inhoud:
- Medische video: De voordelen van aubergine op het menu
- Welke plant is eigenlijk aubergine?
- Gezondheidsvoordelen van aubergine
- 1. Zorg dat het hart gezond blijft
- 2. Beheers het cholesterolgehalte
- 3. Verbeter de hersenfunctie
- 4. Voorkom kanker
- 5. Maak de huid zachter en stralender
Medische video: De voordelen van aubergine op het menu
Als je een fan bent van authentieke Indonesische gerechten, ben je misschien al bekend met wat aubergine heet. Aubergine is een veelzijdig kookingrediënt. De methoden om het te verwerken zijn divers, variërend van aangebraden, gebakken tot het maken van chilisaus. Je kunt aubergine gerechten ook gemakkelijk overal vinden. Wist u echter dat aubergine verschillende eigenschappen bleek te bezitten die goed zijn voor de gezondheid? Afgezien van heerlijk te zijn, heb je nog 5 redenen om aubergine routinematig te eten. Raadpleeg de onderstaande informatie voor meer informatie over de voordelen van aubergine voor het lichaam.
Welke plant is eigenlijk aubergine?
Aubergines worden op grote schaal geteeld in tropische en subtropische landen zoals Zuid-Azië, Zuidoost-Azië en Zuid-Afrika. Hoewel aubergine vaker als groente of bijgerecht wordt verwerkt, is aubergine eigenlijk een vrucht. Het lot is hetzelfde als komkommer, tomaten, paprika of chili, die vaker worden gekookt dan geconsumeerd als fruit.
LEES OOK: 7 Redenen waarom u regelmatig komkommerwater moet drinken
Als u het woord aubergine hoort, kunt u zich onmiddellijk donkerpaars fruit voorstellen dat op komkommer lijkt. In feite zijn er nog verschillende andere soorten aubergines die niet zo populair zijn. De soorten omvatten groene aubergine en ronde aubergine. Ronde aubergines worden meestal geserveerd als aanvulling op verse groenten. Wat voor soort aubergine je ook leuk vindt, het nut voor je gezondheid is nog steeds goed en mag niet worden gemist.
Gezondheidsvoordelen van aubergine
Gedurende deze tijd wordt aubergine zelden gezien als een bron van voedzaam voedsel. In feite zijn de voordelen van aubergine zo divers, variërend van het handhaven van de gezondheid van het hart tot het op natuurlijke wijze laten gloeien van de huid. Hier is een volledige uitleg.
1. Zorg dat het hart gezond blijft
Het gehalte aan vezels, kalium, vitamine C, vitamine B6 en fytonutriënten maakt de voordelen van aubergine zo groot voor de gezondheid van uw hart. Bovendien kunnen flavonoïden of in water oplosbare pigmenten in aubergines ook verschillende soorten hartziekten voorkomen. Volgens een studie gepubliceerd in The American Journal of Clinical Nutrition in 2012, is één type flavonoïden dat effectief is voor de bescherming van het hart anthocyanine. Dit pigment kan ook uw bloeddruk verlagen. Dus, u loopt het risico hartaandoeningen te krijgen of hypertensie moet beginnen met het eten van aubergine die rijk is aan anthocyanines.
LEES OOK: De effectieve werkzaamheid van amandelen voor hypertensiepatiënten
2. Beheers het cholesterolgehalte
Een studie uitgevoerd door experts in Brazilië toont aan dat regelmatig eten van aubergines u kan helpen om het cholesterolgehalte te beheersen. Omdat het onderzoeksteam van het Amerikaanse ministerie van landbouw ontdekte dat aubergine rijk is aan chlorogeenzuurverbindingen. Het is bewezen dat deze verbinding in staat is om het gewicht en de niveaus van slechte cholesterol of LDL (low-density lipoproteins) in het lichaam te verminderen. Aubergine zelf bevat helemaal geen cholesterol, dus het is veilig voor mensen die een evenwicht van het cholesterolniveau moeten handhaven.
Behalve het verminderen van slechte cholesterolniveaus, functioneert chlorogenic zuur ook als antiviral, antimicrobial en anticarcinogen. Je vermijdt ook verschillende andere gevaarlijke ziektes als je regelmatig aubergines eet.
3. Verbeter de hersenfunctie
De voordelen van aubergine kunnen ook worden verkregen uit de huid. De huid van aubergines is rijk aan nasunine, een antioxidant die goed is voor de gezondheid van de hersenen. Nasunin kan hersencelmembranen beschermen tegen aanvallen door vrije radicalen en het proces van verdeling van voedingsstoffen in de lichaamscellen versnellen. Een andere voedingsstof in een aubergine die goed is voor je hersenen is anthocyanine.
Volgens een onderzoek in The British Journal of Nutrition in 2010 is het pigment verantwoordelijk voor het opwekken van de bloedcirculatie naar de hersenen en het voorkomen van zenuwontsteking van de hersenen. Dit kan verschillende ziekten en een verminderde cognitieve functie van de hersenen, veroorzaakt door het verouderingsproces, voorkomen. Bovendien wordt je geheugen ook sterker als je gewend raakt aan het eten van aubergines.
LEES OOK: 10 voedingsmiddelen die het verouderingsproces kunnen vertragen
4. Voorkom kanker
Niet velen hebben gewezen op een van de voordelen van aubergine die kanker voorkomt. Eigenlijk is aubergine rijk aan polyfenolen, anthocyanines en chlorogeenzuur. Deze stoffen zijn goed voor het voorkomen van tumorgroei en het stoppen van de verspreiding van kankercellen in uw lichaam. Bovendien zullen deze drie stoffen de aanzet zijn voor de productie van speciale enzymen in cellen die verantwoordelijk zijn voor het verwijderen van verschillende vergiften en het doden van kankercellen. Chlorogeenzuur is ook antimutagenisch, wat betekent dat deze verbinding de mutatie van kankerverwekkende genen kan tegengaan.
LEES OOK: Pas op, Junk Foods kunnen kanker teweegbrengen
5. Maak de huid zachter en stralender
Onverwacht kan aubergine het antwoord zijn op uw doffe en droge huidproblemen. Deze vrucht is rijk aan antioxidanten en bestaat voor ongeveer 92 procent uit water. Dus het eten van aubergine kan de huid van binnenuit helpen hydrateren en voeden. Antioxidanten zullen ook vrije radicalen tegengaan die uw huidcellen kunnen doden, zodat de huid soepel wordt en donkerder oogt.
