7 Ideeën voor een gezonde lunch om naar kantoor te brengen

inhoud:

• Medische video: GEZONDE EN LEKKERE BENTO BOX LUNCH IDEEEN VOOR SCHOOL OF WERK | SUNSEEREE
  

Medische video: GEZONDE EN LEKKERE BENTO BOX LUNCH IDEEEN VOOR SCHOOL OF WERK | SUNSEEREE

Als u nog nooit een lunch naar het kantoor hebt gebracht, is dit misschien het juiste moment. Zolang het zorgvuldig wordt voorbereid, is het brengen van een voorraad geen gedoe. Het is gezonder en efficiënter.

Dus, het is beter om je lunchgeld te sparen om te betalen voor je droomvakantie en geniet van je heerlijke lunch op kantoor met de volgende zeven keuzes van gezonde voorzieningen.

Maak voorzieningen voor een gezond en vullend kantoor

Alle onderstaande recepten kunnen warm of koud worden geserveerd. Bovendien kunt u ook alle ingrediënten bereiden die u vannacht nodig hebt, zodat de tijd in de ochtend niet lang in de keuken verloren gaat om de benodigdheden op kantoor te mixen.

1. Sandwich met gerookt vlees

Voorbereidingstijd: 25 minuten

Aantal porties: 4

Wat je nodig hebt:

• 8 vellen volkoren brood
• 8 stukjes gerookt vlees
• 1 rijpe avocado, middelgroot
• 4 slabladeren
• 100 gram korte spruiten
• 1 middelgrote tomaat, snijd in 8
• 1/4 theelepel zout
• 1/4 theelepel peper
• 1/2 theelepel fijngehakte knoflook
• 1 el mayonaise
• 2 eetlepels gehakte basilicumblaadjes

Hoe te maken:

1. Bak het spek op middelhoog vuur tot het knapperig goudbruin is, 5-10 minuten. Leg de olie opzij en laat hem uitlekken. (Je kunt deze stap de avond ervoor doen)
2. Pureer de avocado's in een kom tot ze soepel genoeg zijn. Voeg gehakte basilicum, mayonaise, gehakte knoflook en zout en peper toe. Bak intussen brood tot ze goudbruin zijn.
3. Breng de avocado-confituur aan op vier broden. Voeg afgemaakt met gerookt vlees, plakjes tomaat, slablaadjes en een snufje spruiten naar smaak. Bedek opnieuw met brood.

2. Tonijnsandwich

Voorbereidingstijd: 15 minuten

Aantal porties: 4

Wat je nodig hebt:

• 2 blikjes tonijn, afvoer
• 40 gram gehakte rode ui
• 2 eetlepels citroensap
• 1 eetlepel olijfolie
• 1/4 theelepel peper
• 4 eetlepels puree van avocado
• 8 stukjes volkoren brood, bak het goudbruin
• 8 stukjes tomaat
• 2 stukjes Romaine sla, in tweeën gedeeld

Hoe te maken:

1. Meng in een kom: tonijnconserven, olijfolie, citroensap en peper.
2. Breng gepureerde avocado's aan op elke kant van 4 toastjes. Breng tonijn "jam" aan op de bovenkant. Voeg de plakjes tomaat en sla toe en dek af met een andere toast bovenop.

3. Pittige mangosauskipsandwich

Voorbereidingstijd: 15 minuten

Aantal porties: 4

Wat je nodig hebt:

• 8 stukjes volkoren brood, bak het goudbruin
• Hoisinsaus naar smaak
• 1 middelgrote kipfilet zonder vel, geroosterd, in dunne plakjes gesneden (dit kun je de avond ervoor doen)
• 2 middelgrote jonge mango's, geschild en in dunne plakjes gesneden
• 1 tie waterkers, gooi de steel weg
• 1 rode bom fruit, in dunne plakjes gesneden

Hoe te maken:

• Breng hoisinsaus aan op één kant van 4 stukjes brood. Voeg daarbovenop plakjes kip, mango, waterkers en bomrood toe. Bedek met het resterende brood.

4. Curly pasta met broccoli en gebakken bonen

Voorbereidingstijd: 35 minuten

Aantal porties: 4

Wat je nodig hebt:

• 250 gram fusilli (gekrulde macaroni)
• 2 middelgrote broccoli
• 3 eetlepels plantaardige olie
• 1/2 theelepel chilipoeder
• 4 eetlepels rijstazijn
• 2 eetlepels fijne pindakaas
• 3 eetlepels sojasaus
• 1 bosje bieslook, in dunne plakjes
• 50 gram geroosterde pinda's, grof gehakt

Hoe te maken:

1. Breng water naar een grote pan en voeg zout toe. Bak macaroni op al dente volgens de instructies op de verpakking; drain; spoel koud water, afvoer; opzij zetten
2. Snijd kleine broccoli.
3. Verwarm de pan op middelhoog vuur, giet 1 eetlepel olie. Bak: chilipoeder, broccoli en 3/4 kopje water. Bedek de pan en bak tot de broccoli zacht genoeg is (6-8 minuten). Open het deksel en laat het koken totdat het water op is en de broccoli gaar is (2-4 minuten).
4. Meng in een grote kom 2 eetlepels plantaardige olie, azijn, pindakaas en sojasaus. Meng goed, voeg pasta, broccoli, gesneden bieslook en pinda's toe; meng goed.

5. Vegetarische roergebakken noedels

Voorbereidingstijd: 25 minuten

Aantal porties: 4

Wat je nodig hebt:

• 250 gram spaghetti
• 50 gram geraspte worteltjes
• 50 gram gehakte bieslook
• 50 gram rode peper, in dunne plakjes gesneden
• Een bosje koriander, grof gehakt

saus:

• 120 gram pindakaas
• 4 eetlepels sojasaus
• 2 eetlepels rijstazijn
• 3 eetlepels sesamolie
• 2 eetlepels rietsuiker
• 1/4 theelepel zwarte peper
• 1/2 theelepel gemberpoeder
• 1/2 theelepel chilipoeder
• Adequate sesamzaadjes, voor garnering

Hoe te maken:

1. Breng water naar een grote pan en voeg zout toe. Kook de spaghetti aldente volgens de instructies op de verpakking; drain; spoel koud water, afvoer; opzij zetten
2. Leg de koude spaghetti in een kom, meng goed met de wortels, prei, paprika en koriander
3. In een aparte kleine kom, meng alle ingrediënten voor de saus.
4. Giet de saus over de pasta, meng goed. Strooi sesamzaad naar smaak.

6. Bak garnalen broccoli

Voorbereidingstijd: 25 minuten

Aantal porties: 4

Wat je nodig hebt:

• 500 gram groene bonen
• 1 broccoli, lunch de stengel
• 2 eetlepels miso-saus
• 7 cm gember, schil de schil en fijngehakt
• 4 eetlepels appelazijn
• 1 bosje bieslook, fijngehakt
• Voldoende sesamolie
• 1/2 kg verse garnalen, pel de schil en maak deze schoon
• 1 portie witte rijst of bruine rijst

Hoe te maken:

1. Breng het water aan de kook in een grote pan. Voeg bonen en broccoli toe, kook gedurende 5 minuten. Drain.
2. Verhit in een grote koekenpan op middelhoog vuur sesamolie en giet gedurende 10 minuten miso, gember, azijn en bieslook. Voeg de garnalen toe en bak ze 10 minuten tot ze gaar zijn.
3. Voeg broccoli toe en sluit, roer goed en serveer met rijst. Je kunt de overgebleven garnalen in de koelkast leggen, deze 2 dagen vasthouden.

7. Plantaardige gebakken rijst

Voorbereidingstijd: 10 minuten

Aantal porties: 5

Wat je nodig hebt:

• 2 eetlepels sesamolie, scheid het
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 3 cm gember, geraspt
• 3 eieren
• 600 gram koude witte rijst blijft 's nachts over
• 300 gram bevroren groenten
• 1/2 eetlepel rijstazijn
• 3 eetlepels sojasaus
• Uw keuze aan verse groenten (bieslook, basilicumblaadjes, babyspinazie, enz.)

Hoe te maken:

1. Verwarm 1 eetlepel olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de knoflook en gember, kook gedurende 1 minuut. Voeg eieren toe, roerei 1-2 minuten
2. Voeg de rijst toe, bak voor een paar minuten, voeg de resterende olie toe. Verhoog het vuur. Blijf de rijst roeren tot een gladde massa
3. Voeg bevroren groenten, azijn en sojasaus toe. Bak 1-2 minuten. Zet het vuur uit, voeg verse groenten toe, meng goed. Serveer het.