inhoud:
- Medische video: 8 Tips - Afvallen door een gezonde darmflora
- Hoe goed bacteriën werken in onze darmen
- Twee soorten goede bacteriën in de darm
- Lactobacillus
- Bifidobakterium
- Welke voedingsmiddelen bevatten goede bacteriën?
- 1. Yoghurt
- 2. Kimchi
- 3. Zuurkool
- 4. Miso-soep
- 5. Komboecha-thee
- 6. Pickles (augurk)
- 7. Kaas (zachte kaas)
- 8. Tempe
Medische video: 8 Tips - Afvallen door een gezonde darmflora
Bacteriën staan bekend als slechte microben. Je begrijpt me echter niet verkeerd, het blijkt dat het lichaam zelf bacteriën nodig heeft. Ja, er zijn twee soorten bacteriën, namelijk goede bacteriën en slechte bacteriën. Het lichaam heeft goede bacteriën nodig of worden probiotica genoemd in het spijsverteringsstelsel. Probiotica zijn gunstig voor uw spijsvertering omdat ze kunnen helpen uw darmgezondheid te behouden.
Hoe goed bacteriën werken in onze darmen
Van goede bacteriën in het lichaam is bekend dat ze een positieve invloed hebben op uw lichaam. Goede bacteriën werken op verschillende manieren. Ten eerste kun je de goede bacteriën die verloren zijn gegaan in je lichaam vervangen, vooral nadat je antibiotica hebt gebruikt. Let op: wanneer u antibiotica gebruikt, zullen de bacteriën in uw lichaam (zowel slechte als goede bacteriën) worden gedood.
Ten tweede, namelijk door het aantal slechte bacteriën (bacteriën die een ontsteking in het spijsverteringskanaal kunnen veroorzaken) te verminderen, zodat het kan voorkomen dat je ziek wordt. Beide methoden produceren een balans tussen goede bacteriën en slechte bacteriën in uw lichaam. Met deze methode kunnen goede bacteriën in uw lichaam helpen uw gezondheid te behouden.
Twee soorten goede bacteriën in de darm
Goede bacteriën in de darm zijn er in verschillende soorten met verschillende functies. Sommige soorten bacteriën zijn goed, namelijk:
Lactobacillus
Lactobacillus is de meest voorkomende groep van goede bacteriën of probiotica. Je vindt deze bacteriën in yoghurt of andere gefermenteerde voedingsmiddelen. Eén type lactobacillus kan u helpen met diarree en is ook gunstig voor mensen die problemen hebben met het verteren van lactose of melksuiker.
bifidobakterium
Je vindt de soorten bifidobacterium-bacteriën in zuivelproducten. Deze groep bacteriën kan symptomen van het prikkelbare darm syndroom en verschillende andere aandoeningen gerelateerd aan het spijsverteringsstelsel verlichten.
Welke voedingsmiddelen bevatten goede bacteriën?
Probiotica of goede bacteriën die van nature in je lichaam worden aangetroffen. Bovendien kunt u de hoeveelheid goede bacteriën in uw lichaam via voedsel verhogen, meestal in voedingsmiddelen die een fermentatieproces hebben ondergaan.
Sommige voedingsmiddelen die goede bacteriën bevatten, zijn:
1. Yoghurt
Het is een voedsel met probiotische inhoud dat bekend is bij veel mensen, met name Griekse yoghurt (Griekse yoghurt). Lactobacillus bulgaricus en Streptococcus thermophilus is een soort goede bacteriën voor het maken van yoghurt. Beide bacteriën kunnen gepasteuriseerde melk omzetten in yoghurt tijdens het fermentatieproces. Dit fermentatieproces zorgt ervoor dat yoghurt een onderscheidende smaak en textuur heeft.
Wees echter voorzichtig bij het kiezen van yoghurt. Het verhittingsproces na fermentatie kan goede bacteriën in yoghurt doden. We raden u aan yoghurt te kiezen die ten minste 100 miljoen culturen per gram bevat, zie de beschrijving op het pakket bij het kiezen van yoghurt. Daarnaast bevatten veel yoghurtproducten veel suiker, fructose-glucosestroop en kunstmatige zoetstoffen die niet noodzakelijk probiotica bevatten. Nou, daarom is het slim om yoghurtproducten te kiezen die uw lichaam ten goede kunnen komen.
2. Kimchi
Kimchi is een Koreaans voedsel gemaakt van kool dat een gistingsproces ondergaat. Dit fermentatieproces wordt ondersteund door melkzuurbacteriën in de kool zelf. Op basis van onderzoek bevat Kimchi probiotica en is het nuttig als antikanker, anti-obesitas, anticonxipatie, verbetering van de gezondheid van de darmen, vermindering van cholesterol, als een antioxidant en antiverouderingsmiddel, ter verbetering van de gezondheid van de hersenen, het immuunsysteem en de gezondheid van de huid.
3. Zuurkool
Net als Kimchi is zuurkool een Europees voedsel dat ook is gemaakt van kool die een gistingsproces heeft ondergaan. Dit fermentatieproces wordt ook geholpen door melkzuurbacteriën. Naast probiotica bevat zuurkool ook vezels, vitamine A, vitamine B, vitamine C, vitamine E, vitamine K, natrium, ijzer en mangaan.
4. Miso-soep
Het is traditioneel Japans eten. Deze voedingsmiddelen zijn gemaakt van tarwe, sojabonen, rijst of gerst die zijn gefermenteerd met zout en een soort schimmel die koji wordt genoemd. Miso bevat meestal schimmel-micro-organismen Aspergillus oryzae of gist Saccharomyces rouxii, als een agent die fermentatie veroorzaakt. Het resultaat is een zoute pasta.
5. Komboecha-thee
Kombuchathee wordt meestal geconsumeerd door Aziaten. Dit is een zwarte thee of groene thee-drank die is gefermenteerd met bacteriën en levende gist. Omdat door het gistingsproces deze kombuchathee natuurlijk veel goede bacteriën bevat die je darmgezondheid kunnen verbeteren.
6. Pickles (augurk)
Pickles, zoals gefermenteerde komkommers, bevatten probiotica die gunstig zijn voor uw spijsvertering. Gepekelde komkommer wordt gefermenteerd door onderdompeling in zout en water, melkzuurbacteriën die van nature in de komkommer zitten, zullen het fermentatieproces ondersteunen en een zure smaak produceren. De meeste augurken bevatten probiotica, maar bepaalde augurken gemaakt door azijn toe te voegen en een verwarmingsproces te ondergaan, mogen slechts een kleine hoeveelheid probiotica bevatten.
7. Kaas (zachte kaas)
Hoewel alle kaas is gemaakt door gisting, betekent dit niet dat alle kaas probiotica bevat. Sommige zachte kazen (zoals cheddar en mozzarella) bevatten meestal veel probiotica die nuttig zijn voor uw darmen. Vooral kaas gemaakt van rauwe koemelk, ongepasteuriseerde koemelk of geitenmelk. Deze zachte kaas heeft een lage zuurgraad en grote vetreserves, zodat het microben in uw spijsverteringskanaal kan houden.
8. Tempe
Dit traditionele Indonesische eten heeft veel voordelen. Hoewel het misschien goedkoop is, maar een rijk gehalte heeft, is één daarvan het goede bacteriegehalte. Tempe wordt gemaakt door sojabonen te vergisten. Dit fermentatieproces maakt Tempeh een voedsel met een hoge voedingswaarde. Tempeh bevat ook veel eiwitten en vitamine B12, dus tempeh kan een substituut zijn voor vlees voor vegetariërs.
LEES OOK
- Probiotica en prebiotica, wat is het verschil?
- 10 voedingsmiddelen die ons langer maken
- 12 voedingsmiddelen zodat je niet ziek wordt
