inhoud:
- Wat is Shirataki Noodle?
- Wat zijn de voordelen van Shirataki Noodle?
- 1. De voordelen van Shirataki-noedels helpen om af te vallen
- 2. Helpt cholesterol te verminderen
- 3. Shirataki-noedels voorkomen constipatie
- 4. Shirataki-noedels zijn veilig voor diabetici
Momenteel is het eten van shirataki-noedels praktisch een trend. Hoe niet, deze noedel is niet zomaar een noedels. De vorm is inderdaad zoals noedels, glasnoedels of rijstnoedels, maar de inhoud is zeker anders dan de andere. Nou, velen zeggen dat Shirataki-noedels een redmiddel zijn om gewicht te verliezen en de bloedsuikerspiegel te handhaven. Bekijk de volgende uitleg voor meer informatie over dit soort noedels.
Wat is Shirataki Noodle?
Witte shirataki-noedels zijn meestal helder en worden vaak ook konjac-noedels genoemd. Deze shirataki-noedel is gemaakt van glucomannan, een soort vezel die afkomstig is van de wortels van de konjac-plant. Konjac-planten groeien in Japan, China en verschillende regio's in Zuidoost-Azië.
Anders dan noedels die meestal veel koolhydraten bevatten, bevatten Shirataki-noedels minder koolhydraten. Koolhydraten in shirataki-noedels worden gedomineerd door vezels; niet alleen zetmeel of zetmeel. Daarom bevatten Shirataki-noedels weinig calorieën.
Naast glucomannanvezels worden deze noedels meestal gemengd met water en een beetje limoen, zodat de noedels perfect kunnen worden gevormd. Deze drie mengsels van ingrediënten worden vervolgens gekookt en vervolgens tot dunne repen gevormd die kenmerkend zijn voor noedels, of sommige hebben de vorm van rijst.
Shirataki-noedels bevatten veel water. Zelfs 97 procent van de inhoud van shirataki-noedels is water, ongeveer 3 procent glucomannaan en heel weinig kalk.
Op de markt zijn er ook shirataki-noedels die zijn gemaakt, de naam is Shirataki-noedels. Deze tofu shirataki bevat meer koolhydraten dan de originele shirataki.
Wat zijn de voordelen van Shirataki Noodle?
1. De voordelen van Shirataki-noedels helpen om af te vallen
Shirataki-noedels zijn een wonderbaarlijk gewichtsverlies. De glucomannan vezel in Shirataki helpt echt het ledigen van de maag te vertragen. Je voelt je langer vol en eet uiteindelijk in kleinere hoeveelheden en vertraagt de beweging van de dikke darm.
Er is eigenlijk geen specifiek onderzoek naar shirataki-noedels geweest, maar onderzoek naar het gehalte aan glucomannanvezels in Shirataki is behoorlijk veel gedaan.
Onderzoek heeft uitgewezen dat het consumeren van glucomannan vezel gedurende 4 weken kan bijdragen tot het verminderen van het hongerhormoon in het lichaam, ghrelin. Door de hormoonhonger te verminderen, is het lichaam beter in staat om af te zien van eten.
Een andere studie in het tijdschrift Alternative Therapies in Health and Medicine stelde ook dat mensen die glucomannanvezels regelmatig gedurende 4-8 weken eten, wel 1,4 tot 2,5 kg kunnen verliezen.
2. Helpt cholesterol te verminderen
Vezel heeft in feite het effect van het verminderen van de hoeveelheid cholesterol die in de bloedbaan circuleert. Waaronder, glucomannan vezel in shirataki noedels.
Onderzoekers in het American College of Nutrition-tijdschrift rapporteerden dat glucomannaan de hoeveelheid cholesterol die vrijkomt bij uitwerpselen kan verhogen. Dat betekent dat meer cholesterol uit de bloedbaan door deze feces kan worden afgegeven via de ontlasting. Met de hoeveelheid afgegeven vezels, hoe lager het cholesterolgehalte in het bloed.
Een andere studie in The American Journal of Clinical Nutrition toonde aan dat glucomannaan niveaus van slechte cholesterol (LDL) tot 16 mg / dL en triglyceriden tot 11 mg / dL kan verlagen. Daarom wordt het eten van shirataki-noedels beschouwd als een van de strategieën om het cholesterolgehalte in het lichaam onder controle te houden.
3. Shirataki-noedels voorkomen constipatie
De voordelen van Shirataki noodles hoeven deze keer niet te worden betwijfeld, omdat het vezelgehalte inderdaad behoorlijk hoog is. Glucomannan-vezels bevatten polysacchariden die de darmen kunnen helpen beter te werken.
Glucomanan kan de groei van goede bacteriën in de darm stimuleren. Op die manier is er meer activiteit van goede bacteriën in de darm. De beweging van de darmen wordt zelfs gladder tot de verwijdering van uitwerpselen. In feite is het bekend dat glucomannan vezels worden toegediend om ernstige obstipatie bij kinderen te overwinnen.
4. Shirataki-noedels zijn veilig voor diabetici
Onderzoek toont aan dat glucomannan-vezels in Shirataki-noedels kunnen helpen de bloedsuikerspiegel te verlagen en het risico op insulineresistentie te verminderen.
Omdat glucomannan vezels het legen van de maag kunnen vertragen, zodat de bloedsuikerspiegel en de insulinespiegels die de bloedbaan binnendringen langzaam, beetje bij beetje, toenemen. Er was geen plotselinge golf.
Zelfs van een paar jaar geleden werd in onderzoeken gevonden dat mensen met type 2 diabetes die gedurende 3 weken glucomannan vezel consumeerden een significante afname van fructosamine hadden. Fructosamine is de afgelopen 2-3 weken een marker of indicator van de bloedsuikerspiegel.
