inhoud:
- Misleidende mythen over het eten van witte rijst
- 1. Rijst maakt het vet
- 2. Rijst kan diabetes maken
- 3. Rijst bevat veel suiker
- 4. Rijst bevat geen belangrijke voedingsstoffen
Witte rijst is een van de belangrijkste voedingsmiddelen van Indonesische mensen. De rijstconsumptie in Indonesië is erg hoog, hoger dan bij andere koolhydraatbronnen. Zelfs volgens de 2014 Total Diet Study uitgevoerd in DKI bleek alleen Jakarta dat bijna alle (98%) van de inwoners van DKI Jakarta dagelijks rijst eten met een consumptie per dag van 173,3 gram per persoon. Aan de andere kant zijn er ook enkele mensen die hun rijstverbruik beginnen te verminderen. Ze kunnen overwegen om witte rijst te eten die vet kan maken of een hoge bloedsuikerspiegel kan veroorzaken. Klopt dat? Rechtstreeks verwijzen naar de volgende feiten en rijstmythen.
Misleidende mythen over het eten van witte rijst
1. Rijst maakt het vet
Rijst is eigenlijk hetzelfde als andere koolhydraten, zoals brood, noedels of pasta. Dus het is eigenlijk geen rijst die ervoor zorgt dat je lichaam dik wordt. Vet wordt voornamelijk veroorzaakt door de onevenwichtigheid in het aantal calorieën (tussen de binnenkomende en de uitgaande) in het lichaam.
Dat wil zeggen, als je te veel rijst eet plus de consumptie van noedels, zetmeelrijk voedsel, gebak of zoet voedsel, zullen de calorieën in je lichaam zich ophopen en ervoor zorgen dat je dik wordt.
Als je echt wilt afvallen, beperk dan het gedeelte van je rijst wanneer je eet. Waaronder andere koolhydraatbronnen met hoge calorieën. U hoeft niet te vermijden dat u witte rijst eet, het is beter om uw voedselinname aan te passen zodat de calorieën die het lichaam binnenkomen niet overmatig zijn.
2. Rijst kan diabetes maken
Indonesiërs zijn gewend drie keer per dag witte rijst te eten, in zeer grote hoeveelheden. Plus, verschillende consumptie van zoete voedingsmiddelen, zoals gebak, koekjes, snoep, zoete thee en anderen. Hoewel elke dag niet in balans is met de consumptie van groenten en fruit. Het is dus geen wonder dat veel mensen diabetes hebben.
Eigenlijk is rijst zelf niet de belangrijkste oorzaak van diabetes. De gewoonte van excessieve en routinematige rijstconsumptie ondersteunt echter ook de ontwikkeling van diabetes. Een studie uitgevoerd door de Harvard School of Public Health toonde ook aan dat hoe meer porties witte rijst die elke dag worden gegeten, hoe groter de kans is dat iemand type 2 diabetes (diabetes) ontwikkelt.
Niet dat je geen rijst kunt eten om diabetes te vermijden. Dat kan, zolang je maar op de porties let. Er zijn tenslotte nog veel andere factoren die ervoor kunnen zorgen dat je diabetes krijgt, bijvoorbeeld erfelijkheid.
3. Rijst bevat veel suiker
Inderdaad, rijst is een van de voedingsmiddelen met een hoge glycemische index, waarbij het effect op de bloedsuikerspiegel erg snel is. Niet alle soorten rijst zijn echter zo. Er zijn twee soorten rijst die je het meest kunt vinden, namelijk witte rijst en bruine rijst. Elke rijstsoort bevat verschillende voedingsstoffen.
Als u bang bent dat de bloedsuikerspiegel stijgt na het eten van rijst, kunt u kiezen voor bruine rijst in plaats van witte rijst als bron van koolhydraten. Rode rijst bevat meer vezels en is suikerarm dan witte rijst. De consumptie van bruine rijst is dus beter voor mensen die hun suikerinname willen beperken.
4. Rijst bevat geen belangrijke voedingsstoffen
Rijst staat bekend als een bron van koolhydraten (suiker). Maar naast koolhydraten, blijkt dat witte rijst ook andere belangrijke voedingsstoffen bevat die het lichaam nodig heeft. Bijvoorbeeld vezels, eiwitten, selenium, zink en magnesium.
Zelfs nu is er veel rijst verrijkt met thiamine, riboflavine en niacine. Alle drie zullen foliumzuur of vitamine B9 produceren. Deze inhoud is zeer goed voor de gezondheid van de moeder en de ontwikkeling van de foetus.
Dus, rijst is niet zo slecht als je tot nu toe denkt. Slechte consumptiepatronen maken rijst echter een van de oorzaken van gezondheidsproblemen, zoals vet of diabetes.
Het is het beste om zich te ontdoen van de fout van het denken of de rijst-mythe uit je geest. Denk dat rijst hetzelfde koolhydraat is als andere koolhydraatbronnen, waarbij je de inname moet beperken om niet te veel te zijn.
