inhoud:
- Medische video: De Gevaren van Transvet, (gedeeltelijk) Gehard(e) Olie, Vet (olieën gevaar gezondheidsrisico's)
- Blijkbaar is transvet in melk niet gevaarlijk
- Waarom zijn transvetten in melk onschadelijk?
- Dus, het maakt niet uit of je transvet uit melk eet?
Medische video: De Gevaren van Transvet, (gedeeltelijk) Gehard(e) Olie, Vet (olieën gevaar gezondheidsrisico's)
Transvet is bestempeld als het meest kwaadaardige vet en is behoorlijk gevaarlijk als het vaak wordt geconsumeerd. Er zijn veel studies geweest die aantonen dat dit type vet verantwoordelijk is voor verschillende dodelijke chronische ziekten, zoals hartaanvallen, hartfalen en beroertes. Als u echter transvetgehalte in melk vindt, gooi het dan niet meteen weg. Omdat het transvet in melk verschilt van andere transvetten, omdat het niet schadelijk is voor de gezondheid. Waarom? Wat maakt transvet in melk anders?
Blijkbaar is transvet in melk niet gevaarlijk
Transvetten bevinden zich meestal in verpakte voedingsmiddelen of voedingsmiddelen die zijn gefrituurd met olie die vele malen is gebruikt. Ja, transvet komt van het hydrogeneringsproces dat optreedt tijdens de voedselverwerking. In eerste instantie is dit transvet in de vorm van onverzadigd vet (goed vet), maar vanwege het hydrogeneringsproces verandert de vetstructuur uiteindelijk en wordt transvet gevormd.
Dit hydrogeneringsproces zorgt ervoor dat het verpakken van voedsel en drank langer duurt. Daarom zit transvet vaak in voedingsmiddelen die in fabrieken zijn verwerkt.
Ondertussen, in tegenstelling tot de eerder genoemde transvetten, worden transvetten in melk van nature gevormd. Ja, in de magen van dieren is er ook een natuurlijk hydrogeneringsproces, zodat de gevormde transvetten veiliger zijn dan transvetten uit de voedselverwerking in de fabriek. Omdat dit hydrogeneringsproces van nature voorkomt bij dieren, is transvet eigenlijk ook aanwezig in rundvlees en schapenvlees.
Waarom zijn transvetten in melk onschadelijk?
Het is zelfs aangetoond dat transvetten in voedselverpakkingen of gefrituurd voedsel het risico op arteriële blokkades vergroten. Dit gebeurt omdat transvet de hoeveelheid slechte cholesterol verhoogt en het goede cholesterol verlaagt. Sterker nog, goede cholesterol speelt een rol bij het transporteren van de overblijfselen van vet in de bloedvaten, wat blokkades kan veroorzaken.
Welnu, transvet in melk veroorzaakt een andere reactie in het lichaam. Een studie gepubliceerd in The American Journal of Clinical Nutrition stelt dat transvet in melk niet goed cholesterol verlaagt, maar in plaats daarvan de hoeveelheid verhoogt.
Dus, het maakt niet uit of je transvet uit melk eet?
Inderdaad, transvet in melk is meestal veiliger om te consumeren, maar dat betekent niet dat je het vrij kunt consumeren. Toch heeft melk een verzadigd vetgehalte dat ook het cholesterolgehalte in het lichaam beïnvloedt. Als de hoeveelheid die wordt geconsumeerd te groot is, is het niet onmogelijk dat vet van melk en verschillende andere dierlijke producten gezondheidsproblemen kunnen veroorzaken.
Je kunt het ook in balans brengen door vezelrijk voedsel en hoge vitaminen en mineralen, zoals groenten en fruit, te eten. Vezels in groenten en fruit kunnen vet in het lichaam binden en ervoor zorgen dat uw vetophopingen verminderen.
