inhoud:
- Medische video: Je ogen gezond houden met deze zes tips
- De inhoud en voordelen van wortels voor het lichaam
- Vitaminen en mineralen
- Koolhydraat
- Fiber
- Andere verbindingen
- Voordelen van wortels om ziekten te voorkomen en de gezondheid te behouden
- 1. Voorkom hartaandoeningen
- 2. Verschillende soorten kanker
- 3. Zorg voor de ogen
- 4. Houd de gezondheid van de hersenen in stand
- 5. Ontstekingsremmend
- 6. Anti-aging en huidgezondheid
- 7. Mondgezondheid behouden
Medische video: Je ogen gezond houden met deze zes tips
Wortelen hebben een verscheidenheid aan kleuren, zoals paars, oranje, geel, rood, wit en ook zwart. In Indonesië zijn oranje wortelen echter gemakkelijker verkrijgbaar op de markt. Deze groenten zijn gemakkelijk te consumeren voor baby's en volwassenen, ongeacht of ze rauw worden gegeten of verwerkt en gecombineerd met ander voedsel. Wat zijn de voordelen van wortels, naast gezonde ogen?
De inhoud en voordelen van wortels voor het lichaam
Vitaminen en mineralen
Wortelen bevatten vitamine A die de gezondheid, groei, ontwikkeling en immuunfunctie van het oog in stand houdt. Daarnaast bevatten wortels biotine (een van de B-vitamines) die een rol speelt in het vet- en eiwitmetabolisme. Dan is er vitamine K1 die belangrijk is voor de bloedstolling en de verbetering van de gezondheid.
Kalium, een van de mineralen in wortels, speelt een rol bij het beheersen van de bloeddruk en vitamine B6, die een rol spelen bij het omzetten van voedsel in energie.
koolhydraat
Koolhydraten in wortels hebben een lage glycemische index, dus ze verhogen niet direct de bloedsuikerspiegel na consumptie. Daarom zijn wortels veilig voor consumptie door diabetici.
fiber
In wortelen zijn er pectine, cellulose, hemicellulose en lignine vezels. Deze vezels helpen de bloedsuikerspiegel te verlagen door de vertering van suiker en zetmeel te vertragen. Daarnaast voedt de vezel ook de goede bacteriën in de darm, waardoor de gezondheid van de darm toeneemt en constipatie wordt voorkomen.
Andere verbindingen
Wortelen bevatten veel verbindingen, zoals carotenoïden en luteïne, lycopeen, anthocyaninen als antioxidanten, bèta-caroteen en niet-caroteen die vitamine A verwerken, en poliasetilenen als bioactieve stoffen die het lichaam beschermen tegen kankercellen.
Voordelen van wortels om ziekten te voorkomen en de gezondheid te behouden
De volgende zijn verschillende voordelen van wortels voor het lichaam bij het voorkomen van verschillende ziekten en het onderhouden van gezonde organen.
1. Voorkom hartaandoeningen
Het eten van meer oranje wortelen en andere groenten kan het risico op coronaire hartziekten met 32 procent verminderen. Bovendien kan het gebruik van wortelen het risico op een hartaanval bij vrouwen verminderen. Dit komt omdat wortels de bloeddruk en het cholesterolgehalte in het lichaam kunnen verlagen.
2. Verschillende soorten kanker
Regelmatig wortels eten kan het lichaam beschermen tegen verschillende soorten kanker, zoals prostaatkanker, darmkanker, maagkanker, longkanker, maagkanker en borstkanker. Het hoge gehalte aan carotenoïden en bèta-caroteen voorkomt het optreden van al deze ziekten. Een onderzoek toont aan dat rokers die meer dan één wortel per week consumeren, het risico op longkanker kunnen verminderen.
3. Zorg voor de ogen
Vitamine A, bèta-caroteen en luteïne in wortels kunnen voorkomen dat het oog stoornissen of ziekten krijgt, zoals glaucoom, staar en refractieafwijkingen (bijziendheid, astigmatisme en hypermetropie).
4. Houd de gezondheid van de hersenen in stand
Een hoge inname van wortelknolgroenten, waaronder wortelen, kan iemands geheugen en cognitieve vaardigheden (denkvermogen) verbeteren.
5. Ontstekingsremmend
Wortelextract verhindert het lichaam van ontsteking. Zelfs de effecten zijn bijna gelijk in vergelijking met de consumptie van geneesmiddelen zoals aspirine, ibuprofen, naproxen en celecoxib.
6. Anti-aging en huidgezondheid
Antioxidanten, carotenoïden en polyfenolen in oranje en paarse wortels helpen het ouder worden te vertragen door het verminderen van vrije radicalen door zonlicht en vervuiling in het lichaam.
7. Mondgezondheid behouden
Het eten van wortels na de maaltijd kan het risico op gaatjes verminderen, omdat het de productie van speeksel helpt verbeteren om tanden schoon te maken.
