inhoud:
- Medische video: 6 ways mushrooms can save the world | Paul Stamets
- Een rij waterkersvoordelen
- 1. Hoog antioxidantgehalte
- 2. Voorkomen van kanker
- 3. Verlaag de bloeddruk
- 4. Bescherm de gezondheid van het hart
- 5. Behoud van de gezondheid van het bot
- 6. Gezonde ogen
Medische video: 6 ways mushrooms can save the world | Paul Stamets
Slabladeren worden meestal rauw gegeten, ofwel met andere groenten, verwerkt tot broodvulling, of gemengd in salades. Wist u echter dat er nog andere slasoorten zijn? Of heb je het zelfs geprobeerd? Ja, hij is een waterkers die rauw kan worden gekookt als hij eerst eet of kookt. Niet over het hoofd gezien worden door sla in het algemeen, er zijn verschillende voordelen van waterkers die goed zijn voor het ondersteunen van je gezondheid, weet je. Iets, hè?
Een rij waterkersvoordelen
Als de slablaadjes meestal bekend staan als de grootte van brede bladeren die lichtgroen zijn, heeft het blad van waterkers een kleinere bladdiameter met donkergroen. Net als bij andere soorten groenten die een groot aantal goede voordelen bieden, kunt u ook de voordelen van waterkers gratis krijgen.
Omdat de waterkers is uitgerust met koolhydraten, eiwitten, vezels en een beetje vet. Mineralen zoals mangaan, calcium en kalium met extra vitaminen A, C, K, E, B1, B2 en B6 helpen ook om slabladeren rijk aan voedingsstoffen te maken.
Dus aarzel niet om waterkers te eten die niet alleen vers is maar ook dit lichaam voedt.
1. Hoog antioxidantgehalte
Elke keer dat je waterkers eet, heb je een aantal antioxidanten toegevoegd. Deze stof is verantwoordelijk voor de bescherming van het lichaam tegen aanvallen van vrije radicalen, gevaarlijke moleculen die verschillende chronische ziektes veroorzaken.
Meer specifiek, waterkers heeft meer dan 40 soorten flavonoïden, namelijk antioxidanten die gewoonlijk in planten voorkomen. De hoeveelheid is ook hoog onder andere soorten groenten, dus het wordt beschouwd als effectief voor het neutraliseren van vrije radicalen.
2. Voorkomen van kanker
Andere voordelen van waterkers zijn niet minder interessant omdat ze fytochemische verbindingen en isothicyanaat bevatten. Het is al lang bekend dat beide verbindingen helpen het risico op kanker te verminderen door lichaamscellen te handhaven, carcinogene verbindingen die ziekte veroorzaken te blokkeren en de groei en verspreiding van tumoren te voorkomen.
In feite hebben verschillende studies die op de Healthline-pagina zijn vermeld, bewezen dat de verbindingen van isothiocyanaten in bladwaterkers darm-, prostaat-, long- en huidkanker kunnen voorkomen.
Versterkt met andere studies in Toxicology en Applied Pharmacology, kunnen de verbindingen van isothiocyanaten en sulforafaan die beide aanwezig zijn in waterkersbladeren het uiterlijk van borstkankercellen verminderen.
3. Verlaag de bloeddruk
Een studie uit 2013, gepubliceerd door het British Journal of Clinical Pharmacology, toonde aan dat voedingsmiddelen die nitraten bevatten, zoals waterkers, de bloedvaten verwijden en tegelijkertijd bloedvatwerk verstijven.
Daarnaast kan het gehalte aan nitraat in waterkers ook de hoeveelheid stikstofmonoxide in het bloed verhogen. Later zal de hoge bloeddruk geleidelijk afnemen.
4. Bescherm de gezondheid van het hart
Van verschillende belangrijke voedingsstoffen in groenten wordt aangenomen dat ze goed zijn voor het handhaven van de gezondheid van het hart, waaronder waterkers. Beta-caroteen, zeaxanthine en luteïne zijn enkele van de familie-carotenoïde antioxidanten die in waterkers zitten.
Consumptie van deze drie verbindingen wordt vaak geassocieerd met het voorkomen van hartaandoeningen en hoge bloeddruk. Bovendien kunnen grote hoeveelheden carotenoïde verbindingen ook het risico op een hartaanval en beroerte verminderen, volgens de Mediators of Inflammation Journal.
5. Behoud van de gezondheid van het bot
In feite bevat waterkers een aantal vitaminen en mineralen waarvan wordt verondersteld dat ze de botfunctie kunnen versterken en onderhouden. Het bevat vitamine K, calcium, magnesium, kalium en fosfor.
Hier is vitamine K verantwoordelijk voor het versnellen van calciumabsorptie, het verminderen van calciumuitscheiding in urine en als een component van osteocalcine, dat een eiwit is dat gezond botweefsel vormt. In combinatie met de rol van andere mineralen die het botvermogen en de gezondheid verder versterken.
6. Gezonde ogen
Niet alleen vitamine A kan de gezondheid van het oog behouden, vitamine C heeft ook dezelfde bijdrage. De studie, gepubliceerd in de Acta Ophthalmologica Journal, legt uit dat vitamine C-gehalte in waterkers het risico van staar van een persoon kan verminderen.
In feite zullen de antioxidantverbindingen die luteïne en zeaxanthine in waterkers vinden, de ontwikkeling van maculaire degeneratie en cataract voorkomen.
