inhoud:
- Medische video: Eten we te veel zout?
- Wat is de limiet van zoutinname op een dag?
- Waarom houden veel mensen van zout voedsel?
- Gevaar van zout voedsel als je te veel eet
- De impact van het consumeren van zoutarm voedsel op het lichaam
- Hoe balanceer je de zoutinname die te hoog is?
Medische video: Eten we te veel zout?
Een ingrediënt dat eten leuker maakt, is zout, dus het is niet verwonderlijk dat veel mensen van zout voedsel houden voor consumptie. Zout is een bron van natrium / natrium die het lichaam nodig heeft om zijn metabolisme te behouden.
Toch wordt het niet aanbevolen om overmatig zout te consumeren.Te veel natrium / natrium kan ervoor zorgen dat je lichaam meer vocht vasthoudt dan je nodig hebt. Dit veroorzaakt een toename bloeddruk, die vervolgens het risico op hartaandoeningen, beroertes, nierschade en andere gezondheidsproblemen verhoogt.
Wat is de limiet van zoutinname op een dag?
Uit de Basisgezondheidsonderzoeksgegevens 2013 (RISKESDAS) blijkt dat maar liefst 26,2 procent van de Indonesische bevolking overtollig zout gebruikt. Dit aantal is gestegen van 2009, dat was 24,5 procent. In feite heeft de minister van Volksgezondheid een aanbevolen limiet van de zoutconsumptie per dag gegeven, wat zoveel is als 2000 mg natrium / natrium of 5 g zout (één theelepel).
Helaas is overmatige zoutconsumptie moeilijk te vermijden, aangezien natrium of natrium vaak wordt aangetroffen in fast food en bewerkte voedingsmiddelen, zoals frites, gebakken kip, hamburgers, pizza, enzovoort. In feite, volgens American Heart Association, ongeveer 75 procent van het natrium / natrium dat je consumeert, is niet van zout, maar van verwerkt en fastfood.
Waarom houden veel mensen van zout voedsel?
Een onderzoek uit 2011 in Australië heeft uitgewezen dat de hersenen reageren op natrium / natrium dat u verbruikt op dezelfde manier als wanneer de hersenen reageren op nicotine. Daarom is het niet verrassend dat veel mensen "verslaafd" zijn aan zout of hartig voedsel met een hoog natriumgehalte.
Gevaar van zout voedsel als je te veel eet
Wanneer het lichaam overtollig zout heeft, hebben de nieren moeite om overtollig zout in de bloedbaan te houden. Het zout zal zich ophopen in het lichaam, waardoor de hoeveelheid vloeistof rond de cel en het bloedvolume toeneemt. Het gevolg is dat bloed extra moet werken voor het hart en meer druk op de bloedvaten moet uitoefenen. Dit is de oorzaak van hartbloeddruk, die het risico op een hartaanval, hartfalen en beroerte kan verhogen.
Daarom is een manier om overmatige zoutconsumptie te voorkomen een zoutarm dieet.
De impact van het consumeren van zoutarm voedsel op het lichaam
Verschillende onderzoeken hebben aangetoond dat consumptie van zoutarm voedsel een goed effect heeft op de gezondheid van het lichaam. In een rapport uit 2003 dat resultaten verzamelde van verschillende onderzoeksproeven over de hele wereld, bleek dat het verlagen van natriumdioxide per dag de systolische bloeddruk met gemiddeld 4 mmHg en diastolische bloeddruk met 2,5 mmHg bij patiënten met hypertensie kan verlagen.
Een studie gepubliceerd in 2007 om British Medical Journal vond ook dat het verminderen van de natriuminname de cardiovasculaire ziekte met 25% tot 30% kan verminderen
Hoe balanceer je de zoutinname die te hoog is?
Hoewel ze teveel zout hebben verbruikt, zijn er nog steeds mensen die geen hoge bloeddruk hebben. Dit toont aan dat er andere factoren zijn die een hoge bloeddruk veroorzaken, namelijk het gebrek aan kalium / kaliuminname in het lichaam.
Natrium en kalium / kalium hebben het tegenovergestelde effect op de gezondheid van het hart, omdat een hoge zoutinname de bloeddruk kan verhogen, wat hartaandoeningen kan veroorzaken. Een hoge inname van kalium / kalium kan echter helpen de bloedvaten te ontspannen en natrium vrij te geven zodat het de bloeddruk in het lichaam kan verlagen.
Als gevolg hiervan kan een gebrek aan kalium / kalium ervoor zorgen dat cellen natrium / natrium in het lichaam eten, wat de bloeddruk van het lichaam kan verhogen. In feite toonde één onderzoek aan dat consumptie van normale hoeveelheden zout, maar door een portie groenten en fruit toe te voegen die kalium / kalium bevatten, kan helpen om hoge bloeddruk aanzienlijk te verlagen.
Andere overvloedige bronnen van kalium / kalium zijn bananen, rozijnen, spinazie, melk, aardappelen gebakken met schil, enzovoort.
