inhoud:
- Medische video: Wat is kefir en waarom is het gezond? Christian Weij legt het uit
- Wat is kefir-melk?
- Wat zijn de voordelen van kefir-melk?
- 1. Voorkom en bestrijd kanker
- 2. Helpt gifstoffen te ontgiften
- 3. Verhoogt immuniteit
- 4. Verhoog de botsterkte
- 5. Voorkom allergieën en astma
- 6. Verlicht lactose-intolerantie
Medische video: Wat is kefir en waarom is het gezond? Christian Weij legt het uit
Kefir-melk is een van de culinaire erfdelen die de profeet Mohammed heeft geërfd en die sinds 1400 jaar geleden werd ontvangen en ontwikkeld door de maatschappij uit het Midden-Oosten. Maar nu kan de verspreiding van kefir-dranken al worden verkregen in Indonesië. Wat zijn de voordelen en voordelen van de drank van de profeet? Overweeg de volgende discussie.
Wat is kefir-melk?
Kefir-melk is een dikke drank gemaakt door het fermenteren van melk en kefir-zaden, meestal gemaakt van koeien- of geitenmelk. Hoewel kefir zaden zijn gemaakt van melkzuurbacteriën, gist en polysaccharide stoffen. Qua vorm lijkt deze kefir-melk op yoghurt met een dikke textuur en de zure smaak is ook duidelijk zichtbaar op de tong.
Wat zijn de voordelen van kefir-melk?
Dit type probiotische drank is rijk aan Lactobacillus acidophilus en Bifidobacterium bifidum-bacteriën. Daarnaast zijn er goede voedingsstoffen voor het lichaam, zoals B-vitamines, vitamine K, foliumzuur, kalium, magnesium en fosfor. Nou, hier zijn de voordelen van kefir-melk die wetenschappelijk is getest op een goede gezondheid:
1. Voorkom en bestrijd kanker
Kefir-melkdranken zijn inderdaad een van de gefermenteerde dranken die u kunt berekenen om uw dagelijkse gezondheidsinname te worden. De reden is, Journal of Dairy Science staten, is aangetoond dat gefermenteerde dranken de soorten tumoren en kankers die in muizen zijn getest, kunnen doden. De inhoud in kefir kan ook de immuniteit van het lichaam verhogen en de groei van kanker in de borst stoppen.
2. Helpt gifstoffen te ontgiften
Voor degenen die allergieën hebben voor pinda's, weet u dat het drinken van kefir-melk symptomen van pinda-allergie kan verlichten? De aflatoxinestof is een stof die wordt geproduceerd door schimmels en pinda's. Aflaktosine heeft een slecht effect op het lichaam, zoals het veroorzaken van allergieën of het verminderen van de immuniteit. Hoewel kefir-melk melkzuur bevat dat in staat is om met felctosine te vechten. Daarom worden indirecte kefirdranken een ontgiftingsinname die u helpt bepaalde voedselallergieën te bestrijden.
3. Verhoogt immuniteit
Een studie van University College Cork in Ierland, wat suggereert dat als je niet voelt dat je lichaam niet gezond is, je geen antibiotica hoeft te nemen en alleen maar kefirsmelk moet drinken. Waarom is dat? Onderzoekers vonden dat probiotische voedingsmiddelen en dranken beter werken dan antibiotica, waarbij probiotica bacteriën die het lichaam infecteren kunnen elimineren en zelfs symptomen kunnen voorkomen.
4. Verhoog de botsterkte
Een in 2014 gepubliceerde studie in het tijdschrift Osteoporosis International heeft vastgesteld dat het drinken van kefirmelk elke dag de botdichtheid kan verhogen en het risico op osteoporose kan verminderen. De onderzoekers ontdekten dat het kefirzaadgehalte werkt door de opname van botmineralen, calcium en magnesium en belangrijke stoffen om de botdichtheid te verhogen, waaronder fosfor, vitamine D en vitamine K2, te verhogen.
5. Voorkom allergieën en astma
Journal of Immunology in Amerika heeft een nieuwe studie gepubliceerd waarin wordt uitgelegd dat kefir-dranken goede resultaten hebben opgeleverd wanneer ze worden ingenomen door patiënten met allergieën en astma. In deze studie onderdrukte kefir op significante wijze inflammatoire oorzaken, zoals interleukine-4-cellen, T-helper en IgE-immunoglobulinen. De onderzoekers verklaarden dat kefir sterke ontstekingsremmende eigenschappen heeft en nuttig kan zijn bij het voorkomen van astma.
6. Verlicht lactose-intolerantie
Hoewel kefir wordt gemaakt van melk, maakt het fermentatieproces dat wordt gebruikt in het productieproces, het vrij van lactose-bacteriën. In een studie op Journal of the American Dietetic Association gepubliceerd in mei 2003, testten onderzoekers van de Ohio State University 15 mensen met lactose-intolerantie. Toen werden de resultaten gevonden, dat kefir-melk symptomen als gas in de maag, buikpijn en diarree vermindert, wat vaak voorkomt bij mensen die allergisch zijn voor melk.
Gestremde melk (dikke textuur) in kefir is kleiner dan de wrongelinhoud in de yoghurt, dus is het meestal gemakkelijk te verteren. Maar voor degenen onder u die een intolerantie hebben, is het beter om een arts te raadplegen over de kefir-melk die wordt geconsumeerd.
