inhoud:
- Recept voor gezonde iftar met bewerkte voedingsmiddelen van kleefrijst
- 1. Ice cendol amandelmelk
- 2. Kleverige rijstmango
- 2. Caramel rijstpap
Kleverige rijst wordt vaak verwerkt tot traditionele cakes, zoals lemper. Maar als je het beu bent om snel te breken met alleen dat menu, is er niets mis om je creativiteit in de keuken aan te scherpen met recepten om snel te breken met verwerkt voedsel dat gezonder en lekkerder is.
Recept voor gezonde iftar met bewerkte voedingsmiddelen van kleefrijst
Meestal wordt kleefrijst verwerkt met kokosmelk. Nu kun je het vervangen door een gezonder ingrediënt, namelijk amandelmelk. Vergeleken met kokosmelk, heeft amandelmelk minder calorieën, dat is 39 calorieën. Daarnaast bevat deze melk ook veel voedingsstoffen die andere soorten melk niet hebben.
Dus, als u van plan bent om gewicht te verminderen of te behouden tijdens de vastenmaand, kan amandelmelk een goed alternatief zijn voor uw voedselingrediënten.
Hier zijn enkele recepten voor gezonde iftar met bewerkte kleefrijst die u thuis kunt proberen.
1. Ice cendol amandelmelk
Cendol-ingrediënten
- 50 gram plakkerig rijstmeel
- 100 gram bloem van hun kwe
- 400 ml water
- 1/2 theelepel zout
- 85 ml gefilterde suji bladeren en pandan bladeren
- Voldoende ijsblokjes
Jus ingrediënten
- 400 ml amandelmelk
- 1/4 theelepel zout
- 2 stuks pandanbladeren
- 250 gram bruine suiker
Aanvullend materiaal
- Jackfruit zoveel mogelijk in blokjes snijden
- Voldoende rode bonen
- IJsblokjes
Hoe te maken
- Combineer kleefrijstmeel, hong kwe, zout en suji-sap. Voeg beetje bij beetje water toe en blijf roeren tot een glad mengsel. Zorg ervoor dat het meel niet stolt.
- Kook op laag vuur terwijl je constant roert tot het mengsel dik en barstend aanvoelt. Zet de kachel uit. Til het op.
- Bereid cendolzeven of filters voor. Plaats het op een bassin dat is gevuld met ijswater.
- Giet heet mengsel in de vorm. Druk er vervolgens voorzichtig op totdat het een langwerpige korrel vormt. Drain.
- Voer water en bruine suiker en zout in. Kook tot het mengsel is opgelost en til het op en laat het afkoelen.
- Voer cendol in, een oplossing van bruine suiker, amandelmelk en ijsblokjes. Voeg jackfruit en rode bonen toe.
- Ice Cendol-amandelmelklunch wordt gegeten.
2. Kleverige rijstmango
ingrediënten:
- 300 gram plakrijst
- 250 ml amandelmelk
- 400 ml water
- 1/4 theelepel zout
- 1 theelepel sesambonen
- 1 vel pandanbladeren
- 1-2 zoete mango's
Hoe te maken:
- Week plakrijst in koud water gedurende 3 uur of 's nachts. Afgieten en goed naspoelen.
- Gestoomde kleefrijst gedurende 30 minuten op matig vuur. Plaats het in een container en leg het opzij.
- Maak een kleine pan klaar. Meng dan amandelmelk, water, pandanblaadjes, suiker en zout. Kook tot koken onder roeren om niet te stollen.
- Schil de mango en snijd hem in dobbelsteen of naar smaak.
- Neem een eetlepel amandelmelk en giet het over de kom met plakkerige rijst en strooi er bovenop met sesamzaadjes.
- Dit glutineuze rijstrecept is klaar om geserveerd te worden om het vasten te verbreken.
2. Caramel rijstpap
Puddingmateriaal
- 150 gram plakrijst
- 1 kippenei
- 75 gram palmsuiker of bruine suiker
- 1 eetlepel honing
- 1/2 theelepel vanille-extract
- 500 ml gewone magere melk
- 150 ml vetarme crème
- 1/4 theelepel zout
- 1 theelepel kaneelpoeder
- Noten volgens uw smaak
Caramel materiaal
- 150 gram bruine suiker
- 1/4 theelepel zout
- 40 gram ongezouten boter
Hoe te maken
- Voeg kleverige rijst en melk toe aan de pan. Kook tot het kookt.
- Voeg vanille, suiker, eieren, zout, room toe en roer constant totdat de rijst zacht wordt, de melk doordringt en het mengsel over het algemeen dikker wordt.
- Til het puddingmengsel op en breng het over in een bakje.
- Voor het maken van karamelsaus, verwarm de bruine suiker, zout en ongezouten boter in een teflon op matig vuur. Zorg ervoor dat je de suiker blijft roeren, zodat de suiker niet verbrandt.
- Als de suiker als geheel is gesmolten, haal hem dan uit de teflon en giet hem over de pudding. Voeg ook kaneelpoeder en pinda-kruimels toe.
Interesse om een van de recepten uit te proberen om snel boven te breken? Eits, maar voor degenen onder u die een maagzweer of andere maagaandoeningen hebben, moet u de consumptie van kleefrijst of andere kleefrijst beperken. Omdat plakkerige rijst maagzuur en een opgeblazen gevoel kan veroorzaken.
