inhoud:
- Medische video: 26 ALUMINIUMFOLIE LEVEN HACKS WAAR U NIET VAN OP DE HOOGTE WAS
- Het aluminiumgehalte in voedsel kan toenemen
- Is het veilig om aluminiumfolie te gebruiken om te koken?
- Wat als er teveel aluminium in het lichaam zit?
- Conclusie
Medische video: 26 ALUMINIUMFOLIE LEVEN HACKS WAAR U NIET VAN OP DE HOOGTE WAS
Ben jij degene die vaak aluminiumfolie gebruikt om te koken? Hoe vaak? Gewoonlijk wordt aluminiumfolie gebruikt om voedsel te bakken, zodat de door voedsel ontvangen warmte gelijkmatig wordt verdeeld en fastfood wordt gekookt, of om te voorkomen dat voedsel tijdens het koken vocht verliest. Is het echter veilig om aluminiumfolie te gebruiken om te koken? Is het onschadelijk?
Het aluminiumgehalte in voedsel kan toenemen
Wat is aluminiumfolie? Aluminiumfolie is een dunne plaat van aluminiummetaal, dikte minder dan 0,2 mm. Je kunt het vaak gebruiken om te koken. Maar wees voorzichtig, het gebruik van aluminiumfolie te vaak om te koken is mogelijk niet goed voor je gezondheid.
Onderzoek toont aan dat het gebruik van aluminiumfolie om te koken aluminium in uw voedsel kan doen belanden. Dus het aluminiumgehalte in voedsel neemt toe.
Sommige voedingsmiddelen bevatten eigenlijk natuurlijk aluminium, zoals in groenten, fruit, vlees, vis, noten en zuivelproducten. Het aluminiumgehalte in dit voedsel wordt verkregen uit de omgeving, zoals uit de grond. Het aluminiumgehalte in deze voedingsmiddelen is echter geen probleem, omdat slechts een klein deel van aluminium uit voedsel volledig door het lichaam wordt opgenomen en de rest via ontlasting wordt afgevoerd.
Als u echter aluminiumfolie gebruikt bij het bereiden van voedsel, kan het aluminiumgehalte in voedingsmiddelen toenemen. Dit hangt af van:
- Kooktemperatuur, koken op hogere temperaturen zorgt ervoor dat aluminium uit aluminiumfolie in het voedsel kan komen
- De zuurgraad van voedsel, hoe meer zuur voedsel (zoals de aanwezigheid van tomaten en citroenen) hoe groter de kans dat aluminium met voedsel in contact komt en het binnenkomt
- Toevoeging van bepaalde ingrediënten, zoals zout en specerijen, maakt het ook mogelijk dat aluminium in voedsel binnendringt
Is het veilig om aluminiumfolie te gebruiken om te koken?
Als u vaak aluminiumfolie gebruikt om te koken, komt meer aluminium in uw voedsel in uw lichaam. Dit is zeker niet goed. Onderzoek heeft ook aangetoond dat het regelmatig gebruiken van aluminiumfolie bij het koken de gezondheid in gevaar kan brengen. Veel onderzoeken bewijzen echter ook dat aluminiumfolie veilig is om te gebruiken.
Volgens Ghada Bassioni, een professor en hoofd van de chemische divisie aan de Ain Shams University, is aluminium afhankelijk van vele factoren, zoals je algehele gezondheid en hoe goed je lichaam de opbouw van aluminium in het lichaam aankan.
De Wereldgezondheidsorganisatie of de WGO zelf is het ermee eens dat het aluminiumgehalte in het lichaam van minder dan 2 mg per 1 kg lichaamsgewicht per week geen gezondheidsproblemen zal veroorzaken. De meeste mensen verteren aluminium echter meer dan die hoeveelheid in hun lichaam.
Wat als er teveel aluminium in het lichaam zit?
Hoewel aluminium in kleine hoeveelheden in uw lichaam kan binnendringen, kan aluminium zich op vele jaren in het lichaam ophopen. Dit kan ook een impact hebben op uw gezondheid.
Een studie heeft aangetoond dat er hoge niveaus van aluminium aanwezig zijn in het hersenweefsel van patiënten met de ziekte van Alzheimer. Onderzoek toont ook aan dat hoge niveaus van aluminium in het lichaam samenhangen met een afname van de groeisnelheid van hersencellen. De exacte rol van aluminium bij de ontwikkeling van de ziekte van Alzheimer is echter niet bevestigd.
De Centers for Disease Control and Prevention (CDC) van de Verenigde Staten meldt ook dat hoge niveaus van aluminium in het lichaam gerelateerd zijn aan het zenuwstelsel, hersenen, botziekte en het risico op bloedarmoede veroorzaken. Het is dus belangrijk dat u het gebruik ervan vermindert.
conclusie
Het gebruik van aluminiumfolie voor koken wordt nog steeds als veilig beschouwd. Hoewel er een toename van het aluminiumgehalte in voedsel kan zijn, kan uw lichaam een beetje aluminium afgeven dat door het lichaam wordt geabsorbeerd. Toch is het een goed idee om het gebruik van aluminiumfolie tot voedsel te beperken, niet te vaak. Omdat het de gewoonte kan zijn aluminiumfolie te gebruiken waardoor aluminium in het lichaam wordt opgebouwd, wat tot gezondheidsproblemen kan leiden.
