inhoud:
- Medische video: Zijn we straks allemaal allergisch voor brood? | MENU VAN MORGEN
- Waarom zijn er mensen die allergisch zijn voor vlees?
- Wat zijn de symptomen van vleesallergie?
- Welk vlees kan een allergische reactie veroorzaken?
Medische video: Zijn we straks allemaal allergisch voor brood? | MENU VAN MORGEN
Voedselallergieën zijn een van de meest voorkomende soorten allergieën. Meestal zijn voedingsmiddelen die allergische reacties veroorzaken melk, eieren, zeevruchten, bonen en bepaalde soorten fruit of groenten. Heb je echter ooit gehoord van vleesallergieën?
Als na het eten van vlees, je huid een roodachtige jeuk krijgt, je maag misselijk wordt, zelfs met een verstopte neus of loopneus, is dit een teken dat je een vleesallergie hebt. Ja, hoewel het zeldzaam is, kunnen sommige mensen allergisch zijn voor alle soorten vlees van dieren.
Waarom zijn er mensen die allergisch zijn voor vlees?
Allergie is een onnatuurlijke reactie die het immuunsysteem opwerpt tegen iets dat je eet, drinkt, aanraakt of inademt dat eigenlijk onschadelijk is. Omdat je lichaam het als een gevaar beschouwt (hoewel, hel, nee), het immuunsysteem maakt antilichamen vrij om de "bedreiging" te bestrijden. Er is een verscheidenheid aan allergische reacties die de huid, het maagdarmkanaal, het ademhalings- of cardiovasculair systeem kunnen beïnvloeden.
Artsen weten niet waarom sommige mensen voedselallergieën kunnen ervaren. De meeste allergieën nemen af in het gezin. Dus als u naaste familieleden heeft die allergieën hebben, is uw risico groter voor het ervaren van allergieën.
Nu elke keer dat het vlees gaar is, wordt er veel eiwit vrijgemaakt en allergieën kunnen veroorzaken, vooral bij sommige mensen die gevoelig zijn of vatbaar zijn voor allergieën. Bovendien bevat vlees van zoogdieren natuurlijke antilichamen gAlactose-alfa-1,3-galactose, ook bekend als alfa-gal, die kan interageren met koolhydraten in vlees. Interacties tussen de twee kunnen jeuk veroorzaken over het hele lichaam, koelies, uitslag en zwelling, en buikpijn.
Alpha-gal wordt overgedragen van Lone Star-luizen naar mensen. Lone Star-vlooienbeten kunnen ervoor zorgen dat een persoon allergisch is voor rood vlees, inclusief rundvlees en varkensvlees. Deze vlooien komen voor in de zuidoostelijke Verenigde Staten, van Texas, Lowa tot New England.
Wat zijn de symptomen van vleesallergie?
Symptomen van vleesallergie omvatten over het algemeen jeuk, buikpijn, misselijkheid, braken, ademhalingsmoeilijkheden / kortademigheid, hartkloppingen, huiduitslag en zwelling. Vlees allergische reacties kunnen onmiddellijk verschijnen binnen enkele minuten na de laatste hap, of verschijnen later in een paar uur.
De ernst van de symptomen kan ook variëren tussen mensen. Ernstige allergische reacties, anafylactische shock genoemd, kunnen ook optreden en dit is een medische noodsituatie omdat het levensbedreigend kan zijn.
Welk vlees kan een allergische reactie veroorzaken?
Al het vlees van het vee kan allergieën veroorzaken bij gevoelige mensen, waaronder rundvlees, gevogelte (kip, kalkoen, eend, enz.), Varkensvlees en geiten en schapen.
In principe hebben vleesallergieën betrekking op alle soorten vleeseiwit. Maar tot nu toe is rundvlees de meest voorkomende vorm van vleesallergie. Ondertussen hebben mensen die allergisch zijn voor varkensvlees over het algemeen een allergie voor kattenbont.
Geciteerd uit de Very Well-pagina, treffen rundvleesallergieën tot 20% van de kinderen, vooral bij diegenen die gevoelig zijn voor atopische dermatitis. Hiervan had 93 procent melkallergieën. Kinderen met een voorgeschiedenis van melkallergie kunnen dus ook allergisch zijn voor rundvlees.
Als u over het algemeen allergisch bent voor één soort vlees, bent u mogelijk ook allergisch voor varkens en pluimvee.
