inhoud:
- Medische video: Anemie
- Wat is bloedarmoede gerelateerd aan foliumzuurdeficiëntie?
- Welke voedingsmiddelen bevatten foliumzuur?
- Wat is vitamine B12-tekort?
- Wat is pernicieuze anemie?
- Voedingsmiddelen die vitamine B12 bevatten
Medische video: Anemie
Er zijn verschillende factoren die bloedarmoede kunnen veroorzaken en een daarvan is ijzertekort. Bloedarmoede betekent:
- Je hebt minder rode bloedcellen dan normaal, OF
- U hebt minder dan normaal hemoglobine in elke rode bloedcel.
In beide gevallen veroorzaakt dit een vermindering van de hoeveelheid zuurstof die in de bloedbaan wordt vervoerd. Dit kan symptomen van vermoeidheid, prikkelbaarheid, flauwvallen en kortademigheid veroorzaken. Andere symptomen die kunnen optreden, afhankelijk van de oorzaak van bloedarmoede.
Wat is bloedarmoede gerelateerd aan foliumzuurdeficiëntie?
Gebrek aan foliumzuur (foliumzuur) is een van de oorzaken van bloedarmoede. De gebruikelijke oorzaak is niet genoeg om voedingsmiddelen te eten die foliumzuur bevatten. Deze aandoening wordt gemakkelijk behandeld door foliumzuurtabletten in te nemen. Zwangere vrouwen zouden ook extra foliumzuur moeten consumeren om spina bifida en andere gerelateerde problemen bij baby's te helpen voorkomen.
Foliumzuur is een vitamine en is nodig om nieuwe cellen in het lichaam aan te maken, waaronder rode bloedcellen. Het lichaam slaat niet veel foliumzuur op. Je moet regelmatig vers foliumzuur leveren om gezond te blijven. Een normaal gebalanceerd dieet dat voldoende foliumzuur bevat. Een gebrek aan foliumzuur veroorzaakt echter bloedarmoede en andere symptomen.
Welke voedingsmiddelen bevatten foliumzuur?
We hebben ongeveer 200 microgram per dag foliumzuur nodig. Tijdens de zwangerschap is echter nog eens 400 microgram nodig, vooral tijdens de eerste 12 weken van de zwangerschap. Deze toevoeging is meestal in de vorm van supplementen, omdat het moeilijk is de benodigde hoeveelheid alleen via voedsel te krijgen.
Goede bronnen van foliumzuur zijn onder andere:
- Verse, rauwe of gekookte spruitjes, asperges, spinazie, boerenkool, broccoli, lentezaden, sperziebonen, kool, bloemkool, okra, sla, rapen, erwten, taugé.
- Gekookte zwarte bonen en bonen.
- Ontbijtgranen (met foliumzuur toegevoegd aan ontbijtgranen).
- Hart (let op, zwangere vrouwen moeten hart vermijden).
- Nier, gist en rund-extract.
- Om ervoor te zorgen dat u de hoeveelheid foliumzuur krijgt die u nodig heeft, stelt u deze elke dag in op 2-3 porties van die bron.
- De matige hoeveelheid foliumzuur zit ook vervat in voedingsmiddelen zoals vers fruit, noten, kaas, yoghurt, melk, aardappelen, brood, bruine rijst, haver, eieren, zalm en rundvlees.
Andere tips:
- Probeer niet te lang voedsel te koken dat foliumzuur bevat. Stoom, bak of magnetrongroente om te voorkomen dat ze teveel foliumzuur verliezen.
- Als u vitamine B12 mist, kan dit de opname van foliumzuur en de manier waarop het in het lichaam wordt gebruikt belemmeren.
Wat is vitamine B12-tekort?
Vitamine B12 is heel belangrijk voor het leven. Deze stof is nodig om nieuwe cellen in het lichaam aan te maken, zoals er elke dag veel nieuwe rode bloedcellen worden aangemaakt. Een normaal uitgebalanceerd dieet bevat voldoende vitamine B12. Gebrek aan vitamine B12 veroorzaakt bloedarmoede en soms andere problemen zoals zenuwbeschadiging en hartaandoeningen.
Vitamine B12-tekort aan vitamine B12-tekort uit voedsel is zeldzaam. Vitamine B12 wordt aangetroffen in voedingsmiddelen zoals vlees, vis, kaas, melk en eieren. Deze vitamine wordt over het algemeen niet gevonden in plantaardig voedsel, dus mensen die een veganistisch dieet volgen of een langarm dieet hebben, lopen een aanzienlijk risico. Langdurig tekort kan pernicieuze anemie veroorzaken.
Wat is pernicieuze anemie?
Meestal, wanneer u voedingsmiddelen met vitamine B12 eet, binden vitamines aan eiwitten die intrinsieke factoren in de maag worden genoemd. De gecombineerde vitamine B12 / intrinsieke factor wordt vervolgens geabsorbeerd in het lichaam van de lagere darm aan het einde van de dunne darm. (Intrinsieke factor wordt gemaakt door cellen in de maagwand en is nodig voor de absorptie van vitamine B12.)
Pernicieuze anemie is de meest voorkomende oorzaak van vitamine B12-tekort. Dit is geclassificeerd als een auto-immuunziekte. Het immuunsysteem maakt meestal antilichamen aan om bacteriën, virussen en andere ziektekiemen aan te vallen. Als u een auto-immuunziekte heeft, maakt uw immuunsysteem antilichamen aan bepaalde weefsels van uw lichaam. Als u pernicieuze anemie heeft, tasten de antilichamen die zich vormen uw intrinsieke factor aan of bestrijden zij de cellen in uw maag die intrinsieke factoren vormen. Dit stopt de intrinsieke factor van binding aan vitamine B12 en vitamines kunnen niet in uw lichaam worden opgenomen. Als u pernicieuze anemie heeft, heeft u een vitamine B12-injectie nodig.
Voedingsmiddelen die vitamine B12 bevatten
De volgende voedingsmiddelen zijn goede bronnen van vitamine B12. Als u deze voedingsmiddelen regelmatig in uw dieet eet, kan dit vitamine B12-tekort helpen voorkomen:
- Lever (merk op dat zwangere vrouwen een leverziekte moeten vermijden).
- Vlees - bijvoorbeeld rund, lam, varkensvlees.
- Ontbijtgranen.
- Haverproducten, rijst en sojamelk.
- Sojayoghurtproducten.
- Jam-producten.
- Gistextractproducten.
Als je vegetariër bent, probeer dan voedingsmiddelen die verrijkt zijn met vitamine B12 minstens drie keer per dag op te nemen. Als dit voedsel niet in voldoende hoeveelheden wordt geconsumeerd, wordt het aanbevolen om 10 B microgram vitamine B12 per dag in te nemen.
