Ken hele korrel en geraffineerde granen, wat is gezond?

inhoud:

Medische video: 5 exceptional benefits of bee pollen | Natural Health
Wat is dat volkoren?
Wat is dat verfijnde korrel?
Welk effect volkoren voor het lichaam?
1. Bevat veel vezels
2. Bevordert de spijsvertering
3. Verlaag het cholesterolgehalte
4. Helpt het gewicht te beheersen
Welk effect verfijnde korrel voor het lichaam?

Medische video: 5 exceptional benefits of bee pollen | Natural Health

Momenteel is het type gezond voedsel een trend geworden onder de mensen. Veel soorten voedsel die je misschien al eerder kende, maar die nu in een gezondere versie verschijnen. Voorbeelden zijn volle granen, of populairder bij naam volkoren, uit elkaar volkoren,verfijnde korrel of bewerkte granen kunnen uw oren ook bekend voorkomen. Ongeacht de trend, wgat graan en verfijnde korrel het kan inderdaad uw gezondheid beïnvloeden.

Wat is dat volkoren?

Hele korrel vaak geassocieerd met zetmeelrijke voedingsmiddelen, maar in gezondere versies. brood volkoren, meel volkoren, zijn verschillende soorten verwerkte producten van volkoren. Maar eigenlijk, volkoren of volle granen, is een graankorrel die geen bewerkings- of maalproces heeft ondergaan. Deze granen kunnen de vorm hebben van tarwe, rijst, sorghum, quinoa, zelfs popcorn. Hele korrel verwijst naar granen die nog steeds alle eetbare delen van het zaad bevatten, zoals de schil (zemelen)instellingen (kiem) en endosperm. Alle delen van deze granen zijn heilzaam voor de gezondheid omdat ze veel voedingsstoffen bevatten die het lichaam nodig heeft, zoals vezels, vitamine B, antioxidanten, ijzer, koper, selenium, kalium en magnesium.

voorbeeld volkoren te weten:

Oatmel of hele haver
Bruine rijst
Rode rijst
Zwarte rijst
Hele zwarte tarwe
Gerst of gerst intact
Soba of boekweit
quinoa
boekweit
En bloem is gelabeld volkorenmeel

Hele korrel kan een soort voedsel zijn (zoals bruine rijst) of kan ook verwerkte producten zijn (zoals brood gemaakt van volkoren meel)

Wat is dat verfijnde korrel?

Simpel gezegd, verfijnde korrel is het tegenovergestelde van volkoren, als volkoren geen verwerking ondergaan verfijnde korrel ondergaan verwerking op een zodanige wijze dat de zaden een deel van de huid en zijn lichaam verliezen, waardoor een deel van het endosperm achterblijft dat alleen koolhydraten en een beetje eiwit bevat. Deze verwerking wordt gedaan om de opslagbaarheid van de zaden te vergroten. Hoewel de opslagcapaciteit toeneemt, elimineert de graanverwerking veel voedingsstoffen in de huid en in instellingen, waaronder vitaminen, mineralen en vezels.

voorbeeld verfijnde korrel te weten:

Witte rijst
Tarwemeel (waarvan niet beweerd wordt dat het gemaakt is hele tarwe)
Verwerkte producten gemaakt van bewerkte graaningrediënten zoals vers brood, ontbijtgranen, crackers, koekjes en gebak. De meeste soorten voedsel zijn gemaakt van verfijnde korrel.

Welk effect volkoren voor het lichaam?

Omdat het nog steeds volledige voeding bevat, kunnen volle granen vele gezondheidsvoordelen voor uw lichaam bieden, waaronder:

1. Bevat veel vezels

Vezel is een van de belangrijke componenten die in je dagelijkse voeding moet zitten. Naast fruitgroenten, volkoren is een goede bron van vezels. Je kunt 5,8 gram vezels krijgen in 2 sneetjes brood gemaakt met ingrediënten op basis van rogge. Terwijl brood gemaakt met meel niet van hele tarwe kan slechts 1,9 gram vezels per 2 stuks bijdragen. Ongekookte bruine rijst bevat tot 5,5 gram vezels per halve kop, terwijl dezelfde hoeveelheid witte rijst slechts 2 gram vezels bevat.

Reeds bekende vezels geven veel voordelen voor de gezondheid, variërend van het lanceren van een stoelgang tot het verminderen van de hoeveelheid slechte vetten in het bloed. Voor diabetici kan het consumeren van vezels de bloedsuikerspiegel helpen beheersen. Consumptie van voldoende vezels kan ook voorkomen dat je van hart-en vaatziekten naar darmkanker. Om de maximale hoeveelheid vezels te krijgen, probeer haver te eten voor het ontbijt.

2. Bevordert de spijsvertering

In termen van vezels, volkoren kan helpen de spijsvertering te bevorderen. Vezel voorkomt ook het ontstaan van diverticulose, een aandoening waarbij zich kleine zakjes vormen in de wanden van de dikke darm of dikke darm en ontstekingen, obstipatie, diarree en buikpijn veroorzaken. Niet alleen vezels, volkoren bevat ook melkzuur dat helpt bij het werken van goede bacteriën in de dikke darm. Dit organisme kan voedingssubstanties absorberen en zelfs het immuunsysteem van je lichaam versterken.

3. Verlaag het cholesterolgehalte

Hele korrel spelen een rol bij het voorkomen dat het lichaam slechte cholesterol absorbeert en triglycerideniveaus verlaagt. Beide soorten vet zijn risicofactoren voor hartziekten en beroertes. Een onderzoek toonde aan dat vrouwen die elke dag 2-3 porties volkorenproducten consumeerden, een 30% lager risico hadden op een later hartinfarct in vergelijking met vrouwen die slechts 1 portie van het product gebruikten volkoren in een week. Elk type product is gebaseerd volkoren heeft hetzelfde effect op de gezondheid van het hart.

4. Helpt het gewicht te beheersen

Degenen die regelmatig consumeren volkoren hebben de neiging om een normaal gewicht te hebben en niet gemakkelijk om aan te komen in vergelijking met degenen die vaak bewerkte granen consumeren. Een studie met betrekking tot de consumptie van volle granen en gewichtstoename wees uit dat vrouwen meer producten consumeerden volkoren zoals bruine rijst, tarwebrood en popcorn hebben een 49% lager risico om in grote aantallen te winnen in vergelijking met diegenen die liever brood, donuts en producten eten verfijnde korrel meer. Fiber op volkoren geeft je een langer vol gevoel, zodat het je ervan weerhoudt ongezonde snacks te eten en je eetgedeeltes onder controle te houden.

het eten volkoren ook geassocieerd met de distributie van gezondere vetten. Van hele korrels wordt gezegd dat ze de vorming van buikvet verminderen, een soort vet dat later je kans op diabetes en verschillende degeneratieve ziekten kan vergroten.

Welk effect verfijnde korrel voor het lichaam?

Omdat het verschillende verwerkingsprocessen heeft doorlopen, verfijnde korrel alleen het endosperm bevat veel calorieën, veel koolhydraten, veel zetmeel en bevat weinig eiwitten. Omdat het deel dat veel vezels bevat, is gescheiden van het endosperm, dan verfijnde korrel worden gemakkelijker verteerd door enzymen in het lichaam. Dit kan na consumptie een verhoging van de bloedsuikerspiegel veroorzaken. Maar deze plotselinge stijging van de bloedsuikerspiegel wordt gevolgd door een plotselinge daling, waardoor een hongerig signaal naar het lichaam wordt gestuurd. Dit zorgt ervoor dat een persoon meer geneigd is om meer te eten dan nodig is, wat leidt tot gewichtstoename voor obesitas. Verwerkte granen worden ook geassocieerd met verschillende metabole stoornissen zoals insulineresistentie, diabetes mellitus type 2 en hartaandoeningen.