inhoud:
- Medische video: Zorg voor sterke en gezonde botten met calciumrijke voeding
- Voedingswaarde van beenmerg van rund
- Voordelen van beenmerg van rund voor de gezondheid
- 1. Beschermen van gewrichten
- 2. Bevordert de spijsvertering
- 3. Het verminderen van het risico op diabetes
- 4. Verhoog immuniteit
- 5. Houd de huid jong
Medische video: Zorg voor sterke en gezonde botten met calciumrijke voeding
Koeien beenmerg wordt meestal gekookt om bouillon te maken of wordt geserveerd in warme soep. Op dit moment zijn er echter ook veel variaties op beenmergschotels, zoals gegrild en geroost beenmerg. Het blijkt dat rundvleesbotmerg naast heerlijk en smakelijk is, veel voordelen voor de gezondheid heeft. Wat zijn de voordelen van beenmerg van rundvee dat u kunt krijgen? Dit is de volledige uitleg.
Voedingswaarde van beenmerg van rund
Het merg in de botten van het vlees is inderdaad de grootste inhoud, namelijk vet. In feite is ongeveer 96 procent van de hoofdinhoud van het merg vet. Dit betekent echter niet dat vet niet gezond is voor uw gezondheid. Een studie in het tijdschrift Cell Metabolism in 2014 bewees feitelijk dat vetweefsel in het merg een bron zou kunnen zijn van een speciaal hormoon genaamd adiponectin in het lichaam.
De botten zelf zijn rijk aan verschillende soorten belangrijke mineralen zoals calcium, magnesium en fosfor. Bovendien biedt rund-beenmerg ook collageen en glucosamine, wat natuurlijke chemicaliën in uw gewrichten zijn.
Voordelen van beenmerg van rund voor de gezondheid
Lees de onderstaande beoordeling om meer te weten te komen over de voordelen van het eten van beenmerg voor het rund.
1. Beschermen van gewrichten
Beenmerg bevat veel collageen en glucosamine. Beide stoffen zijn verantwoordelijk voor het herstellen van schade aan gewrichten en houden ze sterk en flexibel.
Zowel collageen en glucosamine zijn ook even nuttig voor het behoud van de gezondheid van uw botten. Daarom kan het eten van beenmerg ziekten zoals osteoarthritis (verkalking van gewrichten) die veel ouderen ervaren helpen voorkomen.
2. Bevordert de spijsvertering
De beenmergbouillon bevat gelatine, een speciaal eiwit dat vele belangrijke voordelen heeft voor uw spijsverteringsstelsel. Onder hen zijn het repareren van schade aan het spijsverteringskanaal, het verhogen van het niveau van goede bacteriën in de darm en het verlichten van verschillende soorten ontstekingen in uw spijsverteringsstelsel.
3. Het verminderen van het risico op diabetes
Een studie door deskundigen in de Verenigde Staten onthulde dat het gehalte aan adiponectine nuttig is voor het voorkomen van diabetes. Diabetes kan optreden wanneer het hormoon insuline in het lichaam niet goed werkt om suiker te verwerken.
Nu, dit onderzoek bewijst dat hoge adiponectinegehalte betekent dat uw insuline-hormoon effectiever zal werken, zodat de suikerspiegel in uw lichaam niet te hoog zal springen. Hoge bloedsuikerspiegels kunnen diabetes veroorzaken.
Overweeg echter uw portie voedsel omdat diabetes ook kan worden veroorzaakt door overmatig vetgebruik. Omdat het beenmerg een hoog vetgehalte heeft.
4. Verhoog immuniteit
Een Zweedse kankerspecialist, Dr. Astrid Brohult, voerde een proef uit door het ruggenmerg van de koe te geven aan kinderen met leukemie. Deze jonge patiënten hebben herhaaldelijk bestralingstherapie ondergaan, zodat de toevoer van witte bloedcellen in hun lichaam afneemt.
Blijkbaar vertoonden de patiënten na het consumeren van beenmerg van runderen een toename in witte bloedcellen. Na verder onderzoek is dit omdat het beenmerg een stof bevat die alkylglycerol of AKG wordt genoemd. Deze unieke samenstelling lijkt te functioneren om de balans van witte bloedcellen in het lichaam te behouden.
Welnu, witte bloedcellen zelf zijn erg belangrijk om uithoudingsvermogen te behouden en verschillende soorten ziekten te bestrijden. Dit is de reden waarom mensen die ziek zijn sterk worden aangemoedigd bouillon soep te consumeren, vooral uit het beenmerg.
5. Houd de huid jong
Je hebt collageen nodig om de huid zacht, helder en soepel te houden. Vooral als u bent begonnen met het ervaren van een verouderingsproces gekenmerkt door het verschijnen van fijne lijntjes op het gezicht, een gerimpelde huid of een droge huid. Welnu, het gehalte aan gelatine in het beenmerg van rund kan de productie van collageen in het lichaam teweegbrengen. Daarom kan het eten van beenmerg uw huid er jeugdig doen uitzien.
