inhoud:
- Medische video: 10 Simpele Tips Voor Gezond Eten + Gezonde Recepten
- Tofumesoep, spinazie en tomaten
- Gestoomde tofu, broccoli en rijst
- Doogh-yoghurtdrank
Medische video: 10 Simpele Tips Voor Gezond Eten + Gezonde Recepten
Je botten spelen een belangrijke rol in het lichaam. Er zijn twee belangrijke sleutels voor gezondheid van de botten: calcium en vitamine D. Calcium en vitamine D werken samen om gewonde botten te herstellen en uw botten sterk te houden en niet gemakkelijk te verbreken. U hebt vitamine D nodig om calcium uit uw voedsel te absorberen.
Voedingsmiddelen die de gezondheid van de botten verbeteren, moeten rijk zijn aan calcium en vitamines. Zuivelproducten zijn een goede bron, waaronder melk, yoghurt, kaas en room. Groenten en noten staan op de volgende lijst en worden gevolgd door vlees, vis, tofu en eieren. Groenten zoals waterkers, broccoli en wortels bevatten ook veel calcium. U kunt eenvoudige recepten voor gezond voedsel voor botten proberen:
Tofumesoep, spinazie en tomaten
Voedingswaarde voor botten: 660 mg calcium (goed voor 66% van de dagelijkse calciuminname) en 0,99 IU Vitamine D
ingrediënten:
Voor dit recept moet u:
- 1 theelepel plantaardige olie
- 95 g gehakte ui
- 1 fijngehakte knoflook
- 1,5 L water of kippenbouillon of 4 tl kippenblokjes bouillon
- 480 g zijden tofu, droog en gesneden
- 2 gehakte tomaten
- 3 fijngehakte groene uien (optioneel)
- 600 g verse spinazieblaadjes, gewassen en gedroogd, gescheurd of gesneden (indien groot)
- 1 eetlepel (15 ml) sojasaus
- Ica pepper tsp.
Hoe te maken:
Stap 1: Verwarm de pan op matig vuur; voeg gehakte olie en uien toe. Roer de ui tot hij zacht maar niet bruin is. Voeg de knoflook toe en roer tot je goed kunt ruiken.
Stap 2: voeg kippenbouillon toe en meng het koken. Tomaten, tofu toevoegen en hitte verminderen. Laat de soep een paar minuten koken tot de tomaten zacht maar niet zacht zijn.
Stap 3: voeg de andere ingrediënten, bieslook, spinazie, peper toe. Kook totdat de spinazie slap is geworden.
Stap 4: Proef de soep en voeg zo nodig kruiden toe. Goede gerechten wanneer warm geserveerd.
Gestoomde tofu, broccoli en rijst
Voedingswaarde voor je botten: 269 mg calcium (26,9% van de dagelijkse inname)
ingrediënten:
Voor dit recept moet u:
- 500 g vetarme of gewone tofu
- 2 kopjes rijst
- ½ kopje plantaardige bouillon
- 2 eetlepels zoutarme ketjap
- 2 hele broccoli, in kleine stukjes gesneden
- chili poeder (optioneel).
Hoe te maken:
Stap 1: Kook de rijst en leg deze opzij.
Stap 2: Reinig de tofu onder leidingwater. Snijd een rechthoek.
Stap 3: voeg sojasaus, zwarte bonensaus, gember, knoflook, bruine suiker en chilipoeder toe (optioneel), ongeveer 2,5 cm van de gekookte plantaardige bouillon in de pan.
Stap 4: Kook de tofu in de bouillon. Na een paar minuten, til het op. Plaats het bord op de pan en plaats de tofu erop. Bedek de pan en uapkan gedurende 10 minuten op hoog vuur.
Stap 5: til de tofu op. Voeg water toe tot de bouillon tot ongeveer 2,5 cm. Voeg broccoli toe aan de bouillon. Kook ongeveer 4 minuten tot een gladde massa.
Stap 6: Verwijder de broccoli en serveer met tofu en rijst. Voeg indien nodig wat sojasaus toe voor de smaak.
Doogh-yoghurtdrank
Voedingswaarde voor je botten: 149 mg calcium (14,9% dagelijkse calciuminname)
ingrediënten:
Voor dit recept heb je nodig:
- 1 kopje yoghurt
- 2,5 glazen water of koolzuurhoudende mineraalwater (frisdrank)
- 1 theelepel gedroogde munt
- zout
- zwarte peper (optioneel)
Hoe te maken:
Stap 1: Klop yoghurt tot het zacht is.
Stap 2: voeg munt, zout en zwarte peper toe en roer tot een gladde massa. Voeg water toe en roer geleidelijk totdat het de gewenste dichtheid heeft bereikt.
Stap 3: Zet het mengsel enkele uren in de koelkast. Roer opnieuw voor het drinken.
