Hoe gezond is vegan zijn?

inhoud:

Medische video: Vegan Beginner Tips: Voeding Die Elke Vegan Nodig Heeft | Basimella
Wat is het verschil tussen veganistisch en vegetarisch?
Voordelen van een veganistisch dieet
1. Lager risico op hartaandoeningen
2. Het verminderen van het risico op kanker
Hoe beïnvloedt het veganistische dieet de gezondheid van de botten?
Loopt een veganist risico op tekorten aan voedingsstoffen?
Hoe houd je je lichaam volledig voedzaam, ook al heb je een veganistisch dieet?

Medische video: Vegan Beginner Tips: Voeding Die Elke Vegan Nodig Heeft | Basimella

Veganist zijn is niet alleen een levensstijl, maar het kan ook een levenskeuze zijn. Er zijn veel redenen en ook overwegingen over waarom iemand veganist wil worden, maar de drie algemene redenen waarom een persoon vegan kiest, zijn omdat ze respect hebben voor dierenrechten, het milieu en voor de gezondheid.

Is het echter waar dat een veganistisch dieet je gezond kan maken en verschillende ziektes kan voorkomen?

Wat is het verschil tussen veganistisch en vegetarisch?

Voordat je het verder bespreekt, moet je eerst weten wat veganistisch is. Vegan is een dieet dat alleen geplant voedsel eet, zoals groenten, fruit, noten en zaden. Veganisten eten geen voedsel afkomstig van dieren, inclusief producten van dieren, zoals melk, eieren, kaas, honing en anderen.

Daarom is het niet verrassend dat een veganistisch dieet hoge niveaus van vezels, magnesium, foliumzuur, vitamine C, vitamine E, ijzer en fytochemische stoffen bevat die meestal afkomstig zijn van planten. Veganistische diëten daarentegen hebben de neiging om calorieën, verzadigd vet en cholesterol, omega-3-vetzuren, vitamine D, calcium, zink en vitamine B12 te missen die in veel dieren voorkomen.

Voordelen van een veganistisch dieet

Vanwege zijn dieet dat alleen plantaardig voedsel eet, heeft een veganist de volgende voordelen:

1. Lager risico op hartaandoeningen

Onderzoek toont aan dat veganisten dunner zijn dan vegetariërs, lagere LDL-cholesterol en totaal cholesterol hebben, evenals een lagere bloeddruk. Omdat veganisten veel fruit en groenten consumeren met veel vezels, foliumzuur, antioxidanten en fytochemicaliën, heeft een veganist een lager cholesterolgehalte in het bloed. Consumptie van volle granen, sojabonen en bonen in veganisten kan hen beschermen tegen hartziekten.

2. Het verminderen van het risico op kanker

Groenten en fruit bevatten veel voedingsstoffen die het lichaam tegen kanker kunnen beschermen. Een van de voedingsstoffen in groenten en fruit is een complexe fytochemische stof waarvan bekend is dat ze nuttig is voor het voorkomen van kanker. Fytochemicaliën zijn nuttig als antioxidanten en voeren ook antiproliferatie-activiteiten uit. Deze fytochemische stof kan verschillende cellen remmen die betrokken zijn bij de vorming van kanker.

Echter, vanwege het dieet dat helemaal geen dierlijke bronnen verbruikt, is botgezondheid bij veganisten nog steeds een debat.

Hoe beïnvloedt het veganistische dieet de gezondheid van de botten?

Om veganist te zijn, ontbreken meestal veel vitamines en mineralen die afkomstig zijn van dierlijk voedsel, zoals calcium en eiwitten. In feite zijn calcium en eiwitten nodig voor de gezondheid van de botten.

Onderzoek bij Aziatische vrouwen die vegetariërs zijn om religieuze redenen, laat zien dat ze een lage eiwit- en calciuminname hebben. Deze ontoereikende eiwit- en calciuminname wordt geassocieerd met verlies van botdichtheid en breuken in de heup en de wervelkolom op oudere leeftijd. Onvoldoende calciuminname is meestal een probleem bij veel veganisten.

Afgezien van calcium en eiwitten, wordt de botgezondheid ook beïnvloed door vitamine D, vitamine K, kalium en magnesium, waar deze voedingsstoffen te vinden zijn in sojabonen, fruit en groenten. Aan de andere kant wordt er ook van uitgegaan dat een veganistisch dieet kan voldoen aan de behoeften aan voedingsstoffen die nodig zijn voor de gezondheid van de botten.

Zolang veganistische calcium- en vitamine D-inname goed worden vervuld, lijkt het erop dat botgezondheid geen probleem is voor veganisten, omdat er in het veganistische dieet andere ondersteunende factoren zijn voor de gezondheid van de botten. Veganisten kunnen voldoen aan de calciumbehoeften van boerenkool, bokcoy, amandelbladeren, sojabonen en andere met calcium verrijkte voedselbronnen. Sojabonen en groene groenten bevatten ook veel vitamine D, waardoor het lichaam calcium kan opnemen. Er is echter verder onderzoek nodig om het bewijs te versterken dat een veganistisch dieet de gezondheid van de botten niet beïnvloedt.

Loopt een veganist risico op tekorten aan voedingsstoffen?

Omdat veganistische diëten alleen plantaardig voedsel eten, loopt zelfs een veganistisch dieet het risico van tekort aan voedingsstoffen die overvloedig aanwezig zijn in voedingsmiddelen op dierenbasis.

Het veganistische dieet eet geen vis en eieren, dus veganisten lopen het risico om omega 3-vetzuren te missen, waaronder EPA en DHA, waar ze essentieel zijn voor de gezondheid van het hart en de hersenfunctie.

Een veganistisch dieet loopt ook risico op ijzertekort, omdat voedingsmiddelen die veel ijzer bevatten, voedingsmiddelen op basis van dieren zijn, zoals rood vlees. Daarom moeten veganisten meer plantaardig voedsel eten dat ijzer en vitamine C bevat om ijzer te helpen absorberen. Naast ijzer loopt een veganistisch dieet ook risico op vitamine B12-tekort, waar ijzer- en vitamine B12-tekort kan leiden tot bloedarmoede. Om dit te voorkomen, moet u mogelijk vitamine B12- en ijzersupplementen innemen.

Hoe houd je je lichaam volledig voedzaam, ook al heb je een veganistisch dieet?

Veganisten kunnen eigenlijk voorzien in de behoefte van deze belangrijke voedingsstoffen aan fruit, groenten, granen en noten die ze eten. U kunt bijvoorbeeld eiwit verkrijgen dat gewoonlijk wordt verkregen uit vlees, kip of vis door noten, sojabonen, tempeh, tofu en andere pinda-producten te eten.