inhoud:
- Medische video: 28 voedingsmiddelen die je nooit (meer) zou moeten eten en hun gezonde - en snelle - alternatief
- Verschillende soorten koolhydraten die je moet kennen
- Eenvoudige koolhydraten
- Complexe koolhydraten
- Welke is de gezondste soort koolhydraten?
Medische video: 28 voedingsmiddelen die je nooit (meer) zou moeten eten en hun gezonde - en snelle - alternatief
Veel mensen verminderen of vermijden zelfs koolhydraten. De meesten gaan ervan uit dat koolhydraten 'slecht' zijn, omdat ze ervoor zorgen dat de gewichtstoename en de bloedsuikerspiegel stijgen.
Maar wist u dat uw lichaam eigenlijk nog steeds koolhydraten nodig heeft als belangrijkste energiebron? Ja, je kunt koolhydraten helemaal niet vermijden. Het enige dat u hoeft te doen, is het soort koolhydraat kiezen dat gezond is. Wat zijn de soorten koolhydraten dan? Welke is het gezondst voor het lichaam?
Verschillende soorten koolhydraten die je moet kennen
Koolhydraten zijn een type voedingsstof met de belangrijkste functie als energiebron voor het lichaam. Koolhydraten, met name suiker, zijn in feite het hoofdvoedsel voor de hersenen. Dus je kunt koolhydraten helemaal niet vermijden om je gewicht te laten zakken. Wanneer u het doet, zullen er achteraf veel gezondheidsproblemen ontstaan.
Kortom, er zijn twee soorten koolhydraten, namelijk eenvoudige koolhydraten en complexe koolhydraten. Beide koolhydraten worden op een iets andere manier door het lichaam verwerkt en verteerd. Beiden zullen inderdaad de bloedsuikerspiegel beïnvloeden, maar de snelheid om bloedsuiker te worden is anders.
Eenvoudige koolhydraten
Deze eenvoudige koolhydraten zitten in zoet voedsel, suiker, honing en bruine suiker. Onder andere soorten koolhydraten worden deze eenvoudige koolhydraten het snelst door het lichaam opgenomen en verwerkt tot bloedsuikerspiegel. dit gebeurt omdat de vorm eenvoudig is, dus het is gemakkelijk te verteren.
Daarom is het gebruik van suiker, honing of bruine suiker bij mensen met diabetes niet toegestaan. Deze voedingsmiddelen zorgen er alleen voor dat de bloedsuikerspiegel omhoog schiet en dat de diabetes niet onder controle is.
Maakt u zich echter geen zorgen als u dat wel hebt gedaan suikerziekteJe kunt nog steeds de zoetheid van je drankje of eten voelen door suiker te vervangen door een vervangende zoetstof. Momenteel zijn er vele soorten vervangende zoetstoffen - natuurlijk en kunstmatig - die de bloedsuikerspiegel niet zullen beïnvloeden.
Een daarvan is stevia, een natuurlijke zoetstof afgeleid van steviabladeren met nul calorieën en eenvoudige koolhydraten die erg laag zijn, waardoor het goed is voor mensen met diabetes.
Complexe koolhydraten
Het type complexe koolhydraten zelf bestaat uit verschillende soorten. Maar de meeste complexe koolhydraten die je kunt vinden in basisvoedsel dat je dagelijks eet, zoals rijst, aardappelen, noedels, vermicelli, cassave en dergelijke.
zetmeel
Alle basisvoedingsmiddelen bevatten koolhydraten die zetmeel bevatten. Dit zetmeel wordt langer door het lichaam verteerd, omdat het een meer gecompliceerde vorm heeft dan eenvoudige koolhydraten. Dus als u rijst, brood of andere complexe koolhydraten eet, neemt uw bloedsuikerspiegel in enkele ogenblikken toe.
Dit type koolhydraten zorgt er echter voor dat uw bloedsuikerspiegel blijft stijgen - hoewel niet zo snel als suiker. Daarom, als u te veel basisvoedsel eet, kan uw bloedsuikerspiegel nog steeds onbeheersbaar en riskant zijn hyperglykemie.
fiber
Vezel is een complex koolhydraat. Dus alle groenten en fruit die je consumeert bevatten eigenlijk koolhydraten. Dit type koolhydraten is ook te vinden in basisvoedsel met veel vezels zoals bruine rijst, tarwebrood en voedsel volkoren meer.
Welnu, het verschil met andere soorten koolhydraten, vezels heeft geen nadelige invloed op de bloedsuikerspiegel. precies het tegenovergestelde, bij sommigen onderzoek vermeld als vezels kunnen helpen de bloedsuikerspiegel onder controle te houden.
Wanneer vezels het lichaam binnenkomen, zal dit type koolhydraat niet worden afgebroken als koolhydraten, dus er zullen geen koolhydraten of het aantal opgenomen calorieën zijn. Dit zorgt ervoor dat de vezel je niet laat aankomen en de bloedsuikerspiegel normaal blijft.
Welke is de gezondste soort koolhydraten?
Eigenlijk is bij gezonde en normale mensen - zonder enige ziekte - alle soorten koolhydraten nodig door het lichaam. Van suiker tot vezels, je moet het consumeren. Het ding dat moet worden overwogen, is echter het gedeelte van elk koolhydraat dat zal worden gegeten.
Natuurlijk moet het aantal eenvoudige koolhydraten het minst zijn van de andere. Op één dag kan de consumptie van volwassen suiker maar liefst 50 gram of 4 eetlepels zijn. Maar als je suikerziekte hebt, kan suiker niet op je menu staan. Je kunt het vervangen door kunstmatige zoetstof wat specifiek is voor diabetes.
Ondertussen moet zetmeel worden geconsumeerd volgens de hoeveelheid die nodig is. Dus je moet rijst, pasta, brood of andere soorten zetmeel in voldoende porties consumeren als dat nodig is. In plaats daarvan moet je meer vezels consumeren, omdat het niet alleen goed is voor de bloedsuikerspiegel, maar ook kan voorkomen dat verschillende chronische ziektes verschijnen.
