiwitten van planten zoals sojabonen, bruine bonen en verschillende andere noten worden ook beschouwd als geschikt om het risico op ziektes te verminderen type 2 diabetes mellitus, handhaven gewicht, en verminderen het risico van hartkwaal. Kun je deze voedingsstoffen krijgen?
1. Amandelen
Amandelen zijn een van de meest populaire soorten bonen omdat ze belangrijke voedingsstoffen bevatten, waaronder vezels, vitamine E, mangaan en magnesium. Eiwitniveaus in amandelen zijn 6 gram per 1 ounce.
2. Tarwe
Tarwe is ook een van de gezondste voedingsmiddelen omdat veel goede vezels, magnesium, mangaan, vitamine B1 en verschillende andere voedingsstoffen bevatten. Het eiwitgehalte in ruwe tarwe is 13 gram en 303 calorieën.
3. Linzen
Linzen zijn een bron van voedzaam voedsel dat elke kop 18 gram eiwit bevat, wat een inname van 230 calorieën oplevert. Bovendien zijn linzen een goede bron van vezels en mineralen zoals ijzer, fosfor, thiamine en folaat.
4. Broccoli
Broccoli is een groente die in elke kop 2,8 gram eiwit bevat. Bovendien is broccoli rijk aan vitamine C en K, wat het risico op kanker kan verminderen.
Wat gebeurt er als het lichaam geen eiwitten heeft?
Zoals hierboven uitgelegd, heeft deze macronutriënt veel voordelen voor het lichaam. Als het lichaam een tekort heeft aan deze stof, zal het gemakkelijk ziek worden. Hier zijn enkele dingen die kunnen gebeuren:
1. Haar, huid en nagels zijn gemakkelijk broos
Deze voedingsstof speelt een rol bij het gezond houden van haar, huid en nagels. Dat is de reden waarom een tekort aan deze voedingsstoffen droge huidproblemen kan veroorzaken, saaie en gemakkelijk gebroken nagels, veranderingen in de haartextuur, om gemakkelijker het haar te laten vallen.
2. Makkelijk ziek worden
Witte bloedcellen zijn verantwoordelijk voor de bescherming van het immuunsysteem van het lichaam. Wanneer het lichaam eiwitten mist, zal de productie van witte bloedcellen ook afnemen. Als gevolg hiervan zal het lichaam vatbaarder zijn voor ziekte als gevolg van infectie met ziektekiemen en virussen.
3. Het is gemakkelijker om honger te krijgen
Als de eiwitinname onvoldoende is, heb je meer kans honger te lijden. Honger is het natuurlijke instinct van het lichaam om je eraan te herinneren dat je moet voldoen aan de voedingsinname. Gemakkelijk hongerig, op het einde, vaak niet gerealiseerd kan leiden tot obesitas.
4. Er treedt oedeem op
Oedeem is een opeenhoping van vocht in de weefsels en lichaamsholten, zodat zwelling optreedt. Dit gebeurt omdat eiwitten niet beschikbaar zijn die de vochtbalans in het lichaam reguleren en in stand houden. Deze zwelling komt vaak voor in de buik, handen, enkels en voeten.
5. Makkelijk ziek worden en herstellen van wonden
Melden van Gezondheid van vrouwen, Dr. Blantner stelt dat proteïne nodig is om alle verbindingen in het immuunsysteem te bouwen. Daarom, als het aantal voedingsstoffen ontoereikend is, wordt het lichaam zwak om vreemde substanties te bestrijden en vatbaar voor virussen of bacteriën. Een voorbeeld is griep.
Dit gebrek aan stoffen zal ook het aantal nieuwe witte bloedcellen verminderen. Wanneer een wond optreedt, heeft het lichaam deze voedingsstoffen nodig om beschadigde cellen, weefsels en een nieuwe huid te herstellen en weer op te bouwen. Dit gebrek aan substantie maakt de wond langer om te genezen.
