inhoud:
Tofu en tempeh zijn lokale voedingsmiddelen die erg beroemd zijn in Indonesië. Naast dat ze gemakkelijk te vinden zijn en de prijs ook betaalbaar is, zijn twee voedingsmiddelen gemaakt van sojabonen ook zeer voedzaam, zodat ze veel voordelen voor het lichaam hebben. Dan, als je wilt afvallen, of tempeh en tofu geschikt zijn voor dagelijkse maaltijden?
Nutriëntengehalte van tempeh en tofu
Op basis van Indonesische gegevens over de voedingssamenstelling van het Indonesische ministerie van Volksgezondheid hebben 100 gram tempeh en tofu verschillende voedingswaarden.
Nutriëntengehalte in 100 gram tempeh:
- Energie: 150 kal
- Eiwit: 14 gram
- Vet: 7,7 gram
- Koolhydraten: 9,1 gram
- Vezel: 1,4 gram
- Calcium: 517 mg
- Natrium: 7 mg
- Fosfor: 202 mg
Voedingsstoffen in 100 gram weten:
- Energie: 80 cal
- Eiwit: 10,9 gram
- Vet: 4,7 gram
- Koolhydraten: 0,8 gram
- Vezel: 0,1 gram
- Calcium: 223 mg
- Natrium: 2 mg
- Fosfor: 183 mg
Hoewel beide zijn gemaakt van sojabonen, kan aan de hand van de bovenstaande informatie worden gezien dat wat betreft voedingsstoffen,Tempe is voedzamer dan tofu, De hoeveelheid alori, eiwit, koolhydraten en vet in tempeh is meer dan je weet. Tempe heeft ook veel meer vezels dan tofu.
Ondertussen bevat tofu meer mineralen die afkomstig zijn van coagulerende verbindingen die sojasap condenseren. Het gehalte aan vitamine tempe komt van fermentatie.
Wat is dan meer geschikt om af te vallen?
Tempe en weten dat beide in principe goede bronnen van plantaardig eiwit zijn om het lichaamsgewicht onder controle te houden. Daarom zijn beide legitiem als ze worden gegeten voor degenen onder u die afvallen.
Verschillende studies hebben aangetoond dat een dieet rijk aan plantaardige eiwitten het metabole werk van het lichaam kan verhogen om meer calorieën per maaltijd te verbranden.
Het eten van eiwitrijk voedsel kan ook helpen de eetlust onder controle te houden door je sneller en langer vol te laten voelen, waardoor de honger wordt verminderd. Een studie merkte zelfs op dat soja-eiwit net zo effectief is als dierlijk eiwit voor het onderdrukken van eetlust.
Toch heeft soja-eiwit, zoals gemeld door Livestrong, een groter effect op gewichtsverlies dan andere soorten eiwitten. Eén studie toonde aan dat mensen die alleen eiwitinname krijgen van verwerkte sojaproducten, een afname van de lichaamsvetmassa en een afname van cholesterol ervaren in vergelijking met mensen die hun eiwitinname uit vlees halen.
Daarnaast bevatten tempeh en tofu ook voedingsmiddelen met weinig vet en weinig calorieën. Dus wees niet verbaasd als het eten van tempeh en tofu het gewichtstoename niet gemakkelijk doet stijgen.
Maar zorg er natuurlijk voor dat je de tempeh verwerkt en weet dat je gelijk hebt als je wilt afvallen. Bereid tofu en tempeh niet door ze in veel olie te bakken, maar gewoon door erop te duwen, te bakken, te koken, te braden of te stomen.
