3 Gezonde menuverwerkte Tempe voor kinderen lunchbenodigdheden

inhoud:

• Medische video: WoW Tutorial - Pushpin Tool E1011 (Nederlandse versie)
  
• Verschillende gezonde menu's gemaakt van tempeh
  
• 1. Tempe hamburgers
  
• 2. Rolade tempe
  
• 3. Tempe-balletjes gevuld met kaas
  

Medische video: WoW Tutorial - Pushpin Tool E1011 (Nederlandse versie)

Indonesische mensen zijn misschien bekend met tempeh. De prijs is goedkoop, gemakkelijk te verwerken en heeft een heerlijke smaak die veel mensen als gefermenteerd voedsel uit sojabonen maakt. Geen wonder dat veel Indonesiërs tempeh als verplicht voedselmenu thuis maken. Als u geen ideeën meer heeft om kinderen op school te voorzien, kan een gezond menu van verwerkte tempeh in dit artikel een referentie zijn voor de toekomst van uw kind. Nieuwsgierig?

Verschillende gezonde menu's gemaakt van tempeh

De volgende zijn 3 gezonde menu's gemaakt van tempeh die moeten worden getest voor de lunch voor kinderen op school.

1. Tempe hamburgers

materiaal

• Tarweburgerbrood (zoveel als je wilt)
• 300 gram tempeh, gestoomd en dan puree
• 100 gram gehakt vlees
• 1 eetlepel sojasaus
• 2 theelepels plantaardige olie
• 8 plakjes tomaat
• 1 ei, scheid het gele en eiwit
• 4 slabladeren
• 1 tl fijngesneden bleekselderij
• 1 eetlepel prei, in dunne plakjes het witte gedeelte
• ½ fijngesneden uien
• 1 fijngehakt teentje knoflook
• Voldoende peperpoeder
• Voldoende zout
• Nootmuskaatpoeder naar smaak
• mayonaise
• Tomatensaus

Hoe te maken

• Verhit olie in een koekenpan. Bak de knoflook en de ui tot geurig. Voeg dan het gehakt toe en kook tot het gaar is.
• Voeg daarna de gepureerde tempeh, eigeel, sojasaus, peper, zout, nootmuskaatpoeder, bieslook en uien bleekselderij toe. Roer alle ingrediënten tot ze gelijkmatig zijn gemengd.
• Vorm een ​​plat, rond deeg zo breed als het hamburgerbrood met diabetes. Daarna uitspreiden met eiwit tot het gelijkmatig verdeeld is. Bak vervolgens op teflon tot het bruin is. Til op en leg opzij.
• Neem het hamburgerbrood en split het in twee delen. Bestrijk ze met mayonaise en tomatensaus. Laat sla, tomaten en tempeh erin vallen.
• De hamburgers van Tempe zijn klaar om te worden geserveerd.

2. Rolade tempe

materiaal

• 250-300 gram tempeh, gestoomd en vervolgens puree
• 2 eetlepels bloem
• 3 eieren
• 1 stick van fijngehakte bleekselderijbladeren
• 3 rode uihinnten
• 1 teentje knoflook
• Precies genoeg peper
• Voldoende plantaardige olie
• Voldoende zout

Hoe te maken

• Verwarm 1 eetlepel plantaardige olie in een pan en schud deze van 2 eieren. Maak 4 dunne omelet. Til op en laat staan.
• Bak ui en knoflook tot geurig en verwelkt. Voeg dan tempeh, bloem, 1 ei, selderij, zout en peper toe. Meng goed totdat alles gelijkmatig is gemengd. Verdeel het mengsel daarna in 4 delen.
• Plaats de afgekoelde omelet op een stuk plastic dat is besmeurd met plantaardige olie. Maak het mengsel aan de bovenkant plat en rol de eieren zachtjes terwijl je ze comprimeert. Lijm vervolgens met de rest van het ei of het bloemmengsel. Herhaal op dezelfde manier totdat al het deeg op is.
• Nadat al het deeg is ingepakt, verwarm de stomende pan en stoom het mengsel ongeveer 30 minuten of tot het klaar is. Hef en wind op kamertemperatuur.
• Snijd vervolgens naar smaak en de rolade tempe is klaar om te worden geserveerd.

3. Tempe-balletjes gevuld met kaas

materiaal

• 200-300 gram tempeh, gestoomd en vervolgens puree
• 1 ei
• 1 stengel van ui, in dunne plakjes gesneden
• 2 eetlepels plantaardige olie
• Cheddar of mozzarella, in kleine blokjes gesneden

Specerijen die moeten worden gladgemaakt:

• 5 sjalotten
• 3 teentjes knoflook
• Voldoende peperpoeder
• Voldoende zout
• Poedervormige bouillon naar smaak

Materiaal omwikkelen voor het maken van tempeh-ballen:

• 3 eetlepels bloem
• 100 gr grof broodmeel

Hoe te maken

• Maak een grote schaal klaar en meng de tempeh met de gepureerde specerijen. Roer dan tot een gladde massa. Eieren en prei toevoegen,roer dan opnieuw totdat het gemengd is.
• Neem dan een eetlepel van het mengsel. PVoeg het toe en plaats het kaasblok en het deksel tot de kaas perfect is ingepaktmet tempe deeg. Doe hetzelfde totdat het tempe-mengsel op is.
• Doop tempeh-balletjes in bloemoplossing en rol ze in broodmeel. Bewaar tempeh-balletjes 1 uur in de koelkast, zodat het broodmeel perfect blijft plakken.
• Verwarm daarna 2 eetlepels plantaardige olie in Teflon en bak tot de tempeh ballen bruingeel zijn.
• Tempe-ballen zijn klaar om te worden geserveerd.