inhoud:
- Medische video: Vraag en antwoord: De invloed van dadels op je gezondheid en de balans in je lijf
- Hoe worden gedroogde vruchten gemaakt?
- Wat is meer suikergehalte: gedroogd fruit of vers fruit?
Vers fruit is een voedselbron met veel suiker. Zelfs gedroogd fruit bevat nog steeds suiker. Dit komt omdat het fruitdroogproces het suikergehalte niet zo veel zal verminderen. Wat wordt verwijderd is water of alleen het sap.
Dus vergeleken is het niveau van suiker in een stuk vers fruit en een stuk gedroogde versie niet zo veel anders. 30 druiven bevatten bijvoorbeeld 12 gram suiker en 48 calorieën. Met hetzelfde aantal bevatten 30 rozijnen 10 gram suiker en 47 calorieën. Niet zo ver het verschil, toch?
Het is echter anders wanneer we per volume of gewicht vergelijken. Het suikergehalte in gedroogde vruchten zal hoger zijn dan bij vers fruit, omdat het aantal eenheden in de hoeveelheid gedroogd fruit meer is dan vers fruit. Voorbeelden als deze: 100 gram rozijnen kan 250 gedroogde druiven bevatten, terwijl 100 gram verse druiven uit slechts 30-40 stukjes bestaat. Dat is waarom 100 gram rozijnen tot 60 gram suiker en 300 calorieën kan bevatten, terwijl 100 gram verse druiven slechts 16 gram suiker en 65 calorieën bevatten.
Bovendien kunnen sommige vruchten zeer zuur zijn en bijna onmogelijk om te eten als ze zijn gedroogd. Dus tijdens het productieproces wordt veel gedroogd fruit met suiker of siroop toegevoegd om het meer geschikt te maken voor consumptie. Het toevoegen van suiker of siroop kan het suikergehalte in gedroogd fruit verder verhogen.
Dus, snacken op gedroogd fruit mag niet overdreven zijn
Medische video: Vraag en antwoord: De invloed van dadels op je gezondheid en de balans in je lijf
De meeste mensen geven de voorkeur aan een snack op gedroogd fruit in plaats van de versie met vers fruit, omdat dit praktischer is. Bijna alle vruchten kunnen worden gedroogd, variërend van bananen, ananas, dadels, druiven (rozijnen of sultanarozijnen), pruimen (snoeien), tot sinaasappelschil (sukade). Maar bij het vergelijken van gedroogd fruit met vers fruit, welke bevat meer suiker? Kom naar de onderstaande beoordeling.
Hoe worden gedroogde vruchten gemaakt?
Er zijn twee manieren om gedroogde vruchten te maken, die langdurig in de zon worden gedroogd of in een speciaal gereedschap worden gedroogd.
Zolang het fruit is gedroogd, zal vrijwel al het water verdampt verdampen. Door dit droogproces ziet het fruit er kleiner, lichter en gerimpeld uit.
Wat is meer suikergehalte: gedroogd fruit of vers fruit?
Vers fruit is een voedselbron met veel suiker. Zelfs gedroogd fruit bevat nog steeds suiker. Dit komt omdat het fruitdroogproces het suikergehalte niet zo veel zal verminderen. Wat wordt verwijderd is water of alleen het sap.
Dus vergeleken is het niveau van suiker in een stuk vers fruit en een stuk gedroogde versie niet zo veel anders. 30 druiven bevatten bijvoorbeeld 12 gram suiker en 48 calorieën. Met hetzelfde aantal bevatten 30 rozijnen 10 gram suiker en 47 calorieën. Niet zo ver het verschil, toch?
Het is echter anders wanneer we per volume of gewicht vergelijken. Het suikergehalte in gedroogde vruchten zal hoger zijn dan bij vers fruit, omdat het aantal eenheden in de hoeveelheid gedroogd fruit meer is dan vers fruit. Voorbeelden als deze: 100 gram rozijnen kan 250 gedroogde druiven bevatten, terwijl 100 gram verse druiven uit slechts 30-40 stukjes bestaat. Dat is waarom 100 gram rozijnen tot 60 gram suiker en 300 calorieën kan bevatten, terwijl 100 gram verse druiven slechts 16 gram suiker en 65 calorieën bevatten.
Bovendien kunnen sommige vruchten zeer zuur zijn en bijna onmogelijk om te eten als ze zijn gedroogd. Dus tijdens het productieproces wordt veel gedroogd fruit met suiker of siroop toegevoegd om het meer geschikt te maken voor consumptie. Het toevoegen van suiker of siroop kan het suikergehalte in gedroogd fruit verder verhogen.
Dus, snacken op gedroogd fruit mag niet overdreven zijn
Het droogproces van het fruit zal de oorspronkelijke grootte verkleinen tot een minigrootte omdat het watergehalte verloren is gegaan. Dat is waarom je soms door het eten van gedroogd fruit jezelf kunt vergeten. Je kunt je niet realiseren dat je veel hebt gesnackt vanwege de preoccupatie met het kauwen van gedroogd fruit dat eindeloos lijkt.
Anders dan wat je zou kunnen voelen bij het snacken van verse wijn. Je kunt inschatten hoeveel je moet eten, omdat de ronde en grote vormen duidelijk voelbaar zijn. Bovendien helpt het watergehalte in vers fruit je ook snel vol te worden.
Ja. Hoewel ze 1oo gram wegen, is het aantal eenheden tussen gedroogd fruit en vers fruit erg verschillend. Je kunt ongeveer 30-40 druiven in een dosis van 100 gram vinden, terwijl 100 gram rozijnen 250 gedroogde druiven kan bevatten.
Vergeet niet dat gedroogd fruit nog steeds suiker en calorieën bevat. Hoe meer je gedroogd fruit eet, de calorie- en suikerinname neemt ook toe. Als het te veel is geweest, kan snacken op gedroogd fruit nog steeds het risico van toenemend gewicht en het verhogen van de bloedsuikerspiegel verhogen, hoewel het in feite nog steeds een gezond fruit is.
Zorg er ook voor dat u altijd het etiket met de informatie over de voedingswaarde van gekonfijt fruit leest dat u hebt gekocht om te weten hoeveel suiker er is
