inhoud:
- Medische video: Grow Giant Iron Rich Mustard Greens in Containers
- Wat is microgreens?
- Gezondheidsvoordelen van microgreens
- Hoe microgreens voor uw dagelijkse dieet te verwerken?
Medische video: Grow Giant Iron Rich Mustard Greens in Containers
Het kopen van groenten in een groentewinkel of op een markt bij u in de buurt is praktischer, maar heeft u er ooit aan gedacht uw eigen groenten thuis te kweken? Geen grote oppervlakken, omdat sommige soorten groene groenten zo klein zijn dat je ze in mooie kleine potten kunt planten. De kleine groene groente wordt genoemd microgreens aliasgroenten confettiof micro kruid, Kom op, maak kennis met deze kleine plantaardige bende!
Wat is microgreens?
microgreens zijn groentezaden geoogst wanneer ze erg jong zijn, variërend van 7-14 dagen nadat ze beginnen te ontkiemen en de jonge bladeren verschijnen. Afhankelijk van het type hebben microgreengroenten over het algemeen een exotische en stekende smaak. Ze kunnen neutraal, pittig, bitter, zuur of zelfs een sterke kruidensmaak hebben.
Wat over het algemeen groenten omvat microgreens zijn spinazie, rucola, radijs, basilicum, selderij, waterkers, koriander, peterselie, selderij, bieslook, prei, kool, bloemkool, bieten en broccoli. Verschillende soorten bonen, zoals erwten en Arabische noten, zijn ook inbegrepen microgreens.
Vanwege zijn kleine formaat, MicroGREEN Je kunt het zelf thuis planten en tegelijkertijd een kamer decoratie plant worden Deze kleine groente kan ook als kant-en-klare versie worden gekocht bij de dichtstbijzijnde markt of supermarkt.
Gezondheidsvoordelen van microgreens
Van deze kleine groene groente wordt aangenomen dat deze voedzamer is dan de volwassen groenteversie die geoogst wordt als "oud genoeg". Bovendien zijn deze minigroene groenten ook rijk aan enzymen, waardoor ze gemakkelijker te verteren zijn. In volwassen groenten kan een aantal van deze voedingsstoffen krimpen omdat ze blijven worden gebruikt zolang ze groeien.
Jonge groenten bevatten nog steeds vitamines, mineralen, antioxidanten, beta-caroteen, plantaardige oliën en eiwitten die completer zijn dan volwassen groenten. Het hoge gehalte aan antioxidanten in plantaardige bronnen is gunstig voor de gezondheid gebleken en voorkomt verschillende chronische ziekten - zoals obesitas, diabetes, hartaandoeningen, hoge bloeddruk en kanker. Neem het voorbeeld van polyfenolantioxidanten die LDL- en triglycerideniveaus kunnen verlagen en het risico op de ziekte van Alzheimer kunnen verminderen.
Bovendien is het risico van bacteriële besmetting van groentenmicrogreens kleiner dan spruiten of andere volwassen planten. MicroGREEN groeit niet in watermedia waardoor het potentieel voor bacteriële ontwikkeling wordt verminderd. Het deel van de geconsumeerde groente is ook beperkt tot bladeren en stelen, niet tot de wortels.
Toch is er nog steeds meer onderzoek nodig naar de voordelen MicroGREEN voor de gezondheid.
Hoe microgreens voor uw dagelijkse dieet te verwerken?
Er zijn veel manieren om binnen te komen microgreens in je eetmenu, bijvoorbeeld:
- Voeg het toe als een topping voor salades, soepen en omeletten.
- Mix het in smoothies of sap.
- Gebruik het als decoratie (garnering) in het hoofdgerecht.
- Voeg het toe aan hamburgers, sandwiches of taco's.
