inhoud:
- Medische video: Levercirrose - Symptomen en behandeling
- Voordelen van kaneel
- Consumptie van kaneel is echter voor sommige mensen gevaarlijk
- Hoeveel verbruik van kaneel is veilig?
Medische video: Levercirrose - Symptomen en behandeling
Kaneel of kaneel is een van de kruiden die veel worden gebruikt bij het maken van gerechten of drank. Dit kruid wordt ook vaak gebruikt als een substituut voor suiker in voedsel. Niet alleen dat, het blijkt dat kaneel ook gezondheidsvoordelen scheelt.
Je moet echter niet te veel kaneel eten omdat een van de ingrediënten je lever (lever) kan beschadigen.
Voordelen van kaneel
Kaneel slaat een verscheidenheid aan actieve ingrediënten op die kunnen worden gebruikt voor uw gezondheid. Een van hen, namelijk flavonoïden die kunnen werken als antioxidanten. Dit helpt je lichaam celbeschadiging te bestrijden door vrije radicalen. Daarnaast bevat kaneel essentiële oliën die geur geven en anti-inflammatoire, antivirale en antibacteriële eigenschappen hebben.
De inhoud maakt dat kaneel kan worden gebruikt om het risico op verschillende ziekten te verminderen. Dit is in verschillende onderzoeken aangetoond dat kaneel het risico op hartaandoeningen, diabetes, kanker en neurodegeneratieve ziekten kan verminderen.
Consumptie van kaneel is echter voor sommige mensen gevaarlijk
Hoewel kaneel veel voordelen heeft, heeft het ook gezondheidsrisico's als het te veel wordt geconsumeerd. Consumptie in grote hoeveelheden kan irritatie van de mond en lippen veroorzaken. Kaneel kan bij sommige mensen ook allergische reacties veroorzaken. Daarnaast kan kaneelolie op de huid worden aangebracht waardoor de huid rood en geïrriteerd kan worden.
Niet alleen dat, kaneelverbruik in grote hoeveelheden kan ook mensen met leverproblemen schaden. Dit komt door het gehalte aan coumarine in kaneel. Kumarine is een anticoagulans dat het bloedstolsel kan beïnvloeden.
Voor mensen die gevoelig zijn voor coumarine, kan het consumeren van grote hoeveelheden kaneel het risico op leverbeschadiging vergroten, blijkt uit onderzoek gepubliceerd in het Journal of Agriculture and Food Chemistry. Daarom wordt consumptie van kaneel in grote hoeveelheden niet aanbevolen voor mensen met leveraandoeningen.
Er zijn twee soorten kaneel die je kunt vinden, namelijk cassia en ceylon kaneel. Beide soorten kaneel bevatten verschillende hoeveelheden coumarineverbindingen. Kaneelkassia (bekend als gewoon kaneel) bevat meer hoeveelheden coumarine dan ceylon kaneel. Helaas zijn deze twee soorten niet te onderscheiden als ze in poedervorm zijn.
Hoeveel verbruik van kaneel is veilig?
De kaneel die je krijgt van eten of drinken is meestal nog steeds klein, dus het is niet schadelijk voor je gezondheid. U hoeft zich dus geen zorgen te maken als u kaneel in eten of drinken consumeert.
U moet echter weten hoeveel kaneel u veilig kunt gebruiken, vooral als u kaneelsupplementen gebruikt. Het aanbevolen verbruik is niet meer dan 2-4 gram per dag. Dit hangt af van het gehalte aan coumarine in de kaneel.
Cassia kaneel dat meer coumarine bevat, wordt aanbevolen om niet meer dan 2 gram per dag te consumeren. Ondertussen kan ceylon kaneel tot 4 gram per dag consumeren.
De coumarine-inname die nog door het lichaam kan worden verdragen, is 0,1 mg per kg lichaamsgewicht per dag. Meer dan deze coumarine-inname kan leververgiftiging en kanker veroorzaken, blijkt uit een studie gepubliceerd in het tijdschrift Molecular Nutrition & Food Research in 2010.
