inhoud:
- Medische video: Diy Afbeelding op Hout transfer, Foto op Hout overbrengen
- Gevaar bij het snijden van ingrediënten door het gebruik van houten snijplanken
- Dus, met behulp van wat is het beste snijplankmateriaal?
- Een andere manier om bacteriële besmetting te voorkomen
Medische video: Diy Afbeelding op Hout transfer, Foto op Hout overbrengen
Snijplank is een van de essentiële items die zich in de buurt van uw thuiskeuken bevinden. Snijplanken en messen zijn ook een eenheid die niet kan worden gescheiden om voedselingrediënten te snijden om te worden gekookt. De meeste snijplanken zijn over het algemeen gemaakt van hout, ook al zijn er een aantal gevaren op houten snijplanken. Wat zijn de gevaren van het gebruik van een houten snijplank?
Gevaar bij het snijden van ingrediënten door het gebruik van houten snijplanken
Niet alle soorten snijplanken zijn goed voor het gebruik van voedingsingrediënten. Een type snijplank dat mensen misschien het meest gebruiken, is een houten snijplank. Zonder dat u het weet, kunnen houten snijplanken een bron van gevaar zijn voor u en uw gezin. Waarom is dat zo?
In tegenstelling tot andere materialen zoals metaal of kunststof, kunnen snijplanken uit hout bacteriën van rauw voedsel opnemen. Bijvoorbeeld van rauwe kip, rauw visvlees en anderen.
Omdat, voordat u kookt, ingrediënten zoals vlees van dieren, groenten of zelfs andere voedselingrediënten nog steeds in ruwe vorm zijn. Wanneer u nu snijdt met een houten snijplank, zullen de bacteriën in het voedsel in het hout absorberen en andere voedselingrediënten besmetten.
Onderzoekers van de Universiteit van Californië, Dean O. Clever, hebben onderzoek gedaan naar het probleem van het gebruik van houten snijplanken. Hij ontdekte dat houtsnijplanken Salmonella-bacteriën kunnen opnemen die worden meegenomen uit rauwe voedselingrediënten. De bacteriën kunnen in het hout sijpelen en erin gaan zitten.
Bovendien zijn bacteriën en schimmels ook gemakkelijk te kweken als een van de gevaren van het gebruik van andere houten snijplanken. Na het koken moet u de snijplank beslist schoonmaken, door hem met zeep te wassen en hem met water af te spoelen. Helaas zullen niet alle houten snijplanken in korte tijd volledig drogen.
Dus, met behulp van wat is het beste snijplankmateriaal?
Geciteerd uit Huffingtonpostprofessionele koks raden aan een plastic bord of snijplank te gebruiken. Kies polyethyleen plastic dat sterk genoeg is. Deze kunststof snijplank is duurzaam en eenvoudig te reinigen. Snijplanken van kunststof reageren ook beter op bladwrijving.
Het nadeel van deze snijplank is dat deze de neiging heeft te verschuiven of weg te glijden wanneer deze wordt gebruikt om dikke en zware voedselingrediënten te snijden. Bovendien is deze plastic snijplank gemakkelijker te bedrukken met een krasmes dan een snijplank met hout of bamboe.
Er zijn nu veel innovaties van deze plastic snijplanken, gaande van antislip kunststof snijplanken, gebogen snijplanken die kunnen worden gebruikt om de stekken zo te strooien dat ze niet worden verspreid, tot plastic snijplanken die ook vergezeld gaan van een sleufcontainer.
Een andere manier om bacteriële besmetting te voorkomen
Omdat het gevaar van het gebruik van houten snijplanken niet kan worden onderschat, moet u ervoor zorgen dat u ook de volgende stappen uitvoert om de voedselhygiëne in stand te houden.
- Kook rauw vlees tot het helemaal gaar is.
- Was na gebruik de snijplank of ander keukengerei. Kan ook enkele minuten worden geweekt in heet water.
- Na het gebruik van een keukengereedschap om grondstoffen zoals vlees te verwerken, moet u het apparaat onmiddellijk wassen. Gebruik niet direct om andere voedselingrediënten zoals groenten en fruit te snijden of te verwerken.
