inhoud:
- Medische video: The Greater Good (Het Grotere Goed) - NL ondertiteld volledige film
- Wat is sulfiet?
- Voedingsmiddelen en dranken die sulfietconserveermiddelen bevatten
- Voedingsmiddelen en dranken met zeer hoge niveaus van sulfiet
- Voedingsmiddelen en dranken met hoog sulfietgehalte
- Voedingsmiddelen en dranken met een gemiddeld sulfietgehalte
- Voedingsmiddelen en dranken met laag sulfietgehalte
- Symptomen van sulfietconserveermiddelallergie
- Hoe kan sulfiet astma veroorzaken?
Medische video: The Greater Good (Het Grotere Goed) - NL ondertiteld volledige film
Heb je ooit iets gegeten, dan verschijnt er ineens een reactie als een astma-aanval? Wees voorzichtig, je bent mogelijk allergisch voor sulfietconserveermiddelen. Sulfieten zijn chemicaliën die in veel voedingsmiddelen of dranken voorkomen. Volgens gegevens die door WebMD zijn geregistreerd, kunnen sulfietallergiegevallen bij ongeveer één op de honderd mensen voorkomen. Uw risico kan toenemen als u een voorgeschiedenis van astma heeft. Raadpleeg de onderstaande uitleg voor meer informatie over sulfiet en de gevaren ervan.
Wat is sulfiet?
Sulfieten zijn chemicaliën die op grote schaal worden gebruikt om verpakte levensmiddelen en dranken te bewaren. Bepaalde gefermenteerde voedingsproducten kunnen echter ook chemische reacties veroorzaken die sulfiet op natuurlijke wijze activeren.
Voedingsmiddelen en dranken die sulfietconserveermiddelen bevatten
De sulfietconserveermiddelniveaus in elk consumptieproduct variëren. Hoe hoger het niveau, hoe ernstiger het gevaar voor mensen met astma en sulfietallergieën. Let op de volgende lijst.
Voedingsmiddelen en dranken met zeer hoge niveaus van sulfiet
De volgende zijn voedingsmiddelen en dranken met sulfietniveaus boven 100 ppm. Mensen met astma of sulfietallergieën mogen het niet gebruiken.
- Gedroogd fruit (inclusief rozijnen)
- Citroensap in het pakket
- Verpakt wijn sap
- wijn
- Melasse (melasse)
Voedingsmiddelen en dranken met hoog sulfietgehalte
Een lijst van voedingsmiddelen en dranken met 50-90 ppm sulfiet mag niet worden geconsumeerd door mensen met astma of sulfietallergieën
- Droge aardappelen
- Wijnazijn (wijnazijn)
- Ingeblikte kersen
- Fruit in blikjes
Voedingsmiddelen en dranken met een gemiddeld sulfietgehalte
Voedingsmiddelen en dranken met sulfietniveaus van 10-49 ppm moeten ook worden vermeden voor sommige mensen met astma en sulfietallergieën.
- Bevroren verpakt voedsel, zoals bevroren worst en garnalen
- augurk
- Fruit jam
- Verpakt vruchtensap
- Gebottelde dranken, met name die met chemische smaak- en kleurstoffen
- Alcoholische dranken
Voedingsmiddelen en dranken met laag sulfietgehalte
Voor sommige mensen met astma en sulfietallergieën veroorzaken voedingsmiddelen en dranken met sulfietgehalten van minder dan 10 ppm geen symptomen. Mensen die erg gevoelig zijn voor sulfietconserveermiddelen, kunnen echter nog steeds milde symptomen voelen.
- Koolzuurhoudende dranken
- Hoge fructose glucosestroop
- gelatine
- kokosmelk
- Tarwe azijn (moutazijn)
- Tomatensaus, chilisaus en mayonaise
Symptomen van sulfietconserveermiddelallergie
Sulfietconserveermiddelallergieën worden gewoonlijk gekenmerkt door het optreden van een reeks symptomen, zoals een astma-aanval, piepende ademhaling, hoesten, moeilijkheden met ademhalen en beklemming op de borst. In zeldzame gevallen kunnen allergieën ook jeukende huid, netelroos, mond en gezwollen lippen, huiduitslag en hoofdpijn veroorzaken.
Wees voorzichtig, sulfiet conserverende allergieën kunnen ook ernstige allergische reacties veroorzaken, namelijk anafylactische shock. Als het niet onmiddellijk wordt behandeld of naar de eerste hulp wordt gebracht (ED), kunnen mensen met een anafylactische shock sterven.
Hoe kan sulfiet astma veroorzaken?
Dit conserveringsmiddel kan een astma-aanval veroorzaken vanwege chemische reacties die in uw lichaam voorkomen. Sulfiet zal zwavelgas afgeven waardoor de luchtwegen smal en geïrriteerd raken. Dit is de oorzaak van kortademigheid en astma-aanvallen. Let dus altijd op de verpakking van voedsel en drankproducten die u koopt.
