inhoud:
- Medische video: What's wrong with what we eat | Mark Bittman
- Klopt het dat sojabonen een voedsel kunnen zijn dat kanker voorkomt?
- Zijn er bijwerkingen van het eten van sojabonen?
- Is broccoli dan echt waar als voedsel dat kanker voorkomt?
- Besteed aandacht aan een paar van deze voordat je broccoli gaat eten
Medische video: What's wrong with what we eat | Mark Bittman
Er zijn veel beweringen dat het eten van soja of broccoli kanker kan voorkomen. Klopt het dat soja en broccoli voedsel kunnen zijn dat kanker voorkomt?
Klopt het dat sojabonen een voedsel kunnen zijn dat kanker voorkomt?
Sojabonen zijn een voedselbron waarvan bekend is dat ze beschermende stoffen bevat van borst-, prostaat-, colon- en longkankers. Anti-kanker effecten in sojabonen worden gevormd door fytochemische stoffen, isoflavonen. Soja is ook een goede bron van eiwitten en weinig vet.
Bovendien is de bron van eiwitten in sojabonen ook nuttig voor gewichtsverlies, cholesterol, bloeddruken verlicht menopauzale symptomen en osteoporose. Sojabonen inbegrepen eiwit met laag verzadigd vet, zodat het kan helpen het risico op hartaandoeningen en cholesterol te verminderen.
Onderzoekers geloven ook dat isoflavonen in sojabonen zoals genisteïne, daïdzeïne en glyciteïne het risico op kanker kunnen verminderen. Een aantal studies uitgevoerd bij dieren en mensen hebben aangetoond dat isoflavonen in sojabonen sommige van de risico's van kanker kunnen verminderen, waaronder borst-, prostaat- en colonkanker. De resultaten van deze studie zijn echter niet bewezen bij mensen, zodat er geen definitieve conclusies zijn over de voordelen van isoflavonen voor mensen. Sojabonen bevatten ook fyto-oestrogenen die nog in klinische onderzoeken worden bestudeerd als een bijkomend voordeel bij de behandeling van borstkanker of prostaatkanker.
Mensen die voedingsmiddelen eten die gemaakt zijn van sojabonen, hebben de neiging om gezond voedsel te eten. Sojabonen kunnen oestrogeen ook verzwakken, wat helpt bij het voorkomen van prostaatkanker, hoewel verdere studies nog steeds nodig zijn.
Zijn er bijwerkingen van het eten van sojabonen?
In het algemeen worden sojabonen als veilig beschouwd voor mensen die geen allergieën voor sojabonen hebben. Bijwerkingen veroorzaakt door sojabonen zijn zeldzaam, hoewel het risico van het eten van soja spijsverteringsproblemen zoals maagpijn en kan veroorzaken diarree.
Onderzoek heeft aangetoond dat inname van soja-voedsel het risico op terugkeer van borstkanker kan verminderen. Dit onderzoek is ook uitgevoerd bij patiënten met borstkanker met oestrogeen-positieve receptoren. Kankerpatiënten claimen een meer comfortabel gevoel te krijgen na het eten van 1-3 porties sojavoedsel.
De meeste mensen kunnen veilig soja-voedingssupplementen gebruiken die behalve voor hormoongevoelige kankerpatiënten zijn. Bovendien moeten mensen die allergisch zijn voor soja-eiwit, geen soja of soja-supplementen gebruiken. Gewoonlijk worden sojabonen vermeld als gezonde voedingsmiddelen die zijn opgenomen in plantaardig voedsel.
Is broccoli dan echt waar als voedsel dat kanker voorkomt?
Broccoli is een voedsel dat kanker voorkomt, omdat het stoffen bevat die het risico op colorectale kanker en andere vormen van kanker kunnen verminderen. Hoewel deze verbindingen niet alleen verantwoordelijk zijn voor het bieden van een beschermend effect, wordt broccoli als een goede bron van voeding beschouwd omdat het vitamine C, carotenoïden, vezels, calcium en folaat bevat.
Afgezien van het bevatten van fytochemicaliën die anti-kanker eigenschappen hebben, bevat broccoli ook verschillende verbindingen die isothiocyanaten, sulforafaan en indole-3-carbinol (I3C) worden genoemd en die de laatste jaren zijn genoemd als antikankermiddelen.
Onderzoek dat proeven heeft uitgevoerd bij dieren heeft aangetoond dat verbindingen in broccoli eigenschappen tegen kanker hebben. Verbindingen in broccoli kunnen effecten hebben die kanker helpen, hoewel er geen bewijs is om aan te tonen dat deze verbindingen ook voor mensen nuttig kunnen zijn. Daarom is verder onderzoek naar broccoli nodig om antikankerstoffen te vinden die de mens ten goede kunnen komen.
Wetenschappers vertellen ons dat broccoli kan worden gebruikt als een goed voedsel om kanker te voorkomen. De resultaten van dit onderzoek weten echter nog steeds niet of broccoli kanker kan voorkomen vanwege het fytochemische gehalte ervan of andere ingrediënten zoals vitamine C, bèta-caroteen, folaat en andere verbindingen.
Besteed aandacht aan een paar van deze voordat je broccoli gaat eten
broccoli die in grote hoeveelheden wordt gegeten, kan ervoor zorgen dat het lichaam gas produceert. Het nemen van anti-gas medicijnen kan helpen de gasproductie in het lichaam te verminderen. Als u warfarine (Coumadin) of andere bloedverdunners eet, eet dan geen groene groenten en fruit omdat deze voedingsmiddelen veel vitamine K bevatten, waardoor de effectiviteit van bloedverdunnende geneesmiddelen wordt verminderd.
De meeste artsen bevelen bloedverdunners aan en consumeren voedingsmiddelen die vitamine K bevatten voor patiënten met bloedstolsels, zodat bloed op de juiste manier kan worden gecontroleerd.
Terwijl u wacht tot het onderzoek wordt voortgezet, is het beste advies voor het verminderen van het kankerrisico het eten van een verscheidenheid aan groenten, waaronder broccoli en andere groenten, zodat een evenwichtige voedselinname wordt bereikt.
